أفكار للحصول علي حصتكِ من البروتين بدون لحوم

أفكار للحصول علي حصتكِ من البروتين بدون لحوم

 

    

 

إن كنتِ ممن يقومون بتناول اللحوم باستمرار كمصدر أساسي للحصول على البروتين في نظامكِ الغذائي ، و ترغبين في التخلي عن اللحوم قد تجدين صعوبة قليلاً في تعويض العناصر الغذائية التي تحصلين عليها. 

 

ولكن لحسن الحظ هناك الكثير من الوصفات والأفكار الغنية بجميع المغذيات والتي يمكنكِ إعدادها بسهولة وبطريقة صحية دون الحاجة إلى اللحوم على الإطلاق. 

 

لذلك إن كنتِ ممن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً ، أو تقومين بالبحث ببساطة عن تجربة وجبة خالية من اللحوم فاليكِ هذه الأفكار. 

 

• 1- تاكو الخضروات  الجذرية:

 

    

 

يتميز تاكو الخضروات الجذرية بالنكهة المكسيكية وذلك لاحتوائه علي الكثير من التوابل مثل ( الكمون ، الكزبرة ، قشر الليمون). يمكنكِ استخدام الخضروات الجذرية مثل ( الجزر ، البطاطا الحلوة)  ، كما يمكنكِ استخدام اي نوع خضار تفضلين. للحصول على المزيد من البروتين قومى بإضافة بيضة الى التاكو إن كنتِ لا تتبعين نظاماً غذائياً نباتياً .

 

• 2- الشوفان بالكراميل والموز:

 

     

 

الشوفان من الأطعمة الغذائية متعددة الاستخدامات بشكل كبير ، حيث انه يتماثل تماماً وياخذ نكهة المكونات التي تقومين بدمجها معه بسهولة.لذلك ان قومتي بدمج الشوفان مع الكراميل الموز ستحصلين على وجبة افطار سهلة حلوة ولذيذة الطعم. لا حاجة لإضافة السكر ، كل ما عليكِ استخدامه هو شرائح الموز التي ستعطي مذاق حلو للشوفان، كما يمكنكِ إضافة بعد حبات من المكسرات المفضلة لديكِ للحصول على بعض البروتين واحماض الاوميجا 3 الدهنية الصحية. 

 

• 3- فول بالطحينة:

 

    

 

الفول بالطحينة هو وجبة مصرية كلاسيكية يستخدم فيها الفول المدمس مع إضافة العديد من المكونات مثل ( الثوم ، الكمون ، الطحينة  ، عصير الليمون). يمكنكِ تقديم الفول بالطحينة في العادي في وجبة الإفطار ، كما انكِ سوف تجدينها وجبة مرضية لكِ في أي وقت من اليوم. قومي بتقديم الفول بالطحينة مع خبز البيتا الدافئ والسلطة للحصول على وجبة مشبعة غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف الغذائية. 

 

• 4- الحبوب النباتية بصلصة شمشوري البحر المتوسط:

 

 

يُعد صنع وعاء من الحبوب الخاص بكِ امراً سهلاً للغاية ، كما يمكنكِ صنع كميات كبيرة منها من الصلصة وحفظها لتقديمها بعدها بعدة ايام. 

يتميز وعاء الحبوب النباتية هذا بلمسة إضافة صلصة الشمشوري التقليدية لتزيين الخضار والتي تساعد على جعل الطبق ممتلئاً. يمكنكِ استخدام القمح الكامل كأساس للطبق ، كما يمكنكِ استبداله بالارز البني او الشعير او الفارو. 

 

• 5- حساء القرع بالقرفة:

 

    

 

تعتبر فكرة وجبة الحساء خياراً ممتازاً دائماً خاصة في الطقس البارد ، إلا أنه حقاً طريقة مثالية في أي وقت من العام ، وذلك لسهولة تحضيرها كما أنها تكون غنية بمذاق لا يصدق. يحتوي حساء القرفة على الكثير من العناصر الغذائية مثل (فيتامين A ، وفيتامين C ، البوتاسيوم ، الكالسيوم). كما يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من الحساء والاحتفاظ بها بسهولة في الفريزر والاستعانة بها دائماً في أي وقت قد لا تملكين وقتاً أو أفكار لإعداد وجبكِ. 

 

• 6- نودلز الفول السوداني مع التوفو والخضروات:

 

     

 

أولئك الذين لم يجربوا التوفو من قبل قد يكونون متشككين من مذاقه وقوامه ولكن مع الوصفة الصحيحة سوف تجدين ان نكهة وملمس التوفو سوف يتناسبان جيداً مع العديد من الأطباق. كما أن التوفو غني بالبروتين لذلك يعتبر بديلاً ممتازاً للحوم .طبق التوفو مع نودلز الفول السوداني والكثير من الخضراوات سوف يعطيكِ طبق مليء بالنكهات بسبب الثوم والزنجبيل وزيت السمسم ، الي جانب كونه ملئ بالبروتين. 

 

• 7- بيتزا صلصة البيستو والجوز:

 

     

 

بدلاً من استخدام صلصة الطماطم التقليدية في صُنع البيتزا الخاصة بكِ ، يمكنكِ تجربة وضع طبقة من صلصة بيستو الأعشاب  والتي بالمناسبة يمكنكِ الحصول عليها من المتاجر او صنعها بنفسكِ باستخدام القليل من المكونات البسيطة. قومي باضافة قرع الجوز الطري والحلو وبعض جبن الموزاريلا والبارميزان الي البيتزا. 

وتعد هذه البيتزا بديلاً رائعاً للبيتزا العادية ، كونها تحتوي على نسبة اقل من الاحماض والدهون.