أكبر 5 خرافات شائعة حول التغذية المثالية

أكبر 5 خرافات شائعة حول التغذية المثالية

 

      

 

   أثناء قراءتك للمقالات المتعلقة بالتغذية الصحية والانظمة الغذائية المختلفة على مواقع التواصل الاجتماعي او حتي المجالات قد تتعرضين لعدد لا حصر له من المعلومات المغلوطة حول التغذية والصحة والتي لا تمت للحقيقة بصلة، حتى أنه من الممكن أن يكون مصدر هذه المعلومات هم الأطباء وخبراء التغذية أنفسهم مما يسبب في ارتباك الجمهور. 

في هذه المقالة سوف نستعرض سويا عدد من أكبر الخرافات التي قد يكون من المسلم بصحتها بالنسبة لموضوع التغذية الصحية السليمة ، ولماذا يجب التخلص منها. 

 

 

1- حساب السعرات الحرارية الداخلة للجسم والسعرات الحرارية المحروقة هي كل ما يهم لفقدان الوزن:

 

    

 

على الرغم من أن أهم  عامل في عملية فقدان الوزن هو حدوث فرق بين السعرات الحرارية التي تحصلين عليها والسعرات الحرارية التي تقومين بحرقها ، الا ان الاعتماد فقط على حساب السعرات الحرارية التي يتم تناولها لا يفسر العدد الكبير من المتغيرات التي قد تمنع من حدوث عملية فقدان الوزن حتى في حالة اتباع نظام غذائي صارم السعرات الحرارية.

حيث انه هناك العديد من العوامل التي تتحكم في عملية فقدان الوزن وتجعل منه أمرا صعبا بالنسبة للبعض على الرغم من الالتزام بنظام غذائي صارم مثلا ( الاختلالات الهرمونية ، وبعض الحالات الصحية مثل قصور الغدة الدرقية ، و استخدام بعض الصحية، والوراثة) .

 كما ان البعض قد يعتمد على الاطعمة الغذائية ذات السعرات الحراريه المنخفضه دون النظر القيمة الغذائية مما يؤثر على الصحة العامة.

 

 

2- الأطعمة الغنية بالدهون غير صحية:-

 

    

 

على الرغم من قدم ورسوخ هذه النظرية إلا أنها غير صحيحة لذلك فهناك الكثير من الناس يتجنبون الأطعمة الغنية بالدهون ويتبعون الانظمه الغذائيه قليله الدسم على امل ان تقليل الدهون يفيد صحتهم بشكل عام.

علي العكس فإن الدهون الغذائية ضرورية للصحة ، بالإضافة إلى أنه وُجد أن العديد من الأنظمة الغذائية منخفضة الدسم تسبب زيادة مشكلات الصحة مثل (متلازمة التمثيل الغذائي)  ، مما يؤدي إلى زيادة مقاومة الأنسولين ومستويات الدهون الثلاثية وهي عوامل تسبب أمراض القلب. 

علاوة على ذلك أثبتت الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون فعاليتها وحتى أكثر من الانظمة الغذائية منخفضة الدهون في عملية إنقاص الوزن. 

علي كل حال فإن التمادي في كلا الاتجاهين سواء كان نظام غذائي منخفض الدهون جدا ، او عالي الدهون قد يضر بصحتك. 

 

 

3- وجبة الإفطارهي أهم وجبة في اليوم:- 

 

     

 

 بينما يُعتقد أن تناول وجبة الإفطار من أهم العوامل لتهيئة نفسك لاستقبال يوم صحى ، فقد أظهرت الدراسات والأبحاث أن هذا قد لا يكون الحال بالنسبة لمعظم البالغين. 

فتشير الأبحاث إلى أن ترك وجبة الإفطار قد يؤدي إلى انخفاض معدل السعرات الحرارية ، فقد أظهرت نتائج أنظمة الصيام المتقطع - والتي تعتمد على تخطي وجبة الإفطار أو تأخيرها - فوائد تتمثل في التحكم في نسب السكر في الدم ويقلل علامات الالتهابات. 

من ناحية أخرى تشير بعض الدراسات إلى تناول وجبة الإفطار مفيد إستهلاك السعرات الحرارية اليومية في بداية اليوم بدلا من الليل أفضل كثيرا بالنسبة لصحة جسمك؛ لذلك إن كنتِ من محبين وجبة الإفطار فتناوليها ، أما  إن كنت لا ترغبين بها فلا بأس. 

 

 

4- يجب تناول وجبات صغيرة ومتكررة من أجل صحة مثالية:- 

 

     

 

يعد تناول وجبات صغيرة متكررة بانتظام طوال اليوم طريقة يستخدمها العديد من الأشخاص لزيادة عمل التمثيل الغذائي وفقدان الوزن ومع ذلك إن كنت بصحة جيدة فإن تكرار وجباتك لا يهم ما دمت  تلبي احتياجاتك من الطاقة.

ومع ذلك فإن أولئك الذين يعانون من بعض المشكلات الصحية مثل مرض السكري ، والقولون العصبي ، وحتى السيدات الحوامل قد يستفيدون أكثر من الوجبات المكررة.

 

 

5- البطاطس البيضاء غير صحية:-

 

     

 

غالبًا ما يتم تصنيف البطاطس البيضاء بأنها طعام غير صحي ، لذلك يتوقف الكثير ممن يرغبون في إنقاص الوزن عن تناولها ، في حين أن تناول الكثير من اي طعام -بما في ذلك البطاطس البيضاء-  يؤدي إلى زيادة الوزن. 

تعد البطاطس البيضاء مصدراً للعديد من العناصر الغذائية مثل (البوتاسيوم ، وفيتامين C ، والألياف)،

كما أنها أكثر إشباعا من بعض مصادر الكربوهيدرات الأخرى مثل( الأرز ، والمكرونة) ، لذلك يجب تضمين البطاطس البيضاء كجزء من نظام غذائي صحي فيجب تناولها مخبوزة أو محمصة وترك تناولها مقلية.