إليكِ أهم الحقائق الغذائية عن حليب اللوز
رضوي حسني
ديسمبر, 2020, 5:46 م
إليكِ أهم الحقائق الغذائية عن حليب اللوز
يعتبر حليب اللوز من أكثر أنواع الحليب النباتي شهرةً، وأهميةً؛ وذلك لكونه مُصَنَّع من اللوز الغني بعناصره المفيدة، وقيمه الغذائية المرتفعة؛ لذا دائمًا ما يوصي الأطباء، وخبراء التغذية بتناوله، وهناك العديد من أنواع حليب اللوز، أهمها: حليب اللوز المحلى، وحليب اللوز الغير محلى، وحليب اللوز بالشوكولاتة، وحليب اللوز بجوز الهند، وغيرها، وتختلف هذه الأنواع فيما بينها قليلًا تبعًا لنوع المغذيات التي تحتوي عليها بوفرة، وفيما يلي نُطلعكِ على أهم الحقائق الغذائية عن حليب اللوز.
الحقائق الغذائية الخاصة بحليب اللوز:
إليكِ القيم الغذائية المتوفرة في الكوب الواحد من حليب اللوز الغير محلى:
- السعرات الحرارية: 30 سعر حراري
- الدهون: 2.5 جرام
- الصوديوم: 170 مللي جرام
- الكربوهيدرات: 1 جرام
- الألياف: أقل من 0.7 جرام
- السكر: 0 جرام
- البروتين: 1 جرام
أهم ما يميز حليب اللوز:
وبناءً على القيم الغذائية التي يحتوي عليها حليب اللوز هناك بعض الخصائص التي تتعلق بها، وهي:
- يحتوي حليب اللوز الغير محلى على 30 سعر حراري فقط، والسبب هو أن كلا من الكربوهديرات، والبروتين تعطي 4 سعرات حرارية بينما الدهون تعطي 9 سعرات حرارية، أما في حالة إضافة بعض المغذيات الأخرى إلى حليب اللوز الغير محلى من الطبيعي أن تحدث زيادة في قيمة السعرات الحرارية للكوب الواحد.
- يحتوي حليب اللوز المحلى على 93 سعر حراري، و16 جرام من الكربوهيدرات للكوب الواحد.
- يحتوي حليب اللوز بالفانيلا الغير محلى على 30 سعر حراري، و 1 جرام من الكربوهيدرات للكوب الواحد.
- يحتوي حليب اللوز بالفانيلا على 80 سعر حراري، و14 جرام من الكربوهيدرات للكوب الواحد.
- يحتوي حليب اللوز بالشوكولاتة الغير محلى على 51 سعر حراري، و3 جرام من الكربوهيدرات للكوب الواحد.
- يحتوي حليب اللوز بالشوكولاتة المحلى على 123 سعر حراري، و23 جرام من الكربوهيدرات للكوب الواحد.
- يحتوي الكوب الواحد من حليب اللوز على 4 – 7 حبة لوز تبعًا لنوع المنتج التجاري.
- يحتوي في العادي الكوب الواحد من حليب اللوز على 2.5 جرام من الدهون: 1.5 جرام يأتي من الدهون الأحادية الغير مشبعة، و0.5 جرام يأتي من الدهون العديدة الغير مشبعة، وتصنف هذه الدهون على أساس كونها صحية حيث تعزز من صحة القلب، وترفع من مستويات الكوليسترول HDL المفيد لصحة الجسم، وأوعيته الدموية، وكلما زادت عدد حبات اللوز المُصنَّع للحليب، كلما زادت كمية الدهون به، وهذا ما يكسبه قوامه الكريمي، ولا تتحكم الدهون عمومًا في نكهة الحليب.
- يحتوي الكوب الواحد من حليب اللوز على 1 جرام من البروتين، كما يمكن إضافة بعض البروتينات النباتية من مصادر أخرى؛ لزيادة كميتها، ولتعزيز دورها البنائي في الجسم حيث أن البروتينات هي المسؤولة عن بناء العظام، والعضلات، والحفاظ على صحة الجلد، والبشرة، والشعر، ويمكنكِ معرفة المزيد عن البروتينات من هنا، بينما يحتوي الكوب الواحد من الحليب الحيواني على 8 جرام من البروتين بغض النظر عن كمية الدهون الزائدة بها؛ لذا فالمقارنة في صالح حليب اللوز
- يحتوى الكوب الواحد من حليب اللوز على 481 مللي جرام من الكالسيوم، أو ما يعادل 45% من احتياجاتكِ اليومية منه إن كنت تتناولين 2000 سعر حراري يوميًّا، بينا الكوب الواحد من الحليب الحيواني يحتوي 276 مللي جرام من الكالسيوم، أو ما يعادل 28% من احتياجاتكِ اليومية لو كنتِ تتناولين 2000 سعر حراري في اليوم الواحد، وفي هذه الحالة أيضًا المقارنة في صالح حليب اللوز، ومن المعروف أهمية الكالسيوم في تعزيز صحة العظام، والحفاظ عليها، وحمايتها أمراض الهشاشة، واللين.
- يحتوي حليب اللوز على فيتامين هـ الذي يحمي الجسم من الجهد التأكسدي، ويحفز عملية التمثيل الغذائي، ويحافظ على صحة الجسم، ويقيه من الإصابة بمختلف الأمراض مثل: أمراض القلب، والسرطان، والتهابات المفاصل، ومرض السكري.
الفوائد الصحية لحليب اللوز:
فإلى جانب كل الفوائد الصحية للجسم التي نحصل عليها من المغذيات الصغيرة، والكبيرة الموجودة بحليب اللوز، هناك أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى التي يوفرها هذا الحليب مثل:
- توفير الاحتياجات الغذائية لمرضى حساسية اللاكتوز:
فحليب اللز يتميز بكونه لا يسبب حساسية اللاكتوز الناتجة عن الحليب الحيواني، فهو البديل النباتي، والصحي له، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والمغذيات التي يوفرها للجسم مما يغنيكِ عن تناول الحليب الحيواني إن كنت لا تفضلي تناوله، أو تصابي بأذى عند تناوله.
- إكساب نكهة لذيذة، وصحية إلى المشروبات، والأطعمة:
بسعراته الحرارية القليلة، ونكهاته اللذيذة يمكنكِ إضافة حليب اللوز إلى قهوتكِ، أو وجبتكِ مع ضمان الاستمتاع بنكهة رائعة تفوق طعم السكر الأبيض، وفي الوقت نفسه لا يمكن الحصول عليها من الحليب الحيواني، ومنتجاته.
كيف يمكن الحصول على حليب اللوز؟
يمكن الحصول على حليب اللوز بمختلف أنواعه من متاجر المنتجات الغذائية، فهو بالمنتج المتوافر بكثرة مع اختلاف مكوناته الغذائية تبعًا للعلامات التجارية المصنِّعة له؛ لذا احرصي دائمًا على قراءة الملصق الغذائي قبل الشراء؛ لتحديد النوع المفضل لكِ، ومعظم منتجات حليب اللوز تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة غير أن هناك بعض منها مستقر حراريًّا في درجة حرارة الغرفة؛ لكن لا ينصح أبدًا بتجميدها حتى لا تظهر مكونات غير مرغوبة فيها مما قد يفسد صحة الحليب قبل انتهاء موعد صلاحيته، كما يمكن لحليب اللوز أن يحتوي على بعض الإضافات التي تتغير من منتج لآخر لضمان توفير العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم مثل:
- كربونات الكالسيوم، والتي تعزز من كمية الكالسيوم في حليب اللوز.
- ليثيسين عباد الشمس، وهي مادة دهنية تعزز من صحة القلب.
- سترات البوتاسيوم، وهي مادة مضافة لتنظيم الحموضة.
الحساسية، والتفاعلات داخل الجسم:
لو كنتِ تعانين من حساسية المكسرات، فلا يُنصح لكِ بتناول حليب اللوز، وأي أنواع حليب نباتية أخرى مشتقة من المكسرات مثل: حليب الكاجو، وغيره، أما إن كنت تتمتعين بصحة جيدة، ولا تعاني من هذه الحساسية، فيمكنكِ تناول هذا الحليب حتى في وجود شخص آخر يعاني من حساسية تجاهه، أي أن هذا الشخص لن يصاب بأذى طالما لم يتناوله.
ويمكنكِ من هنا معرفة الأنواع الأخرى للحليب النباتي، ولا تنسي التواصل معنا عبر صفحتنا على الفيسبوك، واعرفي المزيد من المعلومات الغذائية، والرياضية الأخرى من هنا.