إليكِ أهم الحقائق الغذائية عن حليب جوز الهند
رضوي حسني
ديسمبر, 2020, 1:00 ص
إليكِ أهم الحقائق الغذائية عن حليب جوز الهند
إن كنتِ لا تفضلي تناول الحليب الحيواني، أو كنتِ مصابة بحساسية اللاكتوز؛ فيمكنكِ تناول أحد أنواع الألبان النباتية البديلة عنه؛ لاحتوائها على العديد من الفوائد الصحية، والعناصر الغذائية القيمة، ويعد حليب جوز الهند أحد أشهر أنواع الحليب النباتي البديلة، وحتى لا يختلط عليكِ الأمر، فالمقصود بحليب جوز الهند ليس السائل الذي يخرج منه عند فتح ثمرة جوز الهند؛ لكنه ينتج من طحن اللب الأبيض للثمرة نفسها، ويفضل تناوله الكثيرون؛ لحلاوة طعمه، ومذاقه الرائع، وسهولة إضافته لمختلف الوصفات الصحية اللذيذة، إضافةً إلى ما يحتوي عليه من قيم غذائية نطلعكِ عليها فيما يلي.
الحقائق الغذائية الخاصة بحليب جوز الهند:
إليكِ القيم الغذائية المتوفرة في ملعقة صغيرة واحدة (ما يعادل 15 جرام) من حليب جوز الهند:
- السعرات الحرارية: 30 سعر حراري
- الدهون: 3.2 جرام
- الصوديوم: 2 مللي جرام
- الكربوهيدرات: 0.4 جرام
- الألياف: 0 جرام
- السكر: 0 جرام
- البروتين: 0.3 جرام
أهم ما يميز حليب جوز الهند:
وبناءً على القيم الغذائية التي يحتوي عليها حليب جوز الهند هناك بعض الخصائص التي تتعلق بها، وهي:
- يحتوي حليب جوز الهند الدهون التي تتحدد نسبتها سواء كانت مرتفعة، أو منخفضة بناءً على شدة طحنه، ومزجه بالماء، وحليب جوز الهند الطبيعي – بدون أي إضافات – على كمية عالية من الدهون.
- يحتوي حليب جوز الهند على سعرات حرارية يتحدد عددها وفقًا لما يحتوي عليه من إضافات أخرى، وطبيعة صنعه سواء كان محضرًا بالبيت، أو جاهزًا في المتاجر.
- يحتوي الكوب الواحد من حليب جوز الهند الغير محلى (حليب جوز الهند الكريمي) على 445 سعر حراري، و48 جرام من الدهون، وأكثر من 43 جرام من الدهون المشبعة، فيما تحتوي الملعقة الصغيرة منه على 30 سعر حراري، و3.2 جرام من الدهون فقط كما وضحنا من قبل، وهذه الكمية مناسبة لإضافتها إلى فنجان قهوتكِ، أو كوب من الشاي للاستمتاع بمذاق خاص، ومميز.
- تحتوي أنواع حليب جوز الهند المتواجدة بالمتاجر الغذائية على سعرات حرارية أقل؛ نظرًا لإضافة بعض المواد الأخرى إليها، ورغم ذلك فإنها تحتوي على نسبة من السكر، ومثالًا على ذلك، فهناك أحد أنواع حليب جوز الهند المصنعة يحتوي الكوب منه على 80 سعر حراري، و5 جرام من الدهون، و4.5 جرام من الدهون المشبعة، بينما يحتوي الكوب الواحد من أحد الأنواع الأخرى على 45 سعر حراري، و4 جرام من الدهون، و4 جرام من الدهون المشبعة.
- تحتوي الملعقة الصغيرة من حليب جوز الهند العادي على حوالي 1 جرام من الكربوهيدرات، أو أقل.
- تحتوي الملعقة الصغيرة من حليب جوز الهند العادي على حوالي 3 جرام من الدهون، إضافةً إلى كمية صغيرة جدًا من الدهون المشبعة الأحادية الصحية.
- يحتوي حليب جوز الهند العادي على كمية قليلة جدًا من البروتين.
- يحتوي حليب جوز الهند على القليل من الفيتامينات، والمعادن، مثل: المنجنيز، والحديد، والماغنسيوم، والنحاس، والزنك، والفوسفور، وفي حالة تناولكِ لكمية قليلة من حليب جوز الهند قد لا يحصل جسمكِ على أي من هذه العناصر الغذائية.
الفوائد الصحية لحليب جوز الهند:
حاله كحال باقي الأنواع الأخرى للبدائل النباتية للحليب الحيواني. فيحتوي حليب جوز الهند على بعض الفوائد التي يمد بها الجسم مثل:
تحسين مستويات الكوليسترول بالدم:
حيث يحتوي حليب جوز الهند الخالي من الإضافات (الحليب الكريمي) على حمض اللوريك، وهو حمض دهني مشبع يعزز من نسبة الكوليستورل HDL المفيد بالدم، وهو المسؤول عن خف مستويات الكوليسترول LDL الضار بصحة الأوعية الدموية، والقلب، ومع ذلك لا تسرفي في استهلاككِ لحليب جوز الهند؛ لأنه غني بالدهون المشبعة التي قد تضر بصحة أوعيتكِ الدموية، والقلب على المدى البعيد، ومع كثرة الاستهلاك.
إكساب نكهة لذيذة، وصحية إلى المشروبات، والأطعمة:
يتميز حليب جوز الهند برائحته المميزة، ومذاقه الحلو؛ لذا فإضافته مثالية لمشروباتك الساخنة كالقهوة، والحليب، وأيضًا لوصفات السموذي المختلفة، وكذلك لباقي الوصفات اللذيذة الأخرى.
كيف يمكن الحصول على حليب جوز الهند؟
تتواجد مختلف أنواع حليب جوز الهند بمتاجر المنتجات الغذائية، وعادة ما تنقسم إلى صنفين رئيسيين بمختلف علاماتهما التجارية، الأول هو مشروب حليب جوز الهند اللذيذ، ويمكنكِ إيجاده بجوار باقي أنواع المشروبات الأخرى، أما الصنف الثاني فهو حليب جوز الهند الكريمي المستخدم في مختلف الوصفات، ويفضل حفظ كافة أنواع حليب جوز الهند في الثلاجة، واستخدامه خلال أيام قليلة من تاريخ فتح العبوة قبل انتهاء الصلاحية، كما يفضل عدم تجميده في مجمد الثلاجة حتى لا يفقد الكثير من مكوناته، وعناصر الغذائية.
الحساسية، والتفاعلات داخل الجسم:
لو كنتِ تعانين من حساسية المكسرات عمومًا، فلا يُنصح لكِ بتناول حليب جوز الهند، وأي أنواع أخرى من الحليب النباتي المشتق من المكسرات مثل: حليب اللوز، وحليب الكاجو، وغيرهما، أما إن كنت تتمتعين بصحة جيدة، ولا تعاني من هذه الحساسية، فيمكنكِ تناول هذا النوع من الحليب النباتي البديل.
ويمكنكِ من هنا معرفة الأنواع الأخرى للحليب النباتي، ولا تنسي التواصل معنا عبر صفحتنا على الفيسبوك، واعرفي المزيد من المعلومات الغذائية، والرياضية الأخرى من هنا.