إليكِ الحقائق الغذائية عن الفلفل الرومي

إليكِ الحقائق الغذائية عن الفلفل الرومي

 

الفلفل الرومى من أكثر الخضروات المفيدة للجسم، والتى يجب أن تكون فى نظامك الغذائي بشكل منتظم، وذلك لأنه يحتوى الفلفل الرومى على نسبة عالية من فيتامين سى، ويقلل من مخاطر العديد من أمراض الشيخوخة، ومن مميزات الفلفل الرومى أن سعراته قليلة ولديه نسبة كبيرة من القيم الغذائية.

 

 

القيم الغذائية للفلفل الأحمر:

 

 الحقائق الغذائية  نسبة إلى وزارة الزراعة الأمريكية، وهى مقابل كوب واحد مفروم من الفلفل الرومي وتحتوي هذه الكمية على: 

 

• ٣٩ سعرة حرارية.
• الدهون ٦ مليجرام 
• الكاربوهيدرات ٣ جرام 
• الألياف ٣.١ جرام 
• السكر ٦.٣ جرام 
• البروتين ١.٥ جرام 
• فيتامين سي  ١٩٠ مليجرام 

 

 

الكربوهيدرات:

 

الكربوهيدرات الموجودة في الفلفل الرومى تنقسم إلى الفركتوز والجلوكوز، والمكونين هما سكريات طبيعية، الفلفل الأخضر يحتوي على نسبة ألياف أكثر ولكن نسبة سكر أقل، ولكن هما الاثنين صحيين.

والأبحاث لم تؤكد تأثير الفلفل الحلو على نسبة السكر فى الدم، ولكنه يحتوى على نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات لذلك يجب أن يكون تأثيره ضئيل جدًا.

 

الدهون:

 

يحتوى الفلفل الحلو على نسبة قليلة جدًا من الدهون، هى دهون صحية،  وليست دهون مشبعة.

 

البروتين:

 

معظم الخضروات تحتوى على نسبة قليلة من البروتين، لذا ننوه دائما على أخذ إدخال البروتين في نظامك الغذائي عن طريق اللحوم والبقوليات والمكسرات والأسماك.

 

الفيتامينات والمعادن:

 

الفلفل الرومى ملئ بالعناصر الغذائية،  مثل فيتامين سى وفيتامين ج و فيتامين أ، وفيتامين ب ٦، بالإضافة إلى كل هذا فهو ملئ بمضادات الأكسدة أيضًا، وكل تلك الفيتامينات أدت إلى دعم الوظائف الحيوية بالجسم وتعزيز جهاز المناعة، المساعدة فى امتصاص حمض الفوليك،  وهذا يساعد الجسم فى تجديد الكولاجين فى الجسم، مما يكون له تأثير كبير على البشرة والشعر.

يسهل فيتامين سى امتصاص الحديد من  باقى الأطعمة التى تدخل جسمك، وهكذا يستخدم فى الوقاية من أمراض فقر الدم مثل الأنيميا، هو أيضًا يحتوى على نسبة صغيرة من الحديد، ويوفر للجسم ٥٥% من احتياجه اليومي من الماغنسيوم.

 

الفوائد الصحية للفلفل الرومى:

 

 

معظم الفوائد الصحية  للفلفل الرومي، تكون وقائية وتعزيز جهاز المناعة وهى كالآتى: 

 

الفائدة الأولى : يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان 

 

 

يعتقد الباحثون أن هناك علاقة بين الإصابة بالسرطان وتناول الأطعمة التى تحتوى على الكاروتين، وهو ملئ بالكاروتين لذلك يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.

 

الفائدة الثانية: يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية 

 

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الرومى على حماية عضلة القلب والأوعية الدموية من تلف الخلايا وتكوين الجزئيات الحرة، والجزيئات الحرة، تلك الجزئيات هى السبب الرئيسى فى الإصابة بالعديد من الأمراض مثل التهاب المفاصل والاضطرابات العصبية والسرطان 

هناك بعض الدراسات أكدت أن الفلفل المطبوخ له تأثير أقوى من الفلفل النى، وذلك لأن مضادات الأكسدة تعمل بشكل أفضل ولكن تلك النتائج وأثبتت فى المعمل فقط، وليس فى جسم الإنسان.

 

الفائدة الثالثة: يحمي البصر  

 

 

مرض التنكس البقعي أحد أسباب فقدان البصر فى مرحلة الشيخوخة، وهو يحدث عن طريق ظهور بعض البقع فى شبكية العين، ولكن مادة زياكسانثين الموجودة فى الفلفل الرومى والبرتقال وبعض الخضروات الاخرى تعيق هذا المرض من التطور.
 

الفائدة الرابعة: يقوى صحة العظام 

 

 

يساعد علىبها الماغنسيوم الموجود فى الفلفل الرومى، بالإضافة إلى الماغنسيوم يعمل النحاس والزنك بنسبتهم القليلة على مساعدة الماغنسيوم فى تلك المهمة.