جميع المعلومات التي يجب أن تعرفيها عن فيتامين A

جميع المعلومات التي يجب أن تعرفيها عن فيتامين A

 

فيتامين A هو من الفيتامينات الأساسية و الضرورية اللازمة للنمو والتطور و الرؤية و للجهاز المناعي والتكاثر. وهو يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية ويعمل ايضا كهرمون في الجسم. وكما أنه يساعد القلب والرئتين والكليتين والأعضاء الأخرى على العمل بشكل صحيح.

 

- مصادر فيتامين A

 

- يسمي الشكل النشط من فيتامين A بالريتينول وهو يأتي فقط من المصادر الحيوانية. ومن أفضل هذه المصادر الزبدة والحليب والجبن والبيض والكبد والأسماك الدهنية مثل الرنجة وسمك السلمون وزيت السمك.

- ويوجد شكل آخر من فيتامين A في الأطعمة النباتية والذي يعتبر من مضادات الأكسدة وهو الكاروتين. والذي يتم تحويله إلى الريتينول في الجسم. و الكاروتينويد هو الصبغة البرتقالية التي تعطي بعض الفواكه والخضروات لونها المميز. ومن المصادر النباتية الغنية بالكاروتينات الخضروات والفواكه ذات اللون البرتقالي مثل اليقطين والجزر والقرع و الكنتالوب والبابايا والمانجو. والبطاطا الحلوة.

- ويوجد نوع آخر من فيتامين A الذي يسمى بيتا كاروتين ويوجد البيتا كاروتين في البروكلي والسبانخ واللفت وغيرها من الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل الكوسة و الفلفل.

 

- فوائد تناول الكمية المناسبة من فيتامين A :

 

١- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يرتبط تناول الكاروتينات من المصادر النباتية بتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة ولكن هذه العلاقة غير صحيحة في حال تناول البيتا كاروتين ومكملات فيتامين A. وقد بينت بعض الدراسات العلمية المختلفة أن فيتامين A قد يقلل من خطر الإصابة بكل من سرطان البروستاتا والقولون.

٢- علاج مرض السكري 

حيث تم استخدام حمض الريتينويك وهو مشتق من فيتامين A لإعادة نسبة السكر في الدم إلى النسبة الطبيعية في الفئران المصابة بداء السكري.

٣- صحة الجلد والشعر

يعتبر فيتامين A مهم لنمو جميع أنسجة الجسم بما في ذلك الجلد والشعر. حيث انه يساهم في إنتاج الزهم وهو الزيت الذي يساعد على الحفاظ على مستويات مناسبة من الرطوبة في كل من الجلد والشعر.

 

 

- مخاطر نقص تناول فيتامين A  

١- العمى الليلي.

٢- ارتفاع نسبة الإصابة بالعدوى وبالأخص في منطقة الحنجرة والصدر والبطن.

٣ - انتفاخ وجفاف البشرة.

٤- مشاكل في الخصوبة.

٥- تأخر النمو لدى الأطفال.

 

 

-الجرعة التي يوصى بتناولها يوميا من فيتامين A 

تختلف الجرعة اليومية من فيتامين A من شخص لآخر حسب السن.  وفيما يلي سوف نعرض لكي الكميات التي يجب تناولها حسب السن.

الأطفال تحت سن ٦ شهور (٤٠٠ ميكروجرام)

الأطفال من سن ٧ شهور الى سن 12 شهر (٥٠٠ ميكروجرام) 

الاطفال من عمر سنة واحدة إلى ثلاث سنوات (٣٠٠ ميكروجرام)

 الاطفال من سن اربعة إلى تسعة سنوات (٤٠٠ ميكروجرام)

ومن سن التاسعة إلى سن الثالثة عشر (٦٠٠ ميكروجرام)

ومن سن الرابعة عشر وأعلى (٩٠٠ ميكروجرام) للرجال و (٧٠٠ ميكروجرام)  للنساء وأثناء فترة الحمل تكون الجرعة اليومية (٧٧٠ ميكروجرام) وأثناء فترة الرضاعة تكون (١٣٠٠ ميكروجرام)

وعلى النساء عدم تناول أكثر من الجرعة المذكورة سابقا أثناء فترة الحمل حيث تم ربط فرط تناول فيتامين A أثناء الحمل بتشوه الأجنة  

 

 

- مخاطر تناول  فيتامين A  بإفراط:

حدوث تغييرات في البشرة مثل اصفرارها وتشققها وإصابتها بالحساسية نتيجة التعرض لأشعة الشمس.

حدوث تغييرات في الرؤية وحدوث الرؤية المزدوجة لدى الأطفال غالبا.

تشقق وتكسر الأظافر

تساقط الشعر

ألم وضعف العظام وتورمها 

الغثيان والدوار والصداع

صعوبة في زيادة الوزن وفقدان الشهية

حدوث بعض أمراض اللثة

التهيج العصبي

التعب والنعاس بشكل مستمر

بعض أمراض الكبد في حالات الاستهلاك المفرط.