حقائق غذائية عن زيت جوز الهند المجزأ ، واستخداماته المتعددة.

حقائق غذائية عن زيت جوز الهند المجزأ ، واستخداماته المتعددة.

 

     

    

 

زيت جوز الهند المجزأ هو زيت مصنوع من شجرة نخيل جوز الهند العادي ، ولكن هنا يتم إزالة حمض " اللوريك" منه ، كما أن كلمة " مجزأ" تعني أستخدام الحرارة لفصل بعض الأحماض الدهنية من الزيت. 

غالباً ما يتم تداول هذا الزيت في الأسواق كزيت (MCTs) (medium chain fatty acids ) ، أي زيتون ذات سلسلة أحماض دهنية متوسطة ، كما أنه يستخدم في الكثير من الأغراض الصحية وغيرها والتي سنتعرف عليها سوياً في هذا المقال. 

 

•القيمة الغذائية لزيت جوز الهند المجزأ:-

 

    

 

توافرت المعلومات الغذائية التالية من قِبل وزارة الزراعة الأمريكية ، لكل ملعقة واحدة ( 14 مل)  من زيت جوز الهند 

• السعرات الحرارية = 120 

• الدهون = 14 جم. 

• الكربوهيدرات = 0 حم. 

• الصوديوم = 0 جم. 

• الألياف = 0 جم. 

• البروتين = 0 جم.

 

•الدهون في زيت جوز الهند المجزأ :- 

 

    

 

تعتبر معظم الدهون في زيت جوز الهند العادي وزيت جوز الهند المجزأ دهون مشبعة ، وهي التي لا يُنصح بها من قِبل خبراء الصحة والتغذية ، حيث يُفضل تناول الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة لأنها توفر فوائد صحية للقلب. 

 

ومع ذلك فقد قرر الكثيرين ممن يتبعون أنظمة صحية في الحصول على الدهون من زيت جوز الهند العادي والمجزأ ، حيث يعتقدون أن الدهون الصحية المشبعة به أكثر صحية من غيرها وخاصة تلك الموجودة في زيت جوز الهند ، حيث أن معظم الدهون الموجودة فيه يتم الحصول عليها من حمض " اللوريك " الذي يزيد من الكوليسترول الكلي ( HDL) وهو البروتين الدهني العالي الكثافة وهو نوع جيد من الدهون.

 

ولكن في الأساس يتم نزع حمض " اللوريك " من زيت جوز الهند المجزأ ويتبقى مجموعة من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة (MCT) توفر فوائد صحية أكبر من زيت جوز الهند العادي. 

 

•ما هي الفوائد الصحية لزيت جوز الهند المجزأ :- 

 

    

 

يتم الترويج لفوائد زيت جوز الهند المجزأ على نطاق واسع ، حيث وُجد أنه قد يكون فعالاً من أجل :-

 

• فقد العضلات والدهون لدى مرضى السرطان. 

 

• علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ( مرض والدمان). 

 

• علاج النوبات. 

 

كما يجد الكثيرين ممن يتبعون أنظمة غذائية عالية الدهون أن زيت جوز الهند المجزأ جذاباً لأنه لا طعم له مما يسمح لهم بتناول المزيد منه للوصول إلى هدفهم من المغذيات الكبرى. 

 

•استخدامات زيت جوز الهند المجزأ الشائعة :-

 

     

 

هناك الكثير من الاستخدامات الشائعة لزيت جوز الهند المجزأ كونه أكثر سيولة وأسها من زيت جوز الهند التقليدي مثل :- 

• بلسم للشعر. 

• كريم للبشرة. 

• زيت للتدليك. 

• مرطباً للجلد. 

• ملمع للخشب 

 

•ما هي كمية جوز الهند المجزأ التي يجب أن تستخدمها :-

 

   

   

 

تعتمد كمية زيت جوز الهند المجزأ المستخدمة على كيفية الاستخدام كالآتي :-

 

1- مع القهوة :-

من الممكن استخدام ملعقة صغيرة إلى ملعقتين كبيرة من زيت جوز الهند المجزأ ، يمكنكِ خلطه في الخلاط حتى يعطى قوام كريمي بدلاً من طبقة دهنية سطحية على الوجه. 

 

2- في الأطعمة :-

يمكنكِ استخدام زيت جوز الهند المجزأ بنفس الكميات التي تستخدمين بها أنواع الزيوت الأخرى ، كما يمكن رشه على السلطات والخضار المشوية. 

 

3- في عصائر السموثي :-

يضيف هواة اللياقة البدنية ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند المجزأ إلى الخلاط عند إضافة مكونات مثل مسحوق البروتين أو الفواكه والخضروات. 

 

4- للشعر :-

يمزج زيت جوز الهند المجزأ بنسبة (2:1) مع البلسم المفضل لديكِ للحصول على شعر أكثر نعومة ولمعان. 

 

5- للجلد :-

يفرك زيت جوز الهند المجزأ على البقع الجافة في الجلد للحصول على الترطيب والتغذية.

 

6- يمكنكِ شرب الزيت مباشرة :-

كما يمكنكِ شرب زيت جوز الهند المجزأ مباشرة ولكن لتجنب اضطرابات المعقدة ابدأي بنصف ملعقة صغيرة في المرة الواحدة إذا لم يحدث أي اضطرابات بعد 45 دقيقة ، يمكنكِ تزويد الكمية الى ملعقة.