حمية منع السكر (sugar busters ) للتخلص من الدهون، وإنقاص الوزن
أبريل, 2021, 8:09 م
حمية منع السكر (sugar busters ) للتخلص من الدهون، وإنقاص الوزن
.
يعتبر نظام (sugar busters ) الغذائي والذي بدأ عام 1995 هو أحد أشهر الأنظمة الغذائية وأكثرها شيوعاً للتخلص من الدهون مما يساعد على فقدان الوزن.
نظام (sugar busters ) هو أحد تلك الأنظمة التي تعتمد بشكل أساسي على المؤشر الجلايسيمي للجسم (Glycemic index) وهو مؤشر نسبة السكر في الدم ، حيث يقوم النظام بالتخلص من الأطعمة الغذائية ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع كوسيلة لفقدان الوزن.
•ما هي خطة نظام (sugar busters ) الغذائي:-
كما تخبرنا عنوان المقالة فإن خطة النظام الغذائي (sugar busters ) تقوم على الانقطاع عن تناول السكر بكافة انواعه و الحلويات والعديد من المنتجات المصنعة وأي أطعمة غذائية من الممكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم .كما أنه يحد من تناول الكربوهيدرات المكررة.حتى إن شعار هذا النظام الغذائي ( قاطعوا السكر للتخلص من الدهون) ، لذلك فهو يساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم.
•ما الذي يمكنكِ أكله داخل هذا النظام الغذائي؟
يوصي نظام (sugar busters ) الغذائي بأنه يجب تناول حوالي 40 % من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات الغنية بالألياف و المنخفضة السكر.
بالإضافة إلى تناول 30 % من السعرات الحرارية اليومية من مصادر البروتين الخالية من الدهون. وتناول 30 % من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ( بالدرجة الأولى الدهون الغير مشبعة). لا توجد قياسات محددة للحصص الغذائية، ولكن ببساطة يمكنكِ تناول ما بين 6:3 وجبات في اليوم ، كما يُنصح بعدم تناول الطعام بعد الساعة الثامنة مساءاً ، كذلك تناول الفواكه والعصائر (المسموح بها طبعاً بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.
•ما الذي يجب أن تتناوليه داخل هذا النظام؟
الأطعمة الغذائية المسموح بها داخل نظام (sugar busters ) هي:-
- الفواكه والخضروات ذات نسب السكر المنخفضة.
- الحبوب الكاملة.
- المكسرات والبقوليات.
- اللحوم الخالية من الدهون.
- البيض.
- الأسماك والمأكولات البحرية.
- منتجات الألبان قليلة الدسم.
-
الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسب منخفضة من السكر:
يتضمن نظام (sugar busters ) بعض أنواع من الفواكه والخضروات الطازجة او المعلبة او المجمدة والتي تحتوي على نسب منخفضة من السكر.
يجب استثناء تلك التي مُدرجة على أنها عالية السكر مثل ( الفواكه المعلبة مع الشراب).
-
الحبوب الكاملة:
يُسمح في هذا النظام بتناول الحبوب الكاملة مثل ( الأرز البني ، الشوفان) ، وكذلك المنتجات المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة 100% ، ولكن يجب أن تكون هذه المنتجات غير محتوية على أية سكريات مضافة.
-
المكسرات، والبقوليات:
تعتبر البقوليات مصدراً جيداً للبروتين والألياف الغذائية كما أنها قليلة السعرات الحرارية لذلك يسمح هذا النظام بها ، كما يسمح بتناول المكسرات وزبدة البندق ولكن يجب تجنب تلك التي تحتوي على سكر مضاف.
- اللحوم والأسماك والبيض:
ينصح نظام (sugar busters ) بتناول اللحوم الخالية من الدهون ، وازالة الجلد عن الدواجن ، وتقليل الدهون من لحم البقر ولحم الضأن. كما يسمح بتناول جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية ، وكذلك البيض الكامل، ولكن لا يسمح بتغطية أي من اللحوم او المأكولات البحرية بالبقسماط.
-
منتجات الألبان قليلة الدسم:
في هذا النظام يتم التأكيد على تناول الدهون غير المشبعة ولكن أيضاً تناول الدهون المشبعة ليس ممنوع ، فمثلاً يمكنكِ تناول ( الزبدة ، الكريمة ، الجبن) ومع ذلك يجب أن لا تزيد نسبة الدهون المشبعة عن 10 % من النظام الغذائي ويجب ألا تحتوي على أي سكر مضاف.
ما الذي يجب أن تتوقفي عن تناوله داخل هذا النظام؟
- الخضراوات، والفواكه التي تحتوي على نسب عالية من السكر:
تشمل الفواكه التي تحتوي على نسب عالية السكر مثل ( الموز ، الزبيب ، الاناناس).
ومعظم الخضروات الجذرية مثل ( البطاطس البيضاء ، البنجر ، الجزر الأبيض) .
بالإضافة إلى المنتجات المصنعة من تلك الأطعمة مثل ( رقائق البطاطس).
يمكنكِ تناول الجزر ولكن بكميات معتدلة جداً.
كما يمكنكِ تناول العصير الطبيعي 100% بدون إضافة سكر.
-
الكربوهيدرات المكررة:
داخل هذا النظام هناك قائمة من الكربوهيدرات المكررة والتي يجب تجنبها مثل ( الأرز الأبيض ، الدقيق الأبيض). والمنتجات المصنعة من الدقيق الأبيض مثل ( الكيك ، الخبز ، البسكويت). يسمح هذا النظام بالمكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. كما يوصي بتناول المكرونة المصنوعة من البقوليات فإنها تحتوي علي ألياف ومغذيات اكثر من المكرونة المكررة.
-
السكر:
يعتبر السكر المضاف داخل هذا النظام محظوراً ، كما يجب تجنب العسل والعصائر والمنتجات التي تحتوي على سكر مضاف مثل ( المربى ، الجيلي ، والصلصات مثل الكاتشب). بالنسبة للمشروبات يجب منع المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على العصير والتي تحتوي على السكر المضاف. يُسمح بمربي الفاكهة النقية ، والآيس كريم خالي السكر ، والشكولاتة ( علي الأقل 60 % كاكاو). كما يجب أن تقتصر المشروبات المحتوية على الكافيين على 3:2 كوب يومياً.
•أمثلة لوجبات نظام (sugar busters ):-
اليوم الأول:-
- الإفطار:- 1 كوب من الزبادي قليل الدسم مغطى بقطع من الفواكه الطازجة والمكسرات.
- الغداء:- 1 لفائف التونة قليلة السعرات الحرارية + 1 كوب من شوربة الخضار.
- العشاء:- حصة واحدة من الدجاج +1 كوب شعير مطبوخ + 1 كوب بروكلي مطهو علي البخار.
اليوم الثاني:-
- الإفطار:- كوب من دقيق الشوفان المطبوخ + ½ كوب من الفراولة.
- الغداء:- ½ كوب من سلطة السالمون + 100 جم مزيج من الخضراوات المختلفة.
- العشاء:- حصة واحدة من أسياخ الروبيان المشوي مع الخضار + 1 كوب برغل مطبوخ.
اليوم الثالث:-
- الإفطار :- أومليت البيض بالخضروات + ½ جريب فروت
- الغداء :- 2 كوب من سلطة التاكو منخفضة الكربوهيدرات.
- العشاء :- 2-3 فاهيتا لحم بقري منخفض الكربوهيدرات + ¼ كوب من بيكو دي جالو.
يُعد نظام (sugar busters ) من أكثر الأنظمة صحية المُتبعة في عمليات إنقاص الوزن كونه يحد من السكر مما يحافظ على مستويات السكر في الدم ، ويحد من استخدام الأطعمة المصنعة ويستبدلها بأخرى أكثر صحية مما يحافظ على صحة القلب.