خالي الدسم لا يعني بالضرورة أنه صحي

خالي الدسم لا يعني بالضرورة أنه صحي

 

إذا كان هدف  خسارة الوزن والحفاظ على مستوى الكولسترول منخفض، الأطعمة الخالية من الدهون ليس حالًا سحريًا، وهي ليست صحية فى العديد من الأحيان، و سنتعرف اليوم على  ماذا تعنى مصطلحات خالي الدسم وقليل الدسم وخفيف الدسم وهي : 

 

• تحتوي الاطعمة الخالية من الدهون على أقل من ٠.٥ جرام من الدهون لكل وجبة.
• تحتوي الأطعمة قليلة الدسم على ٣ جرامات من الدهون لكل وجبة 
• تحتوي الأطعمة خفيفة الدسم على ٢٥% أقل من الأطعمة العادية من الدهون.

 

 

مشكلة الأطعمة خالية الدسم الصحية:

 

 

عندما ينزعون الدهون من الاطعمة تفتقد إلى الطعم ويتم تزويد المنتج بالأملاح او الدقيق أو السكر، وذلك لتعويض الكثافة والطعم، وتكون أكثر إرضاءًا للمشتريات، لذلك ننصح عدم استخدامها بكثرة فى نظامنا الغذائى اليومي.

 

نوع الدهون أهم بكثير من كميتها، فإذا كنت تتناول دهون صحية وتمنع الدهون المشبعة والدهون المتحولة، فهذا يساعد على تقليل الكولسترول الضار فى الدم وزيادة الكولسترول الجيد، والدهون الصحية هي: 

 

• الدهون الاحادية مثل زيت الزيتون، وزيت جوز الهند.

 

• الدهون المتعددة مثل الأسماك الدهنية ( السلمون والتونة ).

 

لكن حاول دائمًا اختيار اللحوم الخالية من الدهون، والتخلص من كل المنتجات الحيوانية التي تحتوي على دهون مثل الزبدة، ولكن منتجات الألبان حاول أن تكون اغلبها كاملة الدسم.

 

نصائح عند شراء منتجات خالية الدهون:

 

 

هذه النصائح ليست شرطًا لبناء  نظام غذائي صحي، ولكنها تساعدك فى تجنب الأضرار فقط وهي: 

 

 

النصيحة الأولى: أقرأ الحقائق الغذائية 

 

 

قبل تناول طعام خالي من الدهون، قومي بقراءة الحقائق الغذائية فى خلف المنتج، اعرفى نسبة السكر الموجودة فى المنتج والسعرات الحرارية، الاضافات الموجودة به.

 

 

النصيحة الثانية: راقبي الكمية 

 

 

حاولي دائمًا تقليل الكمية التى تأكلينها وليس جرامات الدهون فقط، لإن يوم أن تتناولي ثلاث أكواب من الأيس كريم خالي الدسم وتكوني حصلتي على  ٩ جرامات من الدهون ولكن حصلت على ٧٥٠ سعرة حرارية، ولكن إذا كنت أكلتي  كوب واحد كامل الدسم من الايس كريم ستحصلين على٢٥٠ سعرة حرارية فقط.

 

النصيحة الثالثة: تناولي الكثير من الخضروات والبقوليات والفاكهة والحبوب الكاملة

 

 

تناول تلك العناصر الغذائية تعطيكي إحساس بالشبع لفترة أطول، وغالبًا ما تحتوى على القليل من السعرات الحرارية، والكثير من القيم الغذائية، وتحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون بشكل طبيعي، فدائمًا حاولي أن تملئين نظامك الغذائي الخضروات مثل الفلفل الحلو والجرجير والخس والبقوليات مثل الفول والبازلاء، والحبوب الكاملة مثل الخبز من القمح الكامل أو مكرونة الشوفان.

مثلًا رقائق البطاطس المخبوزة فى الفرن فى البيت تكون صحية أكثر من الرقائق الصحية التى تباع فى الاسواق، دائمًا حاولي التعرف على وصفات خالية من المواد الحافظة والمواد المضافة.