طريقة عمل إفطار كيتو

طريقة عمل إفطار كيتو

 

الملتزمون بنظام الكيتو كثيرًا ما يبحثون عن وجبات سريعة ومناسبة لوجبة الفطور، وقد ملوا كثيرًا من البيض وطهيه بكل الطرق لذلك نحن فى فيتنس جراج نقدم لكم طريقة عمل فطور كيتو صحى ولذيذ وسريع.

 

 

الوجبة الأولى: كيتو سيريال 

 

 

المكونات 

١-لوز مطحون

٢- جوز مفروم 

٣-رقائق جوز الهند غير المحلاة 

٤- حبوب السمسم 

٥- بذور الكتان 

٦- بذور الشيا 

٧- قرنفل مطحون 

٨- قرفة مطحونة 

٩-خلاصة الفانيليا 

١٠-بياض بيضة 

١١- ملح (حسب الرغبة)

١٢-زيت جوز الهند 

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن إلى درجة حرارة ٣٥٠ مئوية، ثم رشى الصينية برذاذ زيت الزيتون، وفى وعاء آخر كبير اخلطى اللوز والجوز ورقائق جوز الهند وبذور السمسم وبذور الكتان وبذور الشيا وبعد ذلك ضيفى القرنفل والقرفة والفانيليا، اخفقى بياض البيض حتى يصبح مثل الرغوة، ثم يقلب مع الجرانولا ونضيف له زيت جوز الهند وادخليها الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، نخرجها ونتركها تبرد ثم نضع عليها باقى المكونات.

 

الوجبة الثانية: فطار السجق 

 

 

المكونات : 

١- ٦ بيضات 

٢- ملعقتين من الكريمة الثقيلة 

٣- رقائق الفلفل الأحمر

٤- القليل من الملح  (حسب الرغبة ) 

٥- فلفل أسود مطحون 

٦- ملعقة كبيرة من الزبدة 

٧- ٣ شرائح من الزبدة 

٨-٦ قطع من السدق 

٩-شرائح افوكادو 

 

طريقة التحضير 

 

فى وعاء صغير اخفقي البيض مع الكريمة الثقيلة وشرائح الفلفل الأحمر،  ثم ضيفى لهم الفلفل والملح، ثم نذوب الزبدة فى مقلاة على نار متوسطة،  ثم ضعى نصف كمية البيض فى المقلاة، ثم ضعى شريحة من الجبن فى منتصف المقلاة،  ثم حاولى أن تغطى الشريحة بالبيض،  ثم اخرجيها من النار وكرر هذه العملية مع الكمية المتبقية من البيض، وبعد ذلك حمرى السدق فى نفس الطاسة و نقدميها مع شرائح الأفوكادو.

 

الوجبة الثالثة: فطور كيتو بالبسطرمة 

 

 

المكونات 

١- بسطرمة مفرومة 

٢- زعتر مفروم 

٣- فص ثوم مفروم 

٤- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر 

٥- ملعقة صغيرة من الكمون 

٦- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)

٧- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

٨- سبانخ طازجة مفرومة 

٩- شيدر أبيض مفروم 

١٠- بيض 

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن  على درجة حرارة  ٤٠٠ مئوية، امزجى البسطرمة المفرومة مع الزعتر والثوم والفلفل الحلو والكمون والملح والفلفل الاسمر، وزعى البسطرمة بين اكواب المافن، ومعها البسطرمة والجبن ثم اكسرى بيضة فوق كل كوب، ادخليها الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى ينضج البيض.

 

الوجبة الرابعة : مافن التوت 

 

 

المكونات 

١-دقيق لوز

٢- سكر ستيفيا

٣- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 

٤- ملعقة صغيرة من صودا الخبز 

٥- ملعقة صغيرة من الملح 

٦- زبدة 

٧- حليب اللوز الغير محلى 

٨-٣ بيضات 

٩- ملعقة صغيرة من الفانيليا 

١٠- التوت الطازج

١١- عصرة نصف ليمون (حسب الرغبة )

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ مئوية، ضعي بطانة كاب كيك فى صينية المافن،  فى وعاء كبير اخلطي دقيق اللوز وستيفيا ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح، بعد ذلك  اخفقي الزبدة وحليب اللوز والبيض و الفانيليا سويًا، امزجي الخليطين سويًا ثم ضعيهم بالتساوى فى صينية الكاب كيك، ثم وزعي التوت وعصرة الليمون واخبريهم فى الفرن حتى يصبح لونًهم ذهبيًا، يستغرقوا ٢٥ دقيقة تقريبًا.

 

الوجبة الخامسة: أومليت بالفلفل الرومى 

 

 

المكونات 

١- فلفل رومي منزوع البذور ومقطع إلى نصفين 

٢-  ٨ بيضات مخفوقات 

٣- ٤ شرائح من البسطرمة 

٤- شيدر مبشور 

٥- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم 

٦- ملح (حسب الرغبة )

٧- فلفل (حسب الرغبة )

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن على درجة حرارة ٤٠٠مئوية،  ضعى القليل من الماء فى صينية الخبز، ادخلى الفلفل الفرن لمدة ٣ دقائق،  فى هذا الوقت يخفق اللبن وضيفى البسطرمة والجبن والثوم والملح والفلفل، اسكبي مزيج البيض بداخل الفلفل بالتساوى  ثم ادخله الفرن مرة أخرى، لمدة نصف ساعة.

 

الوجبة السادسة:  خبز الكيتو 

 

 

المكونات 

١- ٦ بيضات 

٢- نصف ملعقة من كريمة التارتار 

٣- نصف ملعقة زبدة مذابة 

٤- دقيق اللوز المطحون

٥-ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز 

٦- ملعقة صغيرة من الملح 

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ مئوية، ثم ضعى  ورق زبدة فى الصينية، افصلي البياض عن الصفار،  فى وعاء كبير نمزج بياض البياض  مع كريمة التارتار حتى يمتزجا جيدًا، فى وعاء اخر اخلطي صفار البيض مع الزبدة المذابة، ودقيق اللوز ومسحوق الخبز والملح ، أضيفي نصف كمية البيض وامزجي معًا ثم أضيفى الباقى وامزجي،  ضعى الخليط فى الصينية وادخليه الفرن لمدة نصف ساعة، أو يتغير لونه للون الذهبى، ثم اخرجيه واتركيه ليبرد ثم قطعيه.

 

الوجبة السابعة: كيتو بومب 

 

 

المكونات 

١-جبنة كريمى 

٢- زبدة الفول السودانى 

٣-  زيت جوز الهند 

٤- ملعقة صغيرة من الملح 

٥-  رقائق الشيكولاتة الخام 

 

طريقة التحضير

ضعى ورقة زبدة فى صينية، ثم امزجى  زبدة الفول السودانى مع الجبنة الكريمى حتى يصبحوا متجانسين، ثم أضيفي زيت جوز الهند والملح واخلطيهم مرة اخرى، ثم ضعى هذا الوعاء فى الفريزر حتى يتجمد، لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا،  عندما يتماسك هذا الخليط قسمه إلى دوائر صغيرة بواسطة الملعقة، وضعيه فى الثلاجة لمدة ٥ دقائق، في هذه الاثناء قومى بتحضير صوص الشيكولاتة،  امزجى رقائق الشيكولاتة مع زيت جوز الهند وضعيها فى المايكرويف لمدة ٣٠ ثانية، رشيهم فوق الكرات وضعيهم مرة اخرى فى الثلاجة وأخرجوهم وقت التقديم 

 

الوجبة الثامنة: بسطرمة بالجبن 

 

 

المكونات 

١-٤ بيضات 

٢- ربع كوب حليب كيتو 

٣- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم 

٤- ملعقة صغيرة من الثوم 

٥- فلفل أسود مطحون 

٦- شيدر مبشور 

٧- شرائح بسطرمة 

 

طريقة التحضير

فى وعاء متوسط، اخفقي البيض والحليب والثوم مع الفلفل الأسود والملح، وفى مقلاة متوسطة على النار  ذوبى الزبدة ثم اسكبى خليط البيض واتركيه حتى يصبح مثل الطبق الرقيقة، سيستغرق لمدة دقيقتين، وبعد ذلك ضعى القليل من الشيدر واتركيه حتى تذوب الجبن ثم اخرجيه من على النار، ثم لفيها في شرائح البسطرمة وقدميه .

 

الوجبة التاسعة: أفوكادو بالبيض 

 

 

المكونات 

١-ثمرتين افوكادو ناضجة 

٢- ٤ بيضات 

٣- ملح (حسب الرغبة) 

٤- فلفل أسود مطحون 

٥- ٣ شرائح بسطرمة 

٦- ثوم مفروم 

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ مئوية، قطعى الأفوكادو إلى نصفين واخرج الحشو منها ثم ضعى ملعقة واحدة فقط فى كل نصف، ضعى الأفوكادو فى صينية، واكسرى بيضة فوقها، وبعد ذلك ضعى فوقها الملح والفلفل، ثم غطيها بورق قصدير، قم بتحمير البسطرمة فى مقلاة، ادخل الأفوكادو إلى المايكرويف حتى ينضج البيض ثم أخرجيه وقدمه مع البسطرمة.

 

الوجبة العاشرة:  توست القرنبيط 

 

 

المكونات 

١- رأس قرنبيط 

٢- بيضة كبيرة 

٣- نصف ملعقة شيدر 

٤- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم 

٥- ملعقة صغيرة من الملح 

٦- فلفل أسود مطحون 

 

طريقة التحضير

سخنى الفرن على درجة حرارة ٤٢٥ مئوية، وبطنى الصينية بورق زبدة،  ابشرى القرنبيط جيدًا وادخليه الميكروويف لمدة ٥ دقائق، اخلطى القرنبيط بالجبن الشيدر والثوم والملح والفلفل والبيض حتى يصبحوا متجانسين، ضعى خليط القرنبيط على الخبز وندخله الفرن حتى يصبح لون الخبز ذهبيًا، سيأخذ ١٥ دقيقة تقريبًا، اخرجيه وقدميه ساخن مع بعض الخضروات الورقية .

نذكرك دائما أن قعدتنا الأولى فى فيتنس جراج هى النظام الغذائى الصحى لا يوجد به حرمان، لذلك الأنظمة الغذائية التى نقدمها لمتابعات فيتنس جراج هى أنظمة مرنة وسهلة وتعمد على أذواقهم الشخصية فى الأكل.