هل سكر ستيفيا أمن؟

هل سكر ستيفيا أمن؟

 

ستيفيا أحد المحليات التي انتشرت فى الفترة الأخيرة، هو يسهم فى خسارة الوزن بشكل كبير، بالإضافة إلى فوائده فى خسارة الوزن، فهو له تأثير على الصحة العامة مثل الحماية من تسوس الأسنان، وتنظيم مستويات السكر فى الدم، وعلى الرغم من كل تلك الفوائد فهناك العديد من السيدات يخشون أن يكون له بعض الآثار السلبية، لذلك فريق فيتنس جراج اليوم سيتعرف على سكر ستيفيا، وكل ما يخصه. 

 

ما هو سكر ستيفيا؟ 

 

 

سكر ستيفيا هو سكر مستخلص من نبات الاستيفيا، وهو يحتوي على صفر من السعرات الحرارية، وهو يحلى أكثر 200 مرة من السكر العادي، لذلك فعند استخدامه يجب أن تقلل من كمية السكر التي تحصل عليها، من أوائل مميزات سكر ستيفيا فهو يقلل من سكر الدم، ونسبة الكوليسترول الضار فى الجسم. 

لكن تختلف جودة سكر ستيفيا من علامة تجارية إلى الأخرى، كذلك يجب أن تعرفي أن هناك بعض الأنواع يتم دمجها مع سكر العنب أو والمالتوديكسترين مما يغير من خصائصها وفوائدها، فى هذه الحالة يجب عليك التأكد من جودة المنتج جيدًا. 

 

أشكال سكر ستيفيا 

 

 

يوجد العديد من الأشكال لسكر ستيفيا في الأسواق، منهم : 

• النوع الأكثر انتشارًا : هو خلطات الأستيفيا، هو يكون سكر معالج بشكل كبير. 
• النوع الأفضل : النوع الذي يتم استخلاصه عن طريق التجفيف. 
• النوع الثالث : يكون عبارة عن الأوراق الاستيفيا، على الرغم أنها تعتبر الأقل تصنيعًا ولكنه الأقل اختبارًا وتنقية. 

 

الجرعات الآمنة لسكر ستيفيا  

 

 

يوجد بعض المستخلصات من نبات الاستيفيا مصرح بها من هيئة الغذاء والدواء (FDA)، مما يعني أنها آمنة للإستخدام فى المنتجات الغذائية، على الجانب الأخر لم يتم اعتماد استخدام الأوراق الكاملة بسبب عدم كفاية الأبحاث التي أجريت عليها حتى الآن، وتكون الجرعة الآمنة لسكر ستيفيا هي 1.8 مليجرام لكل رطل من وزن الجسم. 

 

الجرعات الآمنة في حالات خاصة 

 

ستيفيا كما قلنا سابقُا فهي آمنة، ولكن هناك بعض الحالات التي يجب التأكد من الجرعات الصحيحة، لأن بعض الأبحاث ترجح أن المحليات الخالية من السعرات الحرارية قد تكون غير صحية لبعض الحالات ومنها: 

 

• مرضى السكر 

1.   قد تجدين سكر ستيفيا فرصة جيدة إذا كنت مريضة سكر، لكن كوني حذره قبل استخدام أى نوع، حيث بعض الأبحاث أظهرت انخفاض فى مستويات سكر الدم مقارنة بتناول كمية متساوية من نشا الذرة. 
2. بعض الدراسات وجدت انه بعد انتهاء 8 أسابيع من استخدام سكر ستيفيا لمرضى السكر، وجدوا انحدار في  مستويات والهيموجلوبين (وهو علامة التحكم في السكر على المدى الطويل)، لذلك إذا كنت تستخدم ستيفيا، فانتبهي أن يكون نوعًا غير مختلط مع أنواع محليات اخرى مثل الدكستروز والمالتوديكسترين.

 

• الحوامل

لا يفضل استخدام محليات ستيفيا فى فترة الحمل، ولكن يوجد دراسات تثبت أنه لا يؤثر سلبًا على نتائج الحمل والخصوبة عند                       استخدامه باعتدال، وتأكدي من أن المنتجات التي تستخدميها فى فترة الحمل حاصلة على تصريح من إدارة الغذاء والدواء، ومن مكوناتها جليكوسيدات ستيفيول، بدلُا من الأوراق الكاملة أو مكونات أخرى غير معروفة أو مدروسة. 
 

• الأطفال 

ستيفيا فى الكثير من الأحيان يسهم فى تقليل استهلاك السكر المضاف، من المعروف أن تناول السكر المضاف بكميات كبيرة مثل الموجود فى الشيكولاتة الجاهزة أو المشروبات الغازية والمعلبات، إلى زيادة نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، وبناء عليه المساهمة فى زيادة الوزن التي أصبحت 9.1% من أطفال العالم،  أى ما يقرب من 60 مليون طفل وهذا لعام 2020. 

 

الآثار الجانبية لسكر ستيفيا 

 

 

هناك بعض الأضرار التي يمكن أن يسببها سكر ستيفيا : 

• يقلل من البكتريا المفيدة التي تسبب التهاب في الأمعاء، وتنخفض مستويات المناعة. 
• عدم تناول سكريات، يؤدي إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية. 
• قد تسبب حساسية في الجهاز الهضمي. 
•  هناك بعض الأدوية تتعارض مع تناول ستيفيا، لذلك يجب عليك استشارة طبيبك أولًا. 

 

فيتنس جراج دائمًا تحاول مساعدتك فى حياتك الصحية، خسارة الوزن ليست الهدف، ولكن أن تكوني بصحتك وقادرة على فعل كل ما تريده بدون تعب هو الهدف الحقيقي.