وجبات صحية عند الذهاب للجامعة

وجبات صحية عند الذهاب للجامعة

 

 

الدراسة ستبدأ قريبًا ولكى نجعل يومك أسهل، سنقول لك بعض الأفكار لوجبات صحية وسهلة وسريعة يمكن تحضيرها فى الصباح الباكر؛ لتأخذيها معكِ إلى الجامعة، وهذه الوجبات قد تغنيك عن شراء الأطعمة الغير صحية التى تؤذى صحتك  وتضعف من جهازهك المناعى.

 

السندويتش الأول : سندويتشات الدجاج

 

 

المكونات 

١-ربع كوب من الحمص 

٢- رغيف تورتيلا من القمح الكامل 

٣- كوب من السبانخ الطازجة

٤- قطع صدور دجاج صغيرة 

٥- جزر مبشور 

٦- شرائح فلفل  أحمر 

 

طريقة التحضير:

افردي الحمص فى عيش التورتيلا، ثم ضعي الدجاج والجزر المبشور وشرائح الفلفل داخل الخبز، ثم لفها بهدوء وضعها فى علية الطعام.

 

السندويتش الثانى : سندويتش أفوكادو

 

 

المكونات 

١-ملعقة مايونيز لايت 

٢- كرفس مقطع 

٣- شرائح بصل مقطعة 

٤-بصل أخضر مفروم 

٥- ملعقة خردل صغيرة 

٦- ملعقة مستردة 

٧-ملعقة كركم صغيرة 

٨- ملعقة ملح 

٩-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

١٠- عيش من القمح الكامل 

١١- شرائح خس 

 

طريقة التحضير 

 

تمزج ٨ مكونات الأولى سويًا  ثم يقلب نفردها على الخبز وبعد ذلك نضع فوقهم شرائح البيض المسلوق، من الممكن نرش فوق البيض فلفل أسود (حسب الرغبة)، ثم نضع فوقه قطع الخس.

 

 

السندويتش الثالث : سندويش ديك رومي

 

 

المكونات 

١- جبنة كريمى قليلة الدسم 

٢- ملعقة عين جمل مفروم 

٣- ٤ شرائح خبز كامل القمح 

٤- ورق خس 

٥- لحم ديك رومي مدخن 

٦- بعض الفراولة

 

طريقة التحضير 

فى طبق صغير نضع عين الجمل المفرومة مع الجبن الكريمى ونخلطهم ثم نفردهم على الخبز ونضع فوقهم الخس والتركى المدخن والفراولة.

 

السندويتش الرابع : سندويتش ديك رومي بالجرجير 

 

 

المكونات : 

١- نصف كوب كريمي قليل الدسم 

٢- مشمش 

٣- عيش تورتيلا من قمح كامل 

٤- شرائح تركي 

٥- بعض السبانخ 

٦- بعض الجرجير 

 

طريقة التحضير 

امزجي الجبن وقطع المشمش معًا، ثم وزعيها فوق عيش التورتيلا، ثم ضيفى فوقهم شرائح التركي، والسبانخ والجرجير، ونضعها فى الثلاجة قليلًا قبل وضعها فى علبة الطعام.

 

 

السندويتش الخامس: سندويتش تونة 

 

 

المكونات 

١- علبة تونة لايت 

٢- كرفس مفروم

٣- بصل أخضر مفروم 

٤- فلفل احمر مفروم 

٥- ملعقة مايونيز لايت صغيرة

٦- ملعقة خردل لايت صغيرة 

٧- عيش تورتيلا 

٨- خس مبشور

 

طريقة التحضير:

 ضعى ٦ مكونات الأولى فى وعاء وقلبيها حتى يمتزجا جيدًا، ثم بعد ذلك ضعيهم فوق عيش التورتيلا وثم رشي عليهم الخس المبشور.

 

 

السندويتش السادس : سندويتش الزبادي اليوناني 

 

 

المكونات 

١-كوب من الفاصوليا

٢- ملعقتين من عصير الليمون 

٣- ملعقة زيت زيتون

٤- شرائح زيتون 

٥- فص ثوم مفروم 

٦- سبانخ طازجة 

٧- خيار مفروم 

٨- جبنة فيتا قليلة الدسم 

٩- قلب خرشوف قطع 

١٠- ملعقة زيتون يوناني 

١١- عيش من القمح الكامل 

 

طريقة التحضير:

ضع المكونات ٥ الأولى فى محضر الطعام، ودعهم يمزجون جميعهم، فى وعاء صغير اخلطي زيت الزيتون و الجبن والخيار و السبانخ معًا،  ضع الخليطين سويًا ثم ضعهم على الخبز.

 

السندويتش السابع :  سندويتش دجاج بالتوت 

 

 

المكونات:

١- زبادى برتقال 

٢- ملعقة مايونيز لايت 

٣- قطع دجاج مشوي 

٤- بصل مفروم 

٥- كرفس مقطع 

٦- بعض اللوز المفروم 

٧- القليل من التوت البرى 

٨- خبز من قمح كامل 

 

طريقة التحضير:

فى وعاء امزجى الزبادي والمايونيز معًا، وبعد ذلك ضيفى الدجاج و الكرفس والبصل الأخضر و اللوز إليهم، ثم نضع هذا المزيج على  العيش ثم نضيف التوت 

 

السندويتش الثامن : سندويتش أفوكادو بالطماطم 

 

 

المكونات:

١- أفوكادو مقشر ومهروس 

٢- شرائح خبز من القمح الكامل محمص 

٣- شرائح طماطم متوسطة 

٤- كرفس مفروم 

٥- القليل من الحمص 

 

طريقة التحضير:

افردي الأفوكادو على الشريحتين، ثم ضعى فوقهم الكرفس و الطماطم وبعد ذلك ضع الحمص على الشريحة الثانية واغلقه سويًا ثم ضعيهم لأطفالك فى علبة الطعام.

 

 

السندويتش التاسع : سندويتش جمبري 

 

 

المكونات:

١- عصير ليمون 

٢- ملعقتين من زيت الزيتون 

٣- ملعقة صغيرة من البهارات 

٤- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 

٥- جمبرى مقشر غير مطبوخ

٦- أوراق خس 

٧- لفائف خبز 

٨- خيار مقطع 

٩- شرائح رفيعة من البصل

١٠- بقدونس 

 

طريقة التحضير:

فى وعاء كبير ضعى الزيت مع عصير الليمون وبعض البهارات والفلفل الأسود، ثم اقلى الجمبري، وبعد ذلك ضعى هذا الخليط فى طاسة على النار و معه الجمبرى حتى يأخذ الجمبرى اللون الذهبي، ثم ضعى الخس على لفائف الخبز و بعدها البصل والخيار والبقدونس وبعد ذلك الجمبرى، ثم ضعيهم فى علبة الطعام.

 

السندويتش العاشر : سندويتش تونة 

 

 

المكونات:

١- تونة لايت 

٢- ملعقة مايونيز

٣- ملعقة كبيرة من البارميزان 

٤- طعام مخلل 

٥- بقدونس مفروم 

٦- ملعقة صغيرة من الخردل 

٧-  شبت مفروم 

٨- ملعقة صغيرة من البصل البودر 

٩- ملعقة صغيرة من الكاري 

١٠- ملعقة صغيرة من الثوم

 

طريقة التحضير:

امزج جميع المكونات سويًا فى وعاء كبير ثم اضف هذا المزيج على الخبز من القمح الكامل.

 

وإن كنتِ لا تفضلين السندويتشات، هناك بعض الوجبات التى يمكنك تناولها كبديل.

 

الوجبة الأولى :  كباب السجق 

 

 

المكونات :

١-قطع بطاطس مسلوقة.

٢-ملعقة ماء كبيرة 

٣- ملعقة عسل 

٤-ملعقة خردل 

٥-ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.

٦- شرائح تركى مدخن

٧- قطع قرع صغيرة 

٨- قطع كوسة صغيرة مسلوقة 

٩- قطع سجق صغيرة

 

طريقة التحضير 

١-امزجى البطاطس المسلوقة مع العسل والخردل وقشر البرتقال فى وعاء صغير،  ضعي فى الأسياخ الكوسة بالسجق والبطاطس والقرع وادهنيها بنصف ملعقة زيت زيتون صغيرة،  ثم ضعيهم على النار حتى يتم شويها، ثم ضعيهم فى العلب الطعام.

 

الوجبة الثانية : باستا بالتركي 

 

 

المكونات : 

١- مكرونة غير مطبوخة  من القمح الكامل 

٢- فلفل أحمر مفروم 

٣-شرائح كوسة 

٤- بصل أحمر مفروم 

٥- شرائح تركى رفيعة 

٦- بقدونس مفروم 

٧- ملعقة صغيرة رانش صوص لايت

٨-ملعقة صغيرة ملح

٩- جبنة بارميزان مبشور 

 

طريقة التحضير 

اسلقى المكرونة بالطريقة العادية، ضعي المكرونة والخضروات و التركى والبقدونس فى علبة الطعام ثم رشى عليهم الجبن المبشور والملح.

 

الوجبة الثالثة :  مخبوزات الجبنة البارميزان

 

 

المكونات 

١-ملعقة من الزبدة 

٢- مشروم فريش 

٣- بصلة خضراء مفرومة 

٤- فص ثوم مفروم 

٥- كريمة خفق 

٦- جبنة بارميزان 

 

طريقة التحضير 

يسخن الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ درجة مئوية، سخنى الزبدة فى مقلاة كبيرة ثم ضيفى المشروم ونصف البصل الأخضر واستمرى فى التحريك حتى يتغير لون المشروم، ثم ضيفى الثوم وبعد ذلك الكريمة والجبن واستمري في التحريك لمدة ٤ دقائق، افردى العجين فى صينية المافن، ثم ضعى بداخلها خليط المشروم، ثم ادخليها الفرن لكي تخبز لمدة ١٠ دقائق، ثم نخرجها ونرش عليها البصل الأخضر المتبقي.

 

 

الوجبة الرابعة : ميني تشيز برجر

 

 

المكونات 

١-لحم مفروم 

٢- بصلة صغيرة مفرومة 

٣- كوب دقيق من القمح الكامل

٤-ملعقة كبيرة من السكر 

٥-ملعقة مسحوق الخبز 

٦-ملعقة ملح صغيرة

٧-ملعقة كاتشب 

٨- كوب حليب 

٩- زبدة 

١٠- بيضتين 

١١-ملعقة صغيرة من الخردل 

١٢-جبن شيدر مبشور

 

طريقة التحضير

فى مقلاة كبيرة يطهى اللحم والبصل على النار، حتى يتغير لون اللحم، فى وعاء صغير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر، الملح،  بعد ذلك فى وعاء آخر اخلطي الكاتشب والحليب والزبدة والبيض والخردل و نمزجهم جيدًا ثم نضيفهم اللحم، والجبن،ادهنى صينية  مافن صغيرة بالزبدة ثم املئها بالمكونات و ادخلها الفرن لمدة ١٨ دقيقة.  اتركيها بعد الخروج ٥ دقائق وبعد ذلك ضعيها فى علي الطعام.

 

الوجبة الخامسة :  فطائر 

 

 

المكونات 

١-عجينة فطائر 

٢-بطاطس متوسطة  مقطعة مكعبات 

٣- كريمة 

٤- جبن كريمى 

٥- بصل أخضر مفروم 

٦- فص ثوم مفروم 

٧- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة

٨-ملعقة صغيرة فلفل 

٩- شرائح زيتون 

 

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة ٤٠٠، ثم تقسم العجينة إلى نصفين،  نفرد العجينة على سطح به دقيق،  قطعىها إلى دوائر، ثم نضعه فى أكواب المافن، ثم ندخله الفرن، اسلقى البطاطس، اخفقى الكريمة والجبن حتى يصبحوا متجانسين ثم اضيفى البطاطس المسلوقة، ثم نخلط البصل والثوم والجبن والكزبرة والفلفل ونضعها فى أنبوب،  ونضع الخليط على العجين ثم ندخلها الفرن حتى تنضج.