وصفات سهلة وصحية لصُنع شطائر الجبن المشوية

وصفات سهلة وصحية لصُنع شطائر الجبن المشوية

 

    

 

تعتبر شطائر الجبن من الوجبات المفضلة للكبار والصغار ، فمن منا يستطيع مقاومة إغراء شطيرة من الجبن الذائب من الداخل مع الخبز المقرمش من الخارج ، ولكن يجب الحذر من أن مثل هذه الشطائر تحتوي علي نسب عالية من الدهون المشبعة مما يجعلها في كثير من الأحيان خياراً غير صحياً كوجبة. ولكن لحسن الحظ أن هناك الكثير من الوصفات لإضافة المزيد من العناصر الغذائية وتقليل السعرات الحرارية للشطيرة مما يجعلها خياراً صحياً مع الإحتفاظ بمذاقها اللذيذ. 

 

إليكِ وصفات صحية لصُنع شطائر الجبن المشوية:-

 

• شطائر البروكلي المحمص والجبن المشوية:

 

     

 

مدة التحضير = 40 دقيقة. 

عدد الحصص = 4 أشخاص. 

عدد السعرات الحرارية في الحصة الواحدة = 500 سعر حراري .

 

•المكونات:-

للخضار:-

• 250 جرام من زهور البروكلي. 
• 1 ثمرة فلفل أحمر. 
• 1 ثمرة بصل صغيرة. 
• 1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون. 
• 1 ملعقة من خل بلسمي. 
• ½ ملعقة صغيرة ملح. 
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
• رشة فلفل احمر ( اختياري). 

    

الشطيرة:-

• 8 شرائح من خبز الحبوب الكاملة. 
• 100 جم من جبن الشيدر المبشور. 
• 1 ملعقة صغيرة خردل. 
• 1 ملعقة صغيرة زبدة. 

 

•طريقة التحضير:- 

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. 
2. قومي بتقطيع زهور البروكلي قطع صغيرة. 
3. قومي بتقطيع الفلفل والبصل إلى شرائح. 
4. احضري صينية فرن وقومي بوضع الخضار المقطع بها. 
5. قومي باضافة زيت الزيتون والخل البلسمي الي الخضار وقلبيه جيداً حتي تمتزج جميع المكونات معاً. 
6. قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود ورشة الفلفل الاحمر الي الخضار وقلبي مرة اخري. 
7. ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتي تتحمص الخضروات مع التقليب بين الحين والآخر. 
8. لتحضير الشطائر قومي برش طبقة رقيقة من الخردل علي شريحة من الخبز. 
9. ثم قومي بوضع طبقة رقيقة من الجبن المبشور فوق الخردل. 
10. ثم قومي بوضع كمية كبيرة من الخضار المحمص فوقها. 
11. قومي بإضافة طبقة اخيرة من الجبن المبشور ثم غطيها بشريحة أخرى من الخبز. 
12. كرري ذلك مع بقية شرائح الخبز. 
13. لتحمير الشطائر :- قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها كمية قليلة من الزبدة واتركيها لتذوب ، ووزعي الزبدة في المقلاة. 
14. قومي بوضع شطيرة الجبن في المقلاة  وقومي بتغطيتها حتى يتحول لون الشطيرة للذهبي. 
15. اقلبي الشطيرة بحرص للجانب الآخر حتي يصبح ذهبياً هو الآخر. 
16. بعدها قدمي الشطائر للأكل. 

 

• شطائر بيستو بالجبن المشوية:

 

 

 

مدة التحضير = 15 دقيقة. 

عدد الحصص = 4 أشخاص. 

عدد السعرات الحرارية في الحصة الواحدة = 175 سعر حراري. 

 

•المكونات :-

• 8 شرائح من خبز القمح الكامل. 
• 8 شرائح رقيقة من الجبن الشيدر. 
• ½ كوب من صلصة بيتسو الريحان. 
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية. 

 

•طريقة التحضير :-

1. سخني الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية. 
2. قومي بتوزيع الزبدة علي كل شريحة من شرائح الخبز ( علي جهه واحدة فقط) .
3. قومي بوضع شريحة من الجبن فوق طبقة الزبدة ثم فوقها ملعقة كبيرة من صلصة بيستو الريحان ثم شريحة اخري من الجبن ثم غطيها بشريحة من الخبز. 
4. قومي بتكرار ذلك مع الخبز المتبقي. 
5. قومي برص الخبز في صينية وادخليها الفرن لمدة 4 دقائق تقريبا. 
6. اخرجي الصينية من الفرن وقلبي شطائر الخبز بحذر وادخليها مرة اخري لمدة 4 دقائق تقريباً حتي تتحمص ويذوب الجبن . 
7. عندما تصبح شرائح الخبز بنية ومقرمشة اخرجيها من الفرن وقدميها علي الفور. 

 

• شطائر الجبنة الفيتا والفراولة المشوية:

 

    

 

مدة التحضير = 15 دقيقة. 

عدد الحصص = 1 شخص. 

عدد السعرات الحرارية في الحصة الواحدة = 420 سعر حراري .

 

•المكونات :-

• 2 شريحة من خبز القمح الكامل. 
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 
• 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي. 
• 4 حبات فراولة مقطعة شرائح رفيعة. 

 

•طريقة التحضير :-

1. قومي بدهن كل شريحة من شرائح الخبز بزيت الزيتون. 
2. قومي برش قطرات من الخل البلسمي علي شريحة الخبز. 
3. ضعي الجبن الفيتا علي شريحة الخبز. 
4. ضعي قطع الفروالة فوق الجبنة وقومي بوضع الشريحة الأخرى من الخبز فوقها. 
5. في مقلاة علي نار متوسطة قومس بوضع الشطيرة ختي يصبح الخبز لونه ذهبي. 
6. اقلبي الشطيرة بحرص للجهه الاخري حتي تصبح ذهبية هي الاخري 
7. قدمي الشطيرة علي الفور.