وصفات صحية لكحك العيد
زهوه عصام
مايو, 2021, 7:12 ص
وصفات صحية لكحك العيد
الحياة الصحية ليست صعبة، ولكن يجب أن نستمتع بحياتنا من خلال مصادر صحية ومفيدة، وبكميات تناسب صحتنا لذلك اليوم سنعرض وصفات لكحك العيد بجميع انواعه بطرق صحية، ليشعر الجميع أن يعيشون حياة جميلة بلا حرمان.
الوصفة الأولي : كحك السكر
المكونات
- سكر بودر للتيزين.
- كوبين من الدقيق الأسمر.
- كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- ربع كوب خالي الدسم.
- 300 جرام لبنة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- جزر مقطع تقطيع خشن
طريقة التحضير
سخنى الفرن على درجة حرارة على درجة حرارة 230، فى وعاء كبير اخلطي الدقيق والسميد والبيكنج باورد ثم اضيفي اللبنة والبن والفانيليا وامزيجهم حتى يصبحوا عجينة متجانسة، ثم شكلهم مثل الكور الصغيرة، ثم اضيفي كمية صغيرة من الجوز باخلها، وبعد ذلك اغلقيها، ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم اخرجيه حتى يصبح باردًا وبعد ذلك رشيها بالسكر.
الوصفة الثانية : كحك بالشيكولاتة
المكونات
- ١٠٠ جرام الدقيق الأسمر.
- نصف كوب حليب خالي الدسم.
- ١٠٠ جرام من الشوفان.
- بيضة.
- ٣ معالق كبيرة من السكر البني.
- ٥٠ جرام من اللوز المطحون.
- ٣ معالق من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الكاكو.
طريقة التحضير
امزجي الدقيق والشوفان سويَا مع السكر البني واللوز المطحون والقرفة الناعمة، والهيل والبيكنج باودر، والكاكاو في وعاء كبير، ثم اضيفي الزيت مع البيض واخلطي المكونات جيدًا، وبعد ذلك ادخلي الحليب بالتدريج واعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة، شكليها مثل الدوائر الصغيرة ووزعيها فى صينية مدهونه زيت، ثم ادخليها الفرن حتى يتغير لونها.
الوصفة الثالثة : كحك بالعجوة
المكونات
- كيلو دقيق أسمر.
- ٥ جرام دقيق سيمولينا.
- ٥٠ جرام من السكر الأسمر.
- ١٠ جرام من روائح الكعك.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب لبن صغير.
- ٤٠٠ جرام من السمن البلدي.
- الحشوة يمكنك الإختيار بين ( عجوة- مكسرات ).
طريقة التحضير
امزجي السمنة والسكر مع دقيق السيمولينا، ثم اضيفي روائح الكحك وقلبي مرة اخرى، ثم ضعي الدقيق بالتدريج، وبعد ذلك اخلطي جزء من السمنة مع الحشوة، ثم ضعي اللبن مع العجين، رصى الكحك في الصينية وادخليها الفرن لمدة ٣٠ دقيقة، على درجة حرارة ١٩٠.
الوصفة الرابعة : كحك بالسمسم
المواصفات
- ٥٠٠ جرام من الدقيق.
- ملعقة من ريح الكعك.
- رشة الملح.
- ٣ معالق من السمسم (نصف تحميصة).
- ١٥٠ جرام من السمنة البلدي.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
طريقة التحضير
ضعي الدقيق ثم اضيفي روائح الكحك، ورشة الملح، والسمسم فى وعاء كبير، وسخني السمن على النار ثم ضعي عليه السمسم، ثم امزجي جميع المكونات سويًا، ثم جهزي السكر والخميرة والماء الفاتر وبعد ذلك ضعيها على العجين، كوري العجين علي شكل كور صغيرة وضعيها فى الصينية واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة فقط، وبعد ذلك يخبز فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة.
الوصفة الخامسة : كحك الكيتو
المواصفات
- ١٠٠ جرام من الزبدة.
- مكعبين من الجبن الكيري.
- ١٥٠ جرام من دقيق اللوز.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من سكر ستيفيا.
- ٥٠ جرام من عين الجمل
طريقة التحضير
اخلط المكونات ( الزبدة و الجبن ودقيق اللوز والبيكنج باودر، سكر ستيفيا) جيدًا وبعد ذلك ادخليهم الثلاجة حتى يتمسكوا واخرجيها،واحشيها بعين الجمل، وادخليها الفرن حتى يتغير لونها.
كحك العيد من مظاهر بهجة العيد لذلك لا يجب أن نحرم نفسنا منها، لإن الإهتمام بالصحة النفسية مهم مثل اهتمامنا بالصحة الجسدية.