وصفة سهلة، وصحية لإعداد فول البينتو

وصفة سهلة، وصحية لإعداد فول البينتو

 

     

 

يعتبر فول البينتو من الوجبات المشبعة والسهلة التحضير الى جانب انها غير مكلفة ، لذلك تعد خياراً مناسباً لأولئك الذين لا يمتلكون الكثير من الوقت من أجل تحضير الطعام.

على الرغم من أن الفول المعلب (الجاهز) يعتبر جيداً عند الضرورة ولكن في بعض الأحيان يكون من الصعب الحصول على البعض الذي لا يحتوي على ملح مضاف. لذلك يمكنكِ إعداد حبوب فول البينتو بطيئة الطهي بصورة لذيذة بدون ملح ، كما يمكنكِ إعدادها وتقديمها بعد ذلك بطرق عديدة مع الثوم وفلفل الهالابينو والطماطم والتوابل .

تعتبر وجبة فول البينتو مليئة بالعناصر الغذائية المختلفة مثل (الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية). لذلك سنقدم لكي وصفة تحضير الفول بطريقة بطيئة الطهي والتي تعتبر وصفة سهلة للحصول على وجبة جاهزة ولذيذة عند الحضور إلى المنزل من العمل. 

 

•القيمة الغذائية للحصة الواحدة من فول البينتو (للكوب الواحد):-

 

      

 

•السعرات الحرارية = 198 سعر حراري. 

•الدهون = 1 جرام. 

•الكربوهيدرات = 36 جرام. 

•البروتين = 12 جرام. 

 

وصفة تحضير فول البينتو:-

 

    

 

الوقت الكلي= 370 دقيقة. 

وقت التحضير = 10 دقائق. 

وقت الطهي = 360 دقيقة. 

عدد الحصص = 10 حصص. 

مقدار الحصة الواحدة = 1 كوب. 

عدد السعرات الحرارية في الحصة = 198 سعر حراري. 

 

•المكونات:-

• 500 جرام من فول البينتو الجاف. 
• 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات. 
• 4 فص ثوم مفروم. 
• 1 فلفل هالابينو كبير. 
• ¼ كوب أوراق كزبرة. 
• ½ ملعقة من الملح. 
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا. 
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون. 
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. 
• 2 حبة حبة طماطم مقطعة مكعبات. 

 

•طريقة التحضير:-

1. قومي بإحضار كمية الفول وقومي بفحصه جيداً وازالة اي طوب او شوائب به. 
2. قومي بوضع الفول في إناء به ماء ، تأكدي من أن الماء يغطي الفول جيداً. 
3. قومي بترك الفول ونقعه في الماء طوال الليل. 
4. قومي بتصفية حبوب الفول جيداً واشطفيها بالماء. 
5. يمكنك هنا استخدام طريقتين لطهي الفول اما في جهاز slow cooker  او يمكنك استخدام إناء الدمس (القدرة)  .
6. قومي بوضع الفول في إناء الدمس. 
7. ثم قومي بإضافة البصل والثوم وفلفل الهالابينو وأوراق الكزبرة الطماطم المقطعة والبهارات. 
8. قومي بإضافة الماء إلى الإناء وتأكدي من أن الماء يغطي جميع المكونات وأعلى من الفول بمقدار 3 سم على الأقل .
9. قومي بتغطية الإناء المستخدم في الطهي وضعيها على نار متوسطة لمدة تتراوح ما بين 8:6 ساعات. 
10. يمكنك استخدام نار مرتفعة لمدة تتراوح ما بين 6:4 ساعات. 
11. تأكدي من إضافة إضافة الماء بين الحين والآخر حسب الحاجة. 

 

•ملحوظة:-

• هناك طريقة أخرى لنقع فول البينتو تسمي النقع السريع دون الحاجة لنقعه طوال الليل ، وذلك عن طريق وضع الفول في إناء وتغطيته بالماء  ثم قومي بوضعه على النار وقومي بغليه لمدة دقيقة على الأقل. 
• قومي برفعه عن النار وتغطيته وتركه منقوع لمدة ساعة ثم قومي بتنفيذ الوصفة كما هي. 

 

طريقة التقديم:-

 

    

 

يمكنكِ تقديم فول البينتو في وجبة الإفطار مع شرائح الخبز وإضافة الكثير من الخضروات المختلفة مثل ( الطماطم والبصل والفلفل) .يمكنك ِ استخدامها أيضاً في سندويتشات التاكو. كما تعتبر وجبة فول البينتو من أهم الوجبات الملائمة لوجبة السحور في رمضان خاصة لقدرته العالية علي ملئ المعدة وإمداد الجسم بالطاقة طوال يوم الصيام. لذلك من أهم الوجبات الموصى بها للسحور هو الفول. كما يمكنكِ إعداد كمية كبيرة من حبوب فول البينتو و الإحتفاظ بها مجمدة لحين الحاجة إليها في الوقت الذي ترغبين به.