وفقًا للدراسات: دمج الخضروات، والفواكه في نظامكِ الغذائي يزيد من عمركِ

وفقًا للدراسات: دمج الخضروات، والفواكه في نظامكِ الغذائي يزيد من عمركِ

 

     

 

منذ سنوات يخبرنا دائماً الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناول مجموعات متنوعة من الخضروات والفواكه كل يوم من أجل الاستمتاع بصحة مثالية. والآن هناك العديد من الدراسات والأبحاث المنتشرة التي توصي وتوضح أهمية تناول الخضروات والفواكه ومدى تأثير ذلك على الصحة العامة. فوفقًا لدراسات جديدة نشرت في مجلة (Circulation) ، قام بها الباحثين في كلية الطب بجامعة (هارفارد)  إنه يجب تناول خمس حصص في اليوم من الفواكه والخضروات ( ثلاث من الخضروات، واثنين من الفواكه. ففي خلال الدراسة وجد الباحثون أن هناك صلة وثيقة بين تناول كميات كبيرة من الخضروات والفواكه وبين انخفاض خطر الوفاة بأمراض مثل (السكري و السرطان)؛ لذلك توصي الإرشادات الغذائية للأميركيين بتناول كوبين ونصف من الخضار وكوبين من الفواكه يرمياً من أجل صحة وسلامة الجسم. 

 

 

• طرق سهلة لتناول الخضراوات والفواكه:-

 

    

 

يخبرنا الدكتور (Tejal Paths) اختصاصي التغذية الإكلينيكية في -هيوستن تكساس- أن تناول الخضروات يأتي دائمًا في المقام الأول وهناك العديد من الطرق لتناولها:-

• يمكنكِ إدخال الخضراوات ضمن الأطعمة الغذائية المفضلة اليكِ مثل (البيتزا ، والحساء ،واليخنات ، والمخبوزات)، فبهذه الطريقة تخلطين جميع المكونات لتستفيدي من جميع العناصر الغذائية .
• يمكنكِ تناول الخضراوات كوجبات خفيفة بين الوجبات الأساسية ، فيمكنكِ تناول ( الخيار ،والطماطم ،والكرفس، والجزر ،والفلفل)  كسناك غني الكثير من العناصر الغذائية. 
• كما يمكنكِ تناول الخضراوات إلى جانب الوجبات الاساسية (الغداء ، والعشاء). 
• أما بالنسبة للفواكه فيمكنكِ دمجها مع العصائر ، والزبادي، والكعك ، والبسكويت .
• كما يمكنكِ تناول الفواكه ايضا كوجبات خفيفة ، او كعنصر أساسي ضمن الوجبات الخفيفة. 

 

كما أنه ينصح دائمًا أن تحتفظي بالخضاروات والفواكه في أماكن يمكنكِ رؤيتها بسهولة حتى تتذكري دائماً أنه يجب عليك تناولها إن كان في الثلاجة أو مائدة الطعام. 

وفقًا لخبيرة التغذية (Vanessa Rissettord ) - في موضوع دمج الخضراوات والفواكه ضمن النظام الغذائي للفرد - يجب تناول فاكهة واحدة على الأقل يوميًّا، وإضافة خضراوات غير نشوية بصورة منتظمة في الوجبات الرئيسية (الغداء ،والعشاء)؛ فإلي جانب أهميتها الكبيرة بالنسبة للصحة العامة للجسم، فالخضراوات والفواكه تزيد الشعور بالامتلاء أثناء تناول الطعام.

 

 

الخضراوات، والفواكه، والوقاية من الأمراض:-

 

    

 

يجب أن تتذكري دائماً أن إضافة المزيد من الخضروات والفواكه الي نظامكِ الغذائي لا يعني بالضرورة أنكِ لن تمرضي، كما أنه لا يضمن الوقاية من الإصابة بالأمراض؛ ولكن تناول الخضروات والفواكه على الأغلب سوف يُحسن من حالة صحتكِ العامة ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة. 

فإتباع نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه يخفف من الإصابة بأمراض عديدة مثل ( أمراض القلب ، والأوعية الدموية، ويقلل من السكتات الدماغية، ارتفاع ضغط الدم، ومشاكل الجهاز الهضمي) ، كما أنه يقلل من حدوث بعض أنواع السرطانات. 

 

 

تأثير عدم تناول الخضراوات، والفواكه على الجسم:-

 

     

 

يوجد الكثير من التأثيرات السلبية التي تعود على صحة الجسم العامة بسبب عدم، أو نقص تناول الخضراوات، والفواكه مثل:-

• نقص الفيتامينات، والمعادن من الجسم:- 

والتي تعتبر من أهم العناصر الغذائية الحيوية بالنسبة للجسم ، والتي توجد بكثرة في الخضروات والفواكه. 

• مشكلات الجهاز الهضمي:-

تسبب عدم تناول الخضروات والفواكه مشكلات للجهاز الهضمي كالامساك والبواسير. 

• خطر الإصابة بالسرطان:-

نظراً لان من اهم فوائد الخضروات والفواكه هو تقليل الاصابة بأنواع مختلفة من السرطانات وذلك لما تحتويه من مضادات اكسدة تساعد علي محاربة السرطانات. 

• زيادة الوزن:-

نظراً لعدم تناولكِ للخضروات والفواكه فذلك يزيد من من فرص تناولكِ لأطعمة أخرى غنية بالدهون ، تزيد من فرص اكتسابك ِ للوزن. 

• الإصابة بمرض السكري:-

بسبب زيادة الوزن الناتج عن عدم تناول الخضروات والفواكه ، حيث تعد زيادة الوزن من أهم الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.