أكلات تساعدك على التركيز
زهوه عصام
سبتمبر, 2020, 2:20 م
أكلات تساعدك على التركيز
فترة دخول الدراسة أو ضغط العمل بصفة عامة تحتاج لبعض التخطيط، وبالأخص تخطيط وجباتك ونظامك الغذائى، لأن كثير من الدراسات والأبحاث العلمية أثبتتى أن الأكل الذى يدخل جسمنا يؤثر على جميع أنشطتنا البدنية والذهنية، لذلك يجب أن ندخل بعض الأكلات تساعد فى تعزيز قوة العقل ونشاطه وتقوية الذاكرة، وفيتنس جراج تساعدكم في معرفة هذه الأكلات.
الطعام الأول: الأسماك الدهنية
هناك الكثير من أنواع السمك التي تساعد على تحسين الذاكرة، ومن هذه الأنواع السلمون، والسردين والسلمون المقرمط، وتعمل هذه الأسماك على تحسين الذاكرة لأنها غنية بالاوميجا ٣، يستخدم الجسم الدهون فى بناء الخلايا التى يتكون منها الدماغ وخلايا الذاكرة.
الطعام الثانى: القهوة
تحتوي القهوة على مواد مهمة للتركيز مثل الكافيين ومضادات الأكسدة، وهذان المكونان لهم تأثير إيجابي على التركيز، ومن ضمن هذه الإيجابيات :
- تقوم القهوة بتقليل إفراز هرمون الأدينوزين وهو هرمون يسبب شعورك بالنعاس.
- الكافيين فى تعزيز حركة الناقلات العصبية التى تساعد فى تحسين المزاج.
- أكدت الكثير من الدراسات ان الأشخاص الذين يشربون القهوة فى الصباح الباكر يكونوا أكثر إنتاجية فى باقى اليوم.
- يرتبط شرب القهوة بشكل معتدل بالتقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض الدماغية مثل الزهايمر.
الطعام الثالث: التوت البرى
للتوت البرى الكثير من الفوائد الصحية، ومن ضمن هذه الفوائد بعضها يخص الدماغ والتركيز، ولأن التوت البرى به الكثير من مضادات الاكسدة ومضادات الإلتهابات، وتعمل هذه القيم الغذائية على علاج ما يسمى بالإجهاد الأكسدى، تعمل مضادات الأكسدة على تأخير شيخوخة الدماغ والأمراض التنكسية العصبية، حاول دائما إضافة التوت البرى إلى فطارك.
الطعام الرابع: الكركم
الكركم اثار ضجة فى الفترة الأخيرة بسبب تأثيره الفعال على الصحة، وذلك لأنه يحتوي الكركم على مكون الكركمين وهذا المكون أكدت الكثير من الأبحاث انه قادر على الدخول إلى الحاجز الدماغي الدموي مباشرة، لذلك له فاعلية فى بعض الفوائد وهى :
- ينشط الذاكرة : أثبت الكركم يساعد فى تحسين الحالات المصابة بالزهايمر، ويجعل العلاج الذى يتناولونه أكثر فاعلية، لأنه يزيد من مقاومة الجسم لويحات الأميلويد، وهى العنصر الأساسي الذي يسبب هذا المرض.
- يخفف من الاكتئاب : يدعم الجسم فى إفراز السيروتونين والدوبامين الذى يحسن المزاج العام للشخص ، مما يجعله قادر على التركيز بشكل أفضل وأحسن.
هكذا رأينا كيف يساعد الكركم فى تحسين القدرة العقلية للفرد، لذلك يمكن إضافته على بعض أكلاتك مثل الدجاج.
الطعام الخامس: البروكلى
البروكلى ملئ بالكثير من الفيتامينات والمعادن ومنها مضادات الأكسدة، وفيتامين k، حيث يوفر لكى القليل من البروكلى الاحتياج اليومى من هذا الفيتامين، وهذه الفيتامينات تحمى على المدى البعيد خلايا الدماغ من التلف أو الإصابة بأمراض الشيخوخة.
الطعام السادس: بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على بعض مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ والأجزاء الحرة، بالإضافة إلى ذلك فإنه ملئ بالكثير من الماغنسيوم والحديد والزنك والنحاس و سنتعرف على فوائدهم للدماغ وللتركيز فيما يلى :
١-الزنك : هذا العنصر ضروري فى مهمة التعلم والذاكرة، ويسبب خفض مستوى المغنيسيوم في الجسم إلى إحتمالية الإصابة بالكثير من أمراض الجهاز العصبى مثل الدفاع النصفي والاكتئاب.
٢-النحاس : يساعد النحاس دماغك فى التحكم فى الإشارات العصبية، وقد يسبب قلته فى نظامك الغذائى خطر تعرضك إلى الإصابة بمرض الزهايمر.
٣-الحديد : إذا كنت تعاني من ضعف وظائف المخ أو ضبابية الدماغ، فهذا يعنى أن لديك نقص حديد.
كل هذه الفيتامينات والمعادن التى تساعد فى تنشيط دماغك وتعزيز صحتها موجودة فى بذور اليقطين، لذلك دائما احرص على غلى إضافتها لنظامك الغذائى.
الطعام السابع: الشوكولاتة الداكنة
مسحوق الشيكولاتة الداكنة يحتوى على مواد مثل الكافيين ومضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد وهذه المواد تساعد على تعزيز صحة الدماغ، وتتجمع مركبات الفلافونويد فى الخلايا العصبية المخصصة للتعلم والذاكرة، و تساعدها فى تطوير خصائصها وقدراتها.
هناك العديد من الدراسات التى أكدت أن الأشخاص الذين يتناولون الشيكولاتة الداكنة بصفة مستمرة قادرون على إنجاز الكثير من المهمات العقلية أفضل من من لا يتناولونها، وهي تزود الشخص ببعض المشاعر الإيجابية التى تساعده فى إتمام مهامه.
الطعام الثامن: المكسرات
أثبتت الكثير من الدراسات أن المكسرات تساعد فى صحة القلب وتعزيز كمية الدم الواصلة إلى الدماغ، مما يساعدها فى التركيز بشكل أكبر، وبالإضافة إلى ذلك فهناك العديد من الدراسات أكدت أن المكسرات تحسن من عملية الإدراك لدى الشخص، لذلك النساء اللاتي يتناولن المكسرات بصفة مستمرة لديهم ذاكرة قوية.
وذلك بسبب أن المكسرات تحتوى على نسبة عالية من فيتامين أ واوميجا 3 وهذان العنصران لهم تأثير كبير على الذاكرة والخلايا العصبية المسؤولة عنها، كما ذكرنا من قبل، كل المكسرات مفيدة لعقلك ولكن اللوز هو الأفضل بينهم لصحتها.
الطعام التاسع: البرتقال
يحتوى البرتقال على فيتامين سى، وهو فيتامين مؤثر جدًا على صحة العقل، تناولك كمية كافية من الأطعمة التى تحتوى على فيتامين سى، يحمى من حدوث تدهور عقلى مع الزمن، أو الإصابة بمرض عقلى مثل الزهايمر، وايضَا يحتوى على مضادات الاكسدة التى تقاوم الجذور الحرة فى الدماغ.
الطعام العاشر: البيض
يعتبر البيض هو أحد المصادر التى تحتوى على الكثير من القيم الغذائية، مثل b12 ,b6 والفولات، والكولين، وبالأخص الكولين لأن الجسم يستخدمه فى إفراز بعض الناقلات العصبية، التى تساعد على التركيز وتحسين المزاج، وهناك الكثير من الدراسات أثبتت أن الكولين مرتبط بتحسين الذاكرة على المدى البعيد.
و يوجد الكولين بكثرة فى صفار البيض، ويوجد في البيض أيضَا كمية جيدة من حمض الفوليك، الذى يؤخر من عملية شيخوخة الدماغ، وهناك الكثير من الأبحاث التى تقوم على الدراسة العلاقة بين البيض وصحة الدماغ لتكتشف فوائده العديدة فى ذلك.
الطعام الحادى عشر: الشاى الأخضر
الشاى الأخضر يحتوى الكافيين مثله مثل القهوة، والكافيين يساعد فى تنشيط العقل والتركيز ولكنه صحي أكثر من القهوة حيث أنه لا يوجد ضرر من شربه على معدة فارغة، ويساعد فى تقليل الضغط والتوتر المصاحب لأيام الامتحانات وأيام ضغط العمل، وبالإضافة إلى ذلك يحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة التي لها الكثير من فوائد على الدماغ والذاكرة.