لمرضى السكري من النوع الثاني، هل يمكن تناول العسل؟

لمرضى السكري من النوع الثاني، هل يمكن تناول العسل؟

 

دائمًا ما نسمع أن مرضى السكري لا يجب أن يتناولوا الأطعمة الحلوة لإنه قد يتسبب فى ارتفاع نسبة السكر بدرجة كبيرة، وهذا المقال يوضح هل تلك النصائح تتماشى أيضًا مع العسل، وهل يسبب خطر على مرضى السكر حقًا، مصدر الطاقة فى الجسم هو مستوى الجلوكوز فى الدم، ويفرز البنكرياس هرمون الأنسولين الذي يساعد في إبقاء معدل السكر فى الدم عند نسبة آمنة.

اليوم سنتعرف على تأثير العسل على معدل السكر في الدم عند مرضى السكري من النوع الثاني ، وذلك لإن فيتنس جراج دائمًا تهتم بكل التفاصيل الصغيرة التي تخص صحتكم.

 

استبدال السكر بالعسل لمرضى السكري:

 

 

قد يكون العسل الطبيعي بديلًا صحيًا للسكر الأبيض وسكر القصب وسكر البودر، ولكن يجب أيضًا استخدامه باعتدال، ولكن يجب دائما التأكد من انه عسل نقى، لإن هناك بعض  الشركات تضيف سكر مضاف، ويوفر العسل العديد من المواد الغذائية  مثل الألياف والماء، مما يساعد فى تقليل نسبة ارتفاع السكر.

 

ما هو العسل؟

 

 

العسل الخام هو عبارة عن مزج بين الرحيق وبعض  السكريات، ويخزنها النحل بشكل طبيعي في أقراص العسل، وهو مثل العديد من مصادر السكريات الأخرى يحتوى على نسبة كبيرة جدًا من الكربوهيدرات، مثل  جميع الكربوهيدرات يتكون من جلوكوز وفركتوز وأيضًا يحتوى على المعادن ومضادات الأكسدة.

 

 

الفرق بين العسل الخام، والعسل الصناعي:

 

 

هناك العديد من أنواع العسل التي أصبحت منتشرة فى الاسواق يتم معالجتها، وتنتج عن تلك المعالجة تجريد العسل من قيمه الغذائية، فوائده، ولكن العسل الخام يساعد على علاج الحساسية الموسمية، وبالإضافة إلى ذلك يقلل من الإلتهابات التي تحدث بالجسم، وتحسين مستويات الكولسترول الجيد فى الجسم، ولكن لا يجب أن يتناول  الأطفال الذين يقل عمرهم عن عام العسل لإنه قد يسبب لهم مشاكل صحية كبيرة.

 

القيم الغذائية:

 

 

ملعقة كبيرة من العسل، تزن حوالي ٢١ جرام، تحتوي على ٦٤ سعرة حرارية، على عكس السكر الأبيض الذي يحتوي على ٨٠ سعرة حرارية لنفس الكمية.

تحتوى هذه الكمية من العسل على : 

• ٣ جرام من الماء.
• ١٧ جرام من السكر.
• ١١ مليجرام من البوتاسيوم.
• ١ مجم من الفسفور 
• ١ مجم من الكالسيوم
• ١ مجم من صوديوم 
• ٠.١ من فيتامين سي 

يحتوى أيضًا على فيتامين ب، والعديد من المغذيات الأخرى، وهناك العديد من الفروق بين السكر الأبيض والعسل الخام، وذلك لإن العسل يتضمن بعض الإنزيمات التي تساعد على  هضمه ولكن السكر يحتاج إلى إنزيمات من الجسم، والعسل لا يرفع مستوى السكر فى الدم كثيرًا.

 

الفوائد الصحية:

 

 

الفائدة الأولى: هناك بعض الفوائد الصحية التى تعود على مرضى السكري من النوع الثاني بعد تناول السكر

 

• تأثير على مستوى سكر الدم

 

فى دراسة  اثبتت ان يؤثر العسل على سكر الدم أقل  بكثير من سكر العنب، وبعد ٣٠ دقيقة  العسل يساعد  على خفض سكر الدم أكثر من سكر العنب، والذي يفسر هذا أن  العسل يساعد على افراز المزيد من الانسولين تضبط السكر فى الدم مرة أخرى.

 

• تحسين قياس السكر 

 

الفائدة الثانية: العسل يؤثر على جلوكوز الدم فى بعض  النقاط وهي

 

 

١- يقلل من مستوى الجلوكوز فى الدم فى فترات الصيام 

٢- يساعد البنكرياس فى معرفة الكمية المناسبة التى يجب إفرازها من هرمون الأنسولين 

 

الفائدة الثالثة: يعمل كمضاد للإلتهابات 

 

 

أظهرت العديد من الأبحاث أن السكر يسهم فى التئام الجروح بسرعة أكبر، ويسهل عملية التمثيل الغذائي، ويقلل من الكثير من المضاعفات التي يمكن أن تحدث نتيجة الإصابة بمرض السكري، وأيضًا تقلل من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين.

 

قبل استخدام العسل كمحلى بديل للسكر يجب مراجعة الطبيب، لمعرفة الكمية المسموح بها وفقًا حالتك الصحية، لتستفيد من فوائده الصحية.