وصفات لذيذة وشهية بالبطاطا

وصفات لذيذة وشهية بالبطاطا

 

البطاطا مهدور حقه فى وجباتك، على الرغم من سعراتها الحرارية  المرتفعة إلا أنها تساعد على خسارة الوزن بطريقة صحية، البطاطا الواحدة تضمن لكِ ٤ جرام من البروتين، مليئة بفيتامين أ، بسبب الألياف والبروتين فهى تساعد على الشبع بطريقة كبيرة، لذلك سنقدم لك العديد من وصفات البطاطا.

 

الوصفة الأولي: بان كيك البطاطا مع كريمة جوز الهند 

 

 

المكونات 

 

• كوب من البطاطا المهروسة.
• كوب ونصف من اللبن خالي الدسم.
• بيضة.
• ملعقتين من الفانيليا بدون سكر.
• ملعقتين  صغيرتين من الزبدة.
• كوب من دقيق الشوفان.
• ٣ معالق من سكر ستيفيا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من القرفة.
• رشة قرنفل مطحون.
• رشة جوزة الطيب.
• رشة ملح.
• ملعقة عسل (اختياري )

 

طريقة التحضير 

 

اخفقي البطاطا مع اللبن والبيض والفانيليا، ثم بعد ذلك اضيفي الزبدة واستمري في الخفق، في وعاء آخر أخفقي دقيق الشوفان والسكر والبيكنج باودر، القرفة والقرنفل، وجوزة الطيب، ثم اخلطي المزيجين سويَا، سخنى المقلاة جيدًا وادهني بالقليل من الزبدة، اضيفي خليط البان كيك، ثم اقلبيها على الوجه الأخر عندما يتغير لونها، ثم قدميها مع كريمة جوز الهند.

 

الوصفة الثانية: فطائر البطاطا مع البرتقال 

 

 

المكونات 

• كوب من دقيق الشوفان.
• ملعقة بيكنج باودر.
• رشة ملح
• ثمرة بطاطا مشوية.
• نصف كوب من عصير التفاح بدون اضافات.
• نصف كوب من عصير البرتقال بدون اضافات.
• كوب لبن اللوز أو جوزة الهند.

 

طريقة التحضير 

 

اخلطي دقيق الشوفان مع صودا الخبز مع البيكنج باودر، مع الملح جيدًا، ثم  اخلطى البطاطا مع عصير البرتقال وعصير التفاح، واللبن فى الخلاط حتى يندمجوا جيدًا، ثم اخلطي المزيجين سويًا، وبعد ذلك سخنى الطاسة ثم صبى الخليط فى الطاسة اقلبيه على الوجه الاخر عندما يتغير لونه.

 

الوصفة الثالثة: بطاطا حارة 

 

 

المكونات

 

• ثمرتين بطاطا مقشرة.
• رشة ملح
• رشة فلفل 
• ملعقة من الزبدة 
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

 

طريقة التحضير 

 

ضعى البطاطا فى وعاء ثم املئيه بالماء يغطيه، وأضيفي رشة ملح واتركيه يغلي، تستغرق تقريبًا ١٥ دقيقة، فى قدر صغير جدًا الحليب والزبدة، ثم أضيفي البطاطا لهم،  فى النهاية أضيفي لهم الفلفل الأسود والفلفل الحر.

 

الوصفة الرابعة : سلطة البطاطا مع الكينوا 

 

 

المكونات 

 

• بطاطا مقشرة مكعبات.
• نصف كوب من الكينوا.
• جزرة مبشورة.
• حفنة من بذور الرمان.
• حفنة كبيرة من أوراق السبانخ.
• زيت جوز الهند.
• رشة ملح.

 

طريقة التحضير 

سخنى الفرن على درجة حرارة ١٨٠،  ضعي القليل من زيت جوز الهند على الصينية ثم ادخليها الفرن حتى تذوب،  ثم ضعى البطاطا فى الصينية، وامسحى عليها بزيت جوز الهند،  ثم رشى القليل من الملح عليها، فى تلك اللحظة اسلقى الكينوا مع القليل من الملح والفلفل، يستغرق حوالي ٥ دقائق،  فى طبق كبير أضيفي البطاطا والكينوا والرمان والسبانخ والجزر.

 

الوصفة الخامسة: كاربونارا البطاطا الحلوة

 

 

المكونات 

• بطاطا حلوة مقشرة مقطعة شرائح
• شرائح بسطرمة.
• القليل الكراث
• فصين ثوم
• نصف ملعقة من رقائق الفلفل الأحمر.
• بيضتين.
• ملعقتين من الحليب.
• نصف كوب من الجبن البارميزان.
• ربع كوب من البقدونس.

 

طريقة التحضير 

 

سخنى المقلاة على نار متوسطة،  ثم نقطة زيت الزيتون، وبعد ذلك البسطرمة،  ثم الكراث، والفلفل الأحمر والثوم، ثم احضري قدرًا من الماء، تضاف شرائح البطاطا إلى الطاسة، واطهى حتى تصبح طرية، وفى وعاء صغير آخر اخفقي البيض واللبن والجبن معًا، واضيفى مزيج اللبن والجبن، وامزجيهم، وفي النهاية اضيفي البقدونس قبل التقديم.

 

الوصفة السادسة: ناتشو البطاطا 

 

 

المكونات الناتشو 
 

• ثمرتين بطاطا.
• رشة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من الفاصوليا السوداء.
• كوب من الذرة الحلوة المجمدة.
• رقائق التورتيلا من الحبوب الكاملة.
• الكزبرة المفرومة.
• جبنة رومي مفتتة.

 

مكونات الجبن 

 

• ملعقتين من الزبدة.
• فص ثوم كبير.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان.
• رشة ملح.
• كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

 

طريقة التحضير  البطاطا 

 

شغل الشواية على حرارة متوسطة،  قشر البطاطا و ثقبها بالشوكة، نقطعها شرائح ونغطيها بالقليل من الزيت الفلفل والكمون ، وندخلها الفرن لمدة ٤ دقائق على نار عالية، ضع البطاطا على الشواية وقلبيها باستمرار.

 

طريقة التحضير  الناتشوز 

 

سخنى الفاصوليا فى الميكروويف، ثم اشوى الذرة حتى يتغير لونه قليلًا، وبعد ذلك اضيفى البطاطا والفاصوليا وعيش التورتيلا والذرة سويًا فى الطبق.

 

طريقة تحضير صلصة الجبن 

 

تذوب الزبدة فى قدر صغير، ثم الثوم حتى يتحمر ثم ضيفى اللبن، حتي يغلى وبعد ذلك أضيفي دقيق الشوفان وقلبي حتى تصبح ثقيلة وناعمة، ثا اضيف الملح والفلفل والجبن، ثم اضيفيها على الناتشوز.

 

الوصفة السابعة: البيض والبطاطا

 

 

المكونات 

• ٤ ثمرات من البطاطا.
• كوب من الفاصوليا السمراء.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• كوبين من الجرجير.
• رشة زيت الزيتون.
• عصرة ليمونة.
• ٤ بيضات مسلوقات.

 

طريقة التحضير 

 

سخنى الفرن على درجة ٤٢٥ درجة، اصنعى بالشوكة ثقوب فى البطاطا ثم ضعيها  فى الصينية، اخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة، ثم اخفضي الحرارة قليلُا واتركيها لمدة ٤٠ دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن وضعيها تبرد، ثم قطعي البطاطا واحشيها بالجبن، الفاصوليا، وادخليها الفرن مرة اخرى حتى تذوب الجبن.

تبلى الجرجير بزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم ضيفى له الملح والفلفل، ثم أضيفي كل المكونات إلى البطاطا.

 

الوصفة الثامنة: البطاطا الحلوة وحساء الذرة 

 

 

المكونات 

• ثمرتين من البطاطا.
• ثمرتين الكراث.
•  نص كوب من اللفت المفروم.
• ٣ أكواب  من الذرة الحلوة.
• فصين الثوم.
• ٣ أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
• رشة ملح 
• رشة فلفل اسود
• نصف ملعقة صغيرة قرفة 
• ملعقة زيت جوز الهند

 

طريقة التحضير 

 

فى مقلاة كبيرة  ويقلى البصل بزيت الجوز الهند حتى يتغير لونه ثم ضيفى الثوم والبطاطا والملح والفلفل والقرفة، وبعد ذلك اضيفي المرق والماء واتركي البطاطا حتى تصبح طرية ثم ضعي الكراث لمدة دقيقتين، استخدمى الخلاط لضرب الحساء ودمجه جيدًا، قبل التقديم أضيفي بعض الفلفل والكراث.

 

الوصفة التاسعة: فطيرة البطاطا

 

المكونات 

• ٣ ثمرات من البطاطا.
• نصف ثمرة بصل.
• نصف كوب من الكرفس.
• نصف كوب من الجزر 
• ٤ أكواب من عدس.
• ثمرتين من الطماطم المقطع.
• ملعقتين من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
• كوب من السبانخ المفروم.
• ملعقتين من لبن جوز الهند.
• رشة ملح.

 

طريقة التحضير 

 

قشري البطاطا وقطعيها قطع صغيرة، ضعيها فى وعاء من الماء واتركيها تغلى لمدة ٢٠ دقيقة، وفى ذلك الوقت قطعى البصل والجزر والكرفس إلى قطع صغيرة،  ثم ضيفيهم إلى الوعاء على النار واتركيهم ينضجوا، بعد ان ينضجوا اضيفي العدس لهم، ثم اضيفى الطماطم وبعد لم الريحان والسبانخ وصلصة الصويا،  واتركهم لمدة ٢٠ دقيقة.

بعد ان تنضج البطاطا اخرجيها وقدميها مع العدس.

 

الوصفة العاشرة: فطور البطاطا والفلفل

 

 

المكونات 

 

• ثمرة بطاطا 
• نصف ملعقة من زيت الزيتون.
• ثمرة فلفل صفراء مفرومة.
• ثمرة فلفل حمراء مفرومة.
• رشة فلفل اسود.
• رشة ملح.
• نصف كوب من الفاصوليا السمراء.
• ٤ بيضات.

 

طريقة التحضير 

 

ضعى مكعبات البطاطا في المايكرويف لمدة ٥ دقائق، ثم سخنى الزيت فى المقلاة، وضعى البطاطا والبصل والفلفل، حتى يصبح لونهم بنى قليلًا، واخرجهم أضف الملح والفلفل في المقلاة واقلي البيضتين في نفس الزيت، وقدميهم مع وضع البيض فى أعلى.