كيف تختارين اللحوم قليلة الدهون؟

كيف تختارين اللحوم قليلة الدهون؟

اختيار الأطعمة المناسبة لصحتك والمناسبة لنظامكِ الغذائى ليس سهل ، ولكن اليوم سنعرف كيف يمكنكِ أختيار لحوم قليلة الدهون وخالية من الدهون المشبعة التي تؤذي الجسم ، وتلك اللحوم مثل الأسماك والدواجن ، وهذا لجعل نظامكِ الغذائي أكثر صحية وتوازن.

•  الدهون المشبعة 

يوجد أربع أنواع من الدهون موجودة فى الطعام ، وهى : - الدهون المشبعة ، الدهون المتعددة غير المشبعة ، الدهون الاحادية الغير مشبعة ، الدهون المتحولة ، الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية تكون فى حالة سائلة مثل زيت الزيتون وغالبًا ما تكون صحية ومفيدة لأجسامنا.

هناك علاقة قوية بين الدهون المشبعة ومستويات الكوليسترول المرتفعة ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ،  لذلك يجب أن التقليل منها قدر الإمكان فى النظام  الغذائى ،  وتعتبر الدهون ومنتجات الألبان مصادر الدهون المشبعة فى الطعام.

•  الأسماك والمأكولات البحرية 

إذا كنتِ تراقبين الدهون المشبعة فى طعامكِ ، فغالبًا ما تكون الأسماك هى اختياركِ المفضل ، ولكن تجنبى الأطعمة المقلية ، بالإضافة إلى ذلك فإن الأسماك تحتوى على نسبة جيدة من أحماض الأوميجا ٣ الدهنية والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتلك الأسماك هى :-

• سمك المحار.

• السمك البلطى.

• سمك السردين.

• سمك السلمون.

• الجمبري.

إذا كنت تريدين وجبة سريعة وسهلة يمكنكِ اللجوء فى بعض الأحيان إلى التونة المعلبة ، وإضافتها إلى طبق كبير من السلطة  ، ودائمًا حاولي اختيار طريقة طهى أطباق الأسماك تكون مخبوزة أو مسلوقة أو مشوية.

•  الدواجن 

الدواجن من الأطعمة  قليلة الدهون ، يمكن أن يتوفر بسهولة سواء كان فى المطعم أو تحضيره فى المنزل ، حاولي اختيار الدواجن منزوعة الجلد  لدهون أقل ، تلك الخيارات تقلل من نسبة الدهون الموجودة فى طعامكِ ، إليك أفضل الأنواع التي يمكن تناولها هي: 

• الدجاج.

• الرومي.

• الدجاج البلدي.

يستثنى من الدواجن البط والأوز ، لأنها لحوم تحتوى على نسبة دهون مشبعة مرتفعة .

 يوجد العديد من الطرق لإستخدام الدواجن فى الطعام بطرق صحية ، يمكن أن تدخل فى سندويتشات أو مع مكونات السلطة ، تشوى فى الفرن أو تضيفها إلى طبق المكرونة ،  حاولي دائمًا تجنب الدواجن المقلية مثل الاسماك.

•  اللحم البقري 

فى البداية  يقال لك أنه يجب استبعاد  اللحم البقري عندما تريدين تقليل نسبة الدهون في نظامكِ الغذائي ، ولكن عليكِ فقط مراقبة  الكمية التي تتناوليها، وحاولي تناول كمية قليلة .

شوي اللحوم جيدًا يقلل نسبة الدهون الموجودة فيها ، و أيضًا تناوليها فى المنزل لتكوني متأكدة من مكوناتها الصحية.

يمكن أن تطلبى من الجزار او البائع أن تكون قطعة اللحم خالية تمامًا من الدهون وبالتالي جعلها تحتوى على نسبة قليلة من الكوليسترول ، وحاولي عدم إضافة الكثير من الصلصات الغير صحية أو التتبيلات.

•  مصادر أخرى للبروتين 

إذا كنتِ تفضلين التخلص من اللحوم فى نظامك الغذائى لتقليل الدهون المشبعة فى جسمكِ ، وضبط نسبة الكوليسترول ، ولكن تخشين على مصادر البروتين ، فلا تقلقي هناك العديد من مصادر البروتين النباتية المتوفرة  غير اللحوم مثل : 

• البقوليات.

• البيض.

• سيتان.

• التوفو.

دائمًا اختاري ما يناسب حياتكِ ، فهناك العديد من الخيارات المتوفرة فى الطعام الصحي لجميع القيم الغذائية ، يمكنكِ أيضًا الإشتراك مع أخصائيين التغذية التابعين ل فتنس جراج ، لتوفير نظام غذائي صحي يوفر لكِ جميع القيم الغذائي مع الاطعمة التي تفضلينها.