تعرفي على الفيتامينات وأهميتها

تعرفي على الفيتامينات وأهميتها

الفيتامينات هي مجموعة من العناصر اللازمة لنمو الخلايا الموجودة فى الجسم وتطورها، ويوجد ١٣ فيتامين أساسي،  ليعمل جسمك بشكل صحيح، وإذا حدث نقص فى أحدها يحدث خلل فى الجسم وهم:

١-فيتامين أ

٢- فيتامين سى 

٣- فيتامين د

٤- فيتامين إي 

٥-فيتامين ك 

٦- فيتامين ب١ 

٧-  فيتامين ب٢ 

٨- فيتامين ب٣

٩- بيوتين 

١٠- فيتامين ب١٢

١٢- فيتامين ب٦

١٣- فوليك أسيد 

ينقسم الفيتامينات إلى فئتين، هناك فيتامينات تخزن فى الأنسجة الدهنية، وهى فيتامين أ، فيتامين د ، وفيتامين ك، ويمتص الجسم تلك الفيتامينات بسهولة أكثر فى وجود الاطعمة الدهنية،  وهناك فيتامينات أخرى تذوب فى الماء، وتلك الفيتامينات لا تخزن فى الجسم وأى أنها معرضة للخروج من الجسم، ولكن الجسم يحاول تخزين جزء صغير منها، لذلك تلك الفيتامينات يجب أن تتناولها بشكل منظم، و فيتامين ب١٢ هو الفيتامين الوحيد الذى يذوب فى الماء ولكن يتم تخزينه في الكبد.

وهناك بعض العناصر المشابه للفيتامينات ويحتاجها الجسم أيضًا وهى : الكولين، كارنيتين

وظائف الفيتامينات:

كل الفيتامينات المذكورة لها وظيفة معينة في الجسم، وأي نقص في فيتامين معين يترتب عليه نقص فى الكثير من المشاكل الصحية الأخرى، وقد يؤدى قلة تناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان نقص فى العديد من فيتامينات، ووظائف الفيتامينات هى: 

١- فيتامين أ : يساعد فى تكوين الأسنان والعظام والأنسجة الرخوية والأغشية المخاطية والجلد والحفاظ عليها.

٢-فيتامين ب٦ : يساعد فى تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على وظائف المخ.

٣-فيتامين ب١٢ : يساعد فى عملية التمثيل الغذائى وأيضًا الحفاظ على وظائف  الجهاز العصبى وتكوين كرات الدم الحمراء.

٤-فيتامين سى:  هو أحد مضادات الأكسدة التى تحافظ على صحة الأسنان واللثة، وتساعد على الحفاظ على امتصاص الحديد والحفاظ على الانسجة السليمة.

٥- فيتامين د:  يعرف بأسم فيتامين أشعة الشمس، لأن يمكنك الحصول عليه بعد وقوفك فى الشمس لمدة ١٥ دقيقة، هناك بعض الناس الذين يعيشون فى الأماكن الغير مشمسة، لا يتعرضون للشمس بشكل كافى، هناك بعض الأطعمة التى تحتوى على فيتامين د ولكن من الصعب الوصول إلى النسبة التى تحتاجها من الأكل فقط.

أيضًا يساعد الفيتامين د الجسم على إمتصاص الكالسيوم، ويساعد الكالسيوم على النمو، ويحافظ على صحة الأسنان والعظام.

٦- فيتامين ه: هو أحد مضادات الأكسدة، التى تساعد فى تكوين خلايا الدم الحمراء.

٧- فيتامين ك:   يسهم الجسم فى عدم تجلط الدم، لأن بدونه يلتصق الدم ببعضه.

٨- البيوتين: هذا الفيتامين مهم جدًا لعملية التمثيل الغذائي، وتساعد فى إنتاج الكوليسترول 

٩- فيتامين ب : هو الفيتامين الذي يساعد فى الحفاظ على صحة الجلد والأعصاب، وتساعد فى خفض نسبة الكوليسترول فى الجسم.

١٠-فيتامين ب١٢: يساعد فى نمو الانسجة، عندما ينخفض  فيتامين ب١٢ ينتج عنها السنسنة المشقوقة.

١٣-حمض البانتوثينيك ضروري لعملية التمثيل الغذائي،  ويساعد فى ضبط نسبة الكولوسترول.

١٤-الكولين يحافظ على حجم الكبد، فإنخفاضه يسبب تضخم الكبد، يحافظ على وظائف الدماغ.