إليكِ أفضل الكربوهيدرات المعقدة لخسارة وزنكِ
رضوي حسني
أكتوبر, 2020, 10:53 م
إليكِ أفضل الكربوهيدرات المعقدة لخسارة وزنكِ
إذا كنتِ تسعين إلى خسارة وزنكِ، وكذلك تودين تناول الاطعمة الكربوهيدراتية في الوقت ذاته؛ فعليكِ بتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة حيث يتأخر هضمها، وامتصاصها بالجسم، مما يساهم في الحفاظ على حميتكِ الغذائية، وفقد المزيد من الوزن الزائد دون أي تخبط في أسلوب حميتكِ، وفي هذا المقال نساعدكِ على معرفة الكثير حول ما يتعلق بماهية الكربوهيدرات المعقدة، وأفضل أنواعها.
ما هي الكربوهيدرات المعقدة؟
دعينا في البداية أن نوضح لكِ ما هي الكربوهيدرات عمومًا، وما هي أنواعها قبل البدء في الحديث عن الكربوهيدرات المعقدة.
فالكربوهيدرات هي أحد المغذيات التي يحتاج إليها الجسم يوميًّا كالبروتينات، والدهون، وهي المصدر الأساسي لمد الجسم بما يحتاجه من طاقة، وتنقسم إلى ثلاثة أنواع رئيسية هي:
- الكربوهيدرات البسيطة: هي الكربوهيدرات التي تتكون من سلاسل قصيرة من السكريات، وتوجد في الفواكه، والحلويات، وتتميز بكونها سهلة الحرق، وترفع من مستوى السكر بالدم.
- الكربوهيدرات المعقدة: هي الكربوهيدرات التي تتكون من سلاسل طويلة من السكريات؛ لذا فهي تأخذ وقتًا طويلًا لحين إتمام هضمها، وامتصاصها بالجسم؛ لذلك فهي صحية أكثر من الكربوهيدرات البسيطة حيث تستهلك كميات كبيرة من الطاقة عند هضمها، وتوجد في الحبوب الكاملة، والبطاطس، والبطاطا، وغيرها.
- الألياف الغذائية: هي عبارة كربوهيدرات غير قابلة للهضم، وتتكون من سلاسل طويلة من السكريات، وتوجد في الفواكه، والخضراوات، والحبوب، وغيرها
أفضل الكربوهيدرات المعقدة لخسارة الوزن:
الكينوا:
هو أحد أفضل الكربوهيدرات المعقدة، كما أنه غني بالبروتين حيث يحتوي على كميات كبيرة منه، إلى جانب احتوائه على نسبة من الدهون الغير مشبعة الغير ضارة لصحة القلب، وكذلك يحتوي أيضًا على الألياف الغذائية، وفيتامينات ب، ويتميز بكون نكهته معتدلة، وغير مزعجة عند تناوله.
الفاصولياء السوداء:
يمكنكِ إضافة هذا النوع من البقوليات إلى الكثير من أطباقكِ؛ للاستمتاع بمذاقه الشهي، وأيضًا بفوائده الغذائية العظيمة، فهو يحتوي على العديد من المغذيات مثل البروتين، والألياف إلى جانب احتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي بالجسم.
خبز الحبوب الكاملة 100%:
عند شراء الخبز يجب عليكِ تجنب هذه الأنواع المصنوعة من الكربوهيدرات المكررة، واستبدالها بتلك الأنواع المصنوع بنسبة 100% من الحبوب الكاملة دون أي إضافات أخرى حيث أنها أكثر صحة، وتحتوي على نسب أعلى من البروتين.
الشوفان:
هو أحد أفضل الأطعمة الصحية على الإطلاق التي دائمًا ما يوصى بها من قبل الأطباء، وخبراء التغذية، فتناولكِ لكمية صغيرة منه تسد جوعكِ لفترة طويلة من الوقت، إلى جانب كونه غنيًّا بالمغذيات المفيدة كالبروتينات، والألياف الغذائية، واعرفي من هنا أسهل، وألذ وصفات الشوفان الصحية.
معكرونة القمح الكامل:
في العادي يتم صنع المعكرونة من الدقيق الأبيض غير أن المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أكثر صحية، وتساعدكِ على خسارة الوزن - في حال تناولها بمعدلات طبيعية – كما أنه يوصى بتبريد طبق المعكرونة في الثلاجة قبل تناولها حيث تتحول النشا بها إلى نشا مقاومة تأخذ وقتًا أبطئ عند الهضم، مما يستهلك مزيدًا من الطاقة، الأمر الذي يساعدك على خسارة الوزن، ويمكنكِ من هنا معرفة المزيد عن كيفية خسارة الوزن عند تناول الكربوهيدرات.
البازلاء:
يحتوي هذا النوع من الكربوهيدرات المعقدة - والذي يصنف أيضًا كأحد أشهر البقوليات – على العديد من المعادن، والفيتامينات التي يحتاجها الجسم يوميًّا، إلى جانب كونها غنية بالبروتين، ويمكنكِ إضافتها إلى مختلف أطباقكِ الصحية، والاستمتاع بمذاقها الشهي، واللذيذ، كما أثبت علميًّا أنها تخفض من نسب الكوليسترول العالية بالدم.
بلوط الإسكواش:
هو أحد الكربوهيدرات المعقدة المفيدة، والمغذية للجسم بصورة كبيرة حيث تحتوي على فوائد عديدة للحفاظ على صحة القلب، والأوعية الدموية، والعضلات، كما تقلل من نسبة السكر بالدم بأليافها القابلة للذوبان؛ لذا فهي طعام مناسب، وصحي لمرضى السكري، إلى جانب احتوائها على فيتامين ج، وغيره من المغذيات الأخرى المفيدة لصحة الجسم.
الشعير:
يحتوي الشعير على نسب عالية من الألياف الغذائية المفيدة، وكذلك العديد من المغذيات الأخرى المفيدة كالمعادن، وفيتامينات ب، والمغذيات الأخرى التي تحتوي على فوائد عديدة لصحة العظام، والجهاز المناعي بالجسم.
حبوب الكاموت:
تحتوي هذه الحبوب المفيدة على الكثير من المغذيات، والعناصر الغذائية المفيدة التي تجعل منها أحد أهم، وأفضل الكربوهيدرات المعقدة مثل: البروتين، والألياف الغذائية، ومغذيات أخرى تعمل كمضادات للالتهاب.