إليكِ كل ما يتعلق بالمغذيات الدقيقة المختلفة، والمكملات الغذائية

إليكِ كل ما يتعلق بالمغذيات الدقيقة المختلفة، والمكملات الغذائية

 

 

المكملات الغذائية هي منتجات صناعية يستخدمها الناس من أجل إضافة المواد المغذية المختلفة أو المركبات الأخري إلى أجسامهم، وهذه المكملات قد تكون فيتامينات ومعادن منفردة، أو مزيج من العناصر الغذائية والأعشاب، هناك العديد من المنتجات التكميلية في الأسواق التي تدعى أنها توفر الفوائد الصحية اللازمة.

 

ومع ذلك ليس من الواضح دائماً ما هي المكملات الغذائية ، وما مدى جودتها، ولا إذا ما كانت مجرد مضيعة للمال، أو حتي من الممكن أن تسبب خطورة على الصحة، في هذه المقالة سوف نتعرف على المكملات الغذائية عن قرب.

 

•  ما هي المكملات الغذائية ؟:-

 

المكملات الغذائية هي المنتجات التي يتم تناولها عن طريق الفم، و تحتوي على مكون غذائي مثل الفيتامينات والمعادن والأعشاب والأحماض الأمينية والإنزيمات والبروبيوتيك ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخري.

 

تتوفر المكملات الغذائية بأشكال متعددة، بما في ذلك الكبسولات والعلكة والمساحيق والسوائل، وفي العادة يتم التسويق لها على أنها طريقة سهلة وفعالة لتعزيز الصحة الجسدية والعقلية.

 

•  ما هي الفيتامينات؟ :-

 

 

تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم لكي يستطيع العمل بشكل صحيح، كما وتساعد في الحفاظ على صحة الجسم، إلى جانب المساعدة في الكثير من وظائف التمثيل الغذائي الحيوية، بما في ذلك النمو، وعمليات الهضم، ووظائف الأعصاب.

 

تنقسم الفيتامينات إلى نوعين من أساسين هما :-

1.  الفيتامينات التي تذوب في الدهون :-

تذوب هذه الفيتامينات في الدهون، ويستطيع الجسم تخزين هذا النوع من الفيتامينات، وتشمل فيتامينات  A و D و  E و K .

 

2.  الفيتامينات التي تذوب في الماء :-

تذوب هذه الفيتامينات في الماء، ولا يستطيع الجسم  تخزين هذا النوع من الفيتامينات، وذلك لأنها تخرج مع الماء الخارج من الجسم، وتشمل فيتامينات B وC .

 

•  ما هي المعادن؟ :-

 

 

المعادن هي عناصر غير عضوية ضرورية لوظائف الجسم المحددة، مثل وظائف النمو وصحة العظام وتوازن سوائل الجسم.

هناك مزيج أخر يُعرف بالمزيج الخاص، وهو عبارة عن مزيج فريد من المكونات التي تم إنشاؤها من قِبل الشركات المصنعة للمكملات الغذائية، وفى كثير من الأحيان من الصعب معرفة مقدار كل مكون يحتوي عليه هذا المزيج.

 

•  كيفية الحصول على المغذيات :- 

 

 

بالنسبة معظم الأفراد الأصحاء، من الممكن الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، وذلك من خلال النظام الغذائي وحده، ومع ذلك هناك بعض الشروط والأدوية والمكملات الغذائية التي قد تكون ضرورية لتلبية الاحتياجات الغذائية.

 

ولكن يجب الإنتباه، لأننا عندما نتحدث على المكملات الغذائية، فنحن هنا نتحدث عن مركبات مصممة لتكمل، وليس لاستبدال العناصر الغذائية والمركبات الأخرى في النظام الغذائي، وهذا يعني أنه أيضاً إذا كنتِ تتناولين المكملات الغذائية، فلا يزال من المهم تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن قدر الإمكان.

 

•  المغذيات في الأطعمة مقابل المغذيات في المكملات :-

 

 

يُعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغذائية أفضل طريقة لضمان الحصول على الاحتياجات الكافية من الفيتامينات والمعادن، بعد كل شيء تحتوي الأطعمة المختلفة على كميات مختلفة، ومجموعات متنوعة من العناصر الغذائية الهامة.

 

على سبيل المثال، تشتهر مجموعة الأطعمة الحمضية لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، بينما تُعد الخضروات الورقية مصدراً ممتازاً لفيتامين K.

 

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، تحتوي الأطعمة على العناصر الغذائية الأخري، بما في ذلك البروتين والدهون الصحية والألياف، ومن المعروف أنها كلها ضرورية من أجل الصحة العامة، والأداء الأمثل للجسم.

 

كما أن الأطعمة النباتية بالأخص غنية بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، وهما فئتان من المركبات ترتبط بفوائد هامة، مثل تقليل الالتهاب والحماية من الأمراض المزمنة.

 

في المقابل لا تقدم المكملات الغذائية نفس الفوائد الغذائية، وذلك نظراً لأنها تُهدف في الأساس إلى تكملة احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الهامة، وليس استبدال النظام الغذائي، فهي في العموم توفر كميات مركزة من العناصر الغذائية المحددة التي قد يكون لها نقص في النظام الغذائي.

 

كما أن الدراسات وجدت أن تناول كمية كافية من بعض العناصر الغذائية من خلال مصادر الطعام، كان مرتبطاً بانخفاض خطر الوفاة بالكثير من الأسباب، وخاصة الوفاة من أمراض القلب، بينما تناول نفس العناصر الغذائية في شكل مكملات غذائية لم يقلل من خطر الوفاة بالأسباب المختلفة.

 

•  الفئات التي تحتاج إلى تناول المكملات الغذائية :-

 

 

بشكل عام يعتبر تناول مكملات الفيتامينات والمعادن ليس ضرورياً للأشخاص البالغين والأصحاء، والذين لديهم مخزون كافِ من العناصر الغذائية المختلفة، في حين أنه من المفضل الحصول على العناصر الغذائية الأساسية من خلال النظام الغذائي، إلا ان هناك بعض الفئات التي قد تواجه صعوبة في ذلك.

 

يُمكن للأفراد الذين يعانون من نقص المغذيات، أو أولئك المعرضين لخطر متزايد من عدم كفاية تناول المغذيات، والتي قد تشمل :-

• النساء الحوامل والمرضعات.

•  الرُضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية بشكل كلي أو جزئي.

•  البالغين أو الأطفال الذين لديهم تشخيص بنقص التغذية.

•  الأفراد الذين يعانون من مشاكل سوء امتصاص المغذيات.

•  الأشخاص الذين خضعوا لجراحات السمنة.

•  الأشخاص الذين لديهم تقييدات ضد بعض الأطعمة.

•  بعض النباتيين الصارمين.

 

•  المغذيات التي يكون بها نقص بكل شائع :-

 

 

هناك بعض المغذيات التي يكون فيها نقص شائع، مثل فيتامين D، على عكس الفيتامينات الأخرى يعتبر من الصعب الحصول على فيتامين D من النظام الغذائي اليومي، حيث يُمكن للجسم تصنيع فيتامين D من خلال التعرض لأشعة الشمس، تشير بعض التقديرات إلى أن هناك حوالى مليار شخص حول العالم لديهم مستويات منخفضة من هذا الفيتامين المهم.

 

نتيجة لذلك، هناك في العادة توصيات باستخدام مكملات فيتامين D الغذائية، لذلك إذا كنتِ قلقة بشأن الحصول على الفيتامينات والمعادن الكافية من خلال الطعام وحده، يجب عليكِ التحدث مع الطبيب حول إمكانية الحصول على على توصيات مخصصة فيما يتعلق بنوع المكملات التى قد تحتاجينها، بالإضافة إلى الجرعات المناسبة.

 

كما هناك بعض  الفيتامينات الهامة الموصي بها أيضاً في مرحلة معينة، مثل الفيتامينات التي يوصي بها في فترة  الحمل، وما قبل الولادة، وأحياناً أثناء الرضاعة، والتي يجب أن تكون تحت إرشاد الطبيب المختص.

 

•  المكملات الغذائية للأطفال :-

 

 

يستطيع الأطفال عموماً تلبية احتياجاتهم الغذائية من خلال النظام الغذائي التنوع اليومي، ومع ذلك هناك بعض الفئات العمرية، والظروف التي قد يوصي فيها بتناول المكملات الغذائية، على سبيل المثال، توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، بأن الاطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية حصرية أو جزئية، بتناول 400 وحدة دولية من فيتامين D يومياً، وذلك من خلال المكملات الغذائية حتي يبدأ الطفل في تناول الحليب المدعم بفيتامين D.

 

بالإضافة إلى ذلك قد يتعرض الأطفال أو المراهقون الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً بشكل عم لخطر الإصابة بنقص العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل B12 ، والكالسيوم، والحديد ، والزنك، وفيتامين D.

 

في حين أنه يُمكن للأطفال الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية من الطعام وحده، إلا أنه يتطلب تخطيطاً دقيقاً، وذلك اعتماداً على أنواع الأطعمة التى يتناولها الطفل.