اعرف اكثر عن الكيتو

اعرف اكثر عن الكيتو

الكيتو هو نظام غذائى اكتشفه  الأطباء لعلاج كثير من الحالات المرضية فى السابق، لكن سرعان ما اكتشفوا آثاره الإيجابية على  صحة الفرد و نزول وزن كل من اتبعوه، و نظام غذائى منخفض الكربوهيدرات ويعتمد على الدهون بشكل اساسى، و هو مفيد لمرضى السكر ويساعد في السيطرة عليه بشكل كبير، ويساعد أيضًا فى علاج تكيسات المبايض عند النساء، لذلك سنتعرف فى هذا المقال عن بعض المعلومات الأولية عن نظام الكيتو.

كيف يعمل نظام الكيتو ؟

يعمل الكيتو على حرمان الجسم من الجلوكوز،وهو المصدر الرئيسي للطاقة، و يحصل الجسم على الجلوكوز من الكربوهيدرات التي تتناولها، فعندما يحرم الجسم من الكاربوهيدرات يتجه إلى الحل البديل و هو الكيتونات، و فى هذا النظام تحصل على فقط ١٢٠ جرام من الجلوكوز، لأن وقتها الجسم لا يستطيع تخزين الجلوكوز فى أوقات الصيام، يقوم الجسم بعد عدم وجود  الجلوكوز  لمدة ٣ أيام  باستخدام الدهون كبديل لمصادر الطاقة، لذلك يدخل جسمك فى حالة الكيتوزس بعد ٣ أو ٤ أيام.

يدخل الجسم الطبيعي  في حالة  الكيتوزس فى فترات الصيام الطويلة أو فترات النوم الطويلة، ويحذر الأطباء و المختصين من الدخول فى حالة الخطر للكيتو و تعرف "الحامض الكيتوني"، والذى يتحكم فى تلك المراحل هى نسبة الدهون فى أكلك.

مرحلة " الحامض الكيتوني"  هى مرحلة يتم فيها انتاج كيتونات مفرطة مما يجعلها سامة في الجسم، وهنا يبدأ الكبد في إفراز كيتونات فى البول، لذلك تخسر ماء من وزنك و ليس دهون وهذا يعرضك للخطر، و غالبًا ما تحدث هذه الحالة لمن يعانون من مرض السكرى الثانى، وذلك بسبب أن أجسامهم لا تنتج الأنسولين وهو المسئول عن تقليل عدد الكيتونات في الدم.

نظام الكيتو الصحى 

لا يعتمد نظام الكيتو على نظام غذائي معين ولكن يعتمد على نسبة الدهون و البروتين و الكاربوهيدرات محددة لا يجب التقليل عنها أو الزيادة فيها، فتكون نسبة الدهون فى الأكل من ٧٠ إلى  ٨٠% من سعراتك الحرارية اليومية، و نسبة البروتين من ١٠ إلى ١٥%، الكربوهيدرات لا تتجاوز ١٠%، وهذا يعنى أن الكربوهيدرات لن تتجاوز ٥٠ جرام فى اليوم وهذا أقل من الموجود فى رغيف عيش متوسط الحجم، ويعتمد الكيتو فى نظامه على مصادر الدهون الصحية، لتكون مصدر للطاقة، ويستخدم البروتين للحفاظ على الكتلة العضلية الموجودة فى الجسم وبناء الجديد منها.
 

الكيتو ليس نظام غذائي واحد، بل هو لو الكثير من الأشكال و لكن جميعها تحذر الكاربوهيدرات بجميع اشكالها مثل البقوليات، والحبوب الكاملة و منتجاتها مثل المكرونة والأرز والبسكويت، بعض أنواع الفاكهة وجميع العصائر، وجميعهم تسمح بالأطعمة الغنية بالدهون مثل اللحوم والزبدة والمكسرات، والأفوكادو، ولكن تختلف نسبة الأطعمة  حسب هدفك و وزنك و حالتك الصحية.

مميزات نظام الكيتو 

أثبتت الكثير من الدراسات أن نظام الكيتو له العديد من المميزات مثل تحسين مقاومة الأنسولين وعلاج ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الجسم وارتفاع أيضًا الكولسترول الضار فى الدم، وقد لاحظنا ارتفاع اهتمام الكثير من الناس بالانظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، مثل الكيتو او نظام منخفض الكربوهيدرات، وذلك بسبب فاعليته الكبيرة فى خسارة الوزن.

ومن أحد مميزات هذه الأنظمة، تقليل شهيتك للأكل وذلك بسبب أن الدهون الصحية تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، والصيام المتقطع يقلل من احساسك بالجوع وتستطيع زيادة ساعات صيامك  بعد فترة قليلة، حتى تصل لنظام الOMAD   أى تناول وجبة واحدة صحية و متكاملة العناصر الغذائية، بعد فترة من اتباع هذا النظام تستطيع التركيز وممارسة المهام اليومية وأنت فى حالة صيام تام وذلك بسبب اعتماد الجسم على الحرق من دهون الجسم.

زيادة فى معدل الحرق بشكل ملحوظ، لأن الدهون تستهلك من الجسم طاقة أكبر لحرقها، لذلك يرتفع معدل الحرق اليومي مع الالتزام بهذا النظام الغذائى، ويكون حل مناسب لمن لديهم معدل حرق بطئ جدًا.

قد يتمثل الإلتزام بالكيتو فى البداية ببعض الصعوبة وهذا بسبب أن الجسم يفتقد الكاربوهيدرات و الجلوكوز مصدر طاقته الاساسية، لذلك ستشعر ببعض الهبوط و الخمول، وتغير فى الحالة المزاجية ولكن هذه الفترة ستمر بك، عندما تغير أى عادة فى روتينك، وهذه الأحاسيس ستزول بعد فترة، لذلك يجب أن تصبر و تحاول المرور بهذه الفترة، لتتمتع بصحة جيدة.

سلبيات نظام الكيتو 

يقترح بعض العلماء أن سلبيات هذا النظام تظهر بعد فترة طويلة من الزمن مثل هشاشة فى العظام والإصابة بحصوات فى الكبد، لذلك يؤكد المتخصصين انه يجب متابعة المعادن والفيتامينات التى تحصل عليها بشكل دورى، و عندما يظهر اى عرض غريب على جسمك، يجب استشارة اخصائي تغذية.

كل الأنظمة الغذائية لديها أثار سلبية لذلك يجب دائما متابعة العناصر الغذائية التي تدخل أجسامنا، واستشارة  الطبيب فى أى عرض مفاجئ يظهر علينا، و لذلك يجب الاهتمام بتناول الخضروات والورقيات وبعض المكسرات والابتعاد عن الاكل المصنع و الذى يحتوى على مواد حافظة وهذا عند اتباع اى نظام غذائى ليس فقط الكيتو، لأن هذه الأطعمة تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تسهل عملية الهضم.
 

لا يوجد الكثير من الأبحاث عن نظام الكيتو و استخدامه لنقصان الوزن، ولكن الأبحاث الأولية لم تجد آثار سلبية سوا عند الإفراط في الدهون بشدة وعدم الإهتمام بباقى الفيتامينات و العناصر الغذائية، وأيَا وجدت الأبحاث أنه علاج فعال لمقاومة الأنسولين وتحسين الكولسترول فى الدم كما ذكرنا فى السابق، يمكنك إتباع نظام الكيتو مع أحد مدربين فيتنس جراج فقط اسال عن باقات الاشتراك على صفحتنا على الفيس بوك.

واذا كنتي ترغبي في معرفة اهم أسباب وأخطاء شائعة في الكيتو دايت تمنع فوائد نقصان الوزن من خلال هذا المقال .. و  لمعرفة الأكل المسموح به فى الكيتو و الغير المسموح به من خلال هذا المقال ..