أهمية فيتامين ب12 أو B-12 الصحية، وكيفية الحصول عليه

أهمية فيتامين ب12 أو B-12 الصحية، وكيفية الحصول عليه

 

 

يُعتبر الحصول على فيتامين ب 12 أو B-12 أو ما يُعرف باسم الكوبلامين،  ذات أهمية كبيرة من أجل الصحة، حيث أن هذا الفيتامين مهم بشكل خاص من أجل صحة الأنسجة العصبية، ووظائف المخ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

 

يُمكن أن يحدث النقص في فيتامين ب 12 عندما تكون مستوياته في الجسم منخفضة للغاية، بحيث لا يمكنها تلبية احتياجات الجسم الضرورية، ويُمكن أن يؤدي  هذا النقص إلى ظهور بعض الاعراض والتي يُمكن أن تتطور إلى مشاكل عصبية قد تستمر طويلاً، حتى في بعض الأحيان قد لا يُمكن علاجها، في هذه المقالة سوف نتعرف على فيتامين ب 12، وأهميته الصحية، وكيفية الحصول عليه، وجرعته.

 

•  ما هو فيتامين ب 12 ، B-12؟ :-

 

 

فيتامين ب 12 هو مثل جميع فيتامينات ب الأخري قابل للذوبان في الماء، هذا يعني أنه يُمكن ان يذوب في الماء وينتقل عبر مجرى الدم لجميع أجزاء الجسم.

 

يُمكن أن يقوم الجسم بتخزين فيتامين ب 12 لمدة قد تصل إلى 4 سنوات كاملة، كما يُمكن للجسم أيضاً أن يتخلص من أى كميات زائدة أو غير مرغوب فيها من هذه الفيتامين عن طريق خروجها مع البول.

 

يُعتبر فيتامين ب 12 هو الفيتامين الأكثر تعقيداً والأكبر من الناحية التركيبية، يُمكن إنتاج هذا الفيتامين بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والبيض، كما يُمكن إضافته صناعياً وتدعيم به بعض الاطعمة الأخرى، وذلك عن طريق تخمير البكتيريا.

 

•  الأطعمة الغذائية الغنية بفيتامين ب 12 :-

 

 

يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في العديد من المنتجات الحيوانية، ولكنه لا يوجد في العادة في المنتجات النباتية، وتشمل بعض المصادر الغذائية الغنية بفيتامين ب 12 ما يلي :-

 

•  اللحوم مثل لحم البقر.

•  الكبد

•  الدواجن.

•  الأسماك مثل التونة.

•  الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن.

•  البيض.

•  الفطر

•  العدس.

•  بعض منتجات الخميرة الغذائية.

إلى جانب ذلك قد يقوم المصنعون بتدعيم بعض أنواع الأطعمة بفيتامين ب 12، مثل حبوب الإفطار وبعض أنواع الحليب النباتية.

 

بسبب وجود فيتامين ب 12 في العديد من الأطعمة الغذائية، لذلك يُمكن الحصول على هذا الفيتامين من خلال النظام الغذائي المتوازن.

 

•  الجرعات اليومية الموصى بها من فيتامين ب 12 :-

 

 

توصي المعاهد الوطنية NIH، بأن يقوم الأشخاص البالغون والمراهقون ممن تزيد أعمارهم عن 14 عام باستهلاك 2.4 ميكروجرام من فيتامين ب 12 يومياً.

 

ويُمكن أن تزيد هذه المستويات في حالات الحمل إلى 2.6 ميكروجرام يومياً، وحالات الرضاعة إلى 2.8 ميكروجرام يومياً.

 

لم يُظهر الإفراط في تناول فيتامين ب 12 أى أعراض سامة أو ضارة، ومع ذلك لا يُمكن أن تحدث هذه المستويات العالية إلا في حالات تناول المكملات، والذي يجب أن لا يحدث إلا تحت إشراف الطبيب.

 

•  أهمية فيتامين ب 12 الصحية :-

 

 

يُعتبر فيتامين ب 12 ضروري للعديد  من العمليات الحيوية و المختلفة في الجسم، والتي تشمل :-

 

•  الأداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي.

•  الأداء المعرفي السليم، والقدرة على التفكير.

•  تكوين خلايا الدم الحمراء.

•  الوقاية من فقر  الدم أو الأنيميا.

•  المساعدة في تكوين وتنظيم الأحماض النووية DNA.

•  المساعدة في منع حدوث التشوهات الخلقية.

•  المساعدة  في حماية  العينين من الضمور البقعي.

•  ضرورى من أجل إنتاج الطاقة.

فيتامين ب 12 ضروري لصحة الدم، حيث أنه عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من فيتامين ب 12، فذلك يؤدي إلى انخفاض إنتاج خلايا الدم الحمراء الطبيعية، مما يتسبب في حدوث فقر الدم،  مما قد يُعيق من توصيل الأكسجين إلى خلايا الجسم.

 

•  أعراض نقص فيتامين ب 12 :-

 

يُمكن أن يتم الحصول على الكميات الكافية من فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي، ولكن ما يزال هناك فئات من الأشخاص التي قد تُعاني من نقص في مستويات فيتامين ب 12، والتي تشمل :-

• كبار السن.

•  الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية  نباتية.

•  بعض الحالات الصحية مثل الاضطرابات الهضمية.

•  المصابين بفقر الدم الخبيث.

•  الأشخاص التي تعاني من مشاكل الأمعاء، والتهابات المعدة.

 

ويُمكن أن تؤدي المستويات القليلة من فيتامين ب 12، إلى ظهور بعض الأعراض، وقد تشمل هذه الأعراض:-

 

• الأكتئــــــــــــــــــاب.

• الأرتبـــــــــــــــــاك.

•  مشاكل في الذاكرة.

•  الإعيــــــــــــــاء.

•  الصـــــــــــــداع.

•  تغيرات في المزاج.

•  صعوبة التركيز.

 

وبمجرد أن تزداد الأعراض يُمكن أن تشمل بعض التغيرت العصبية مثل التنميل والوخز في اليدين و القدمين، وقد يجد بعض الأشخاص صعوبة في الحفاظ على التوازن.

 

كما تم الربط بين نقص فيتامين ب 12 بزيادة مخاطر ضعف الادراك، يُمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 اى حدوث فقر الدم، والتي قد ينتج عنها بعض الأعراض مثل التعب وضيق التنفس وعدم انتظام ضربات القلب، وفقدان الوزن وشحوب الجلد والاصفرار، والإسهال، ومشاكل الدورة الدموية.

 

•  مكملات فيتامين ب 12 :-

 

 

يواجه بعض الأشخاص صعوبات في امتصاص فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي، وهناك أيضاً بعض الفئات التي قد يكون لديها نقص في مستويات فيتامين ب 12، لذلك قد تحتاج هذه الفئات إلى تناول مكملات فيتامين ب 12، في هذه الظروف قد يوصى الطبيب بتناول مكملات ب 12 عن طريق الفم، والتى قد لا تُساعدهم أيضاً، لذلك من الممكن اللجوء إلى حقن فيتامين ب 12.

 

يعتبر الحصول على الفيتامينات المختلفة ضروري من أجل صحة الجسم، كما وتساعد الجسم في القيام بالأنشطة الحيوية المختلفة، ويعمل في توزان وصحة، ويعتبر السبيل الأول للحصول على هذه الفيتامينات هو النظام الغذائي الصحي والمتوازن.

 

مصدر المقالة :- 1