السعرات الحرارية في الفول وفوائده الصحية

السعرات الحرارية في الفول وفوائده الصحية

 

الفول من أكثر الأطعمة المنتشرة في الوطن العربي بسبب فائدته وقدرته على الشعور بالشبع لفترات طويلة، واليوم سنتعرف علي كيفية إدخاله فى الدايت وأيضًا له تأثير جيد على الوظائف المناعية وبناء العضلات وخسارة الوزن، وفيتنس جراج دائمًا ما تهتم بتعريفك على الأطعمة الصحية المفيدة لكي.

 

السعرات الحرارية في الفول 

 

 

الفول نظرُا لصغر حجم الفول، إلا أنه يحتوي على قيم غذائية، بالأخص عنصر البروتينات النباتية، والفيتامينات والمعادن الأخرى، بالإضافة إلى دوره في خفض الدهون والسعرات الحرارية فى ١٠٠ جرام من الفول المطبوخة هي: 

 

السعرات الحرارية في الفول	١٧١ سعرة حرارية.
الكربوهيدرات	١٧.٩٣ جرام
البروتين	٦.٩٥ جرام.
الدهون	٨.٣٢ جرام.
الكالسيوم	٣٣ مليجرام.
البوتاسيوم	٢٤٥ مليجرام.

 

لا يحتوي الفول نهائيًا على كولسترول 

 

الفائدة الأولى : يسهم فى تقليل أعراض مرض باركنسون

 

الفول مليء بمركب البليفودوبا، وهو مركب يحوله جسمك إلى الناقل العصبي الدوبامين، يتسبب مرض باركنسون فى موت خلايا الدماغ المنتجة للدوبامين، ويتسبب فى حدوث رعشة في الأطراف، ومشاكل فى الوظائف الحركية، وصعوبة المشي، أثبتت الدراسات أن مرضى الباركنسون يتحسنون بعد تناول الفول، تتحسن الأعراض مثل صعوبة الحركة. 

 

الفائدة الثانية :  قد يسبب منع عيوب الخلق 

 

 

بسبب احتوائه على حمض الفوليك، وهو مادة تعزز نمو الجنين بشكل صحيح، لأنه مسئول عن تكوين دماغ الجنين، الحبل الشوكي، مخاطر عيوب الأنبوب العصبي، لذلك فهو مهم لتغذية المرأة الحامل، فكوب واحد من الفول يحتوي علي ٤٠% من الاحتياج اليومي لحمض الفوليك.

 

 

الفائدة الثالثة :  يعزز المناعة 

 

 

تناول الفول بانتظام يسهم فى تعزيز كفاءة جهازك المناعي بشكل كبير، فهو غني بالكثير من المركبات التي تنشط مضادات الاكسدة، وتعتبر مضادات الاكسدة ضرورية لإنها تحارب تكوين الجزيئات الحرة، التي تؤدي إلى تلف الخلايا والإصابة بالكثير من الأمراض، يوجد بعض الأبحاث التي أظهرت أن مستخلصات الفول قد تسهم فى نشاط خلايا الرئة البشرية المضاد للأكسدة بنسبة ٦٥% ولكن هذا فى نظام العلاج طويل الأمد.

 

الفائدة الرابعة : مفيد لصحة العظام 

 

 

الفول غني بالمنجنيز والنحاس وهما عنصران أساسيان لمنع فقدان العظام بشكل غير مباشر، حيث يؤثر خفض مستوى المنجنيز والنحاس في الدم إلى زيادة  إفراز الكالسيوم، مما يؤدي إلى انخفاض تكوين العظام، وبالأخص أن تلك الفيتامينات يقل امتصاصها  مع بداية عمر الخمسون.

 

الفائدة الخامسة :  قد يحسن أعراض فقر الدم 

 

 

الحديد من أحد المكونات الرئيسية التي يمدها الفول لجسمك عند تناوله بإنتظام، والحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين، والهيموجلوبين هو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء، الذي يقوم بحمل الأوكسجين وتوصيله لكل خلايا الجسم الأخرى، لذلك يؤدي فقر الدم إلى الإرهاق والضعف والدوخة وضيق التنفس، ولزيادة امتصاص الحديد من الفول يفضل تناوله مع الحمضيات مثل الفلفل والليمون.

 

الفائدة السادسة : يحسن من ارتفاع ضغط الدم 

 

 

ارتفاع ضغط الدم أحد الأعراض التي يعاني منها الكثيرين، وهذا بسبب قلة المغنسيوم البوتاسيوم، لذلك الفول يحسن من ارتفاع ضغط الدم، ويريح الاوعية الدموية بشكل كبير، يشير الأطباء بضرورة تناول الأطعمة التي تحتوي عليهما بشكل يومي، و١٠٠ جرام من الفول يوفر للجسم ٥% من الاحتياج  اليومي للجسم من البوتاسيوم، ١٨% من الإحتياج اليومي للمغنسيوم. 

 

الفائدة السابعة :  يساعد في خسارة الوزن 

 

يوفر الفول كمية من البروتين جيدًة، تقريبًا كل ١٠٠ جرام تحتوي على ٦.٩٥ جرام من البروتين، بالإضافة إلى الألياف الموجودة به، فهو يعزز الشعور بالامتلاء والشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية التي تتناوليها يوميًا، يساعدك علي خسارة وزنك.

أثبت العديد من الدراسات التي أجريت على البالغين، أن تناول ٣٠% من السعرات الحرارية اليومية من البروتين يؤدي إلى خسارة الوزن بطريقة صحية، إلى تقريبًا ٤٤٥ سعرة حرارية من إجمالي ٢٠٠٠ سعرة حرارية. 

 

الفائدة الثامنة : قد يقلل من نسبة الكولسترول فى الجسم 

 

اغلب الألياف الموجودة فى الكولسترول هي من النوع القابل للذوبان، ونتيجة هذا فهي تسهم في خفض نسبة الكولسترول فى الجسم، وتعزز حركة الأمعاء عن طريق إمتصاص الماء الموجود في المعدة، وهذا يسهم فى تقليل نسبة الكولسترول الضار فى الجسم بنسبة  قد تصل إلى ١٢.٨%.

 

الفائدة التاسعة : سهل لإدخاله في نظامك الغذائي

 

 

فقط عليك أن تقومي ببعض الخطوات وهي نزع القشرة الخارجية الغير قابلة للأكل، ثم اغلي الحبوب لمدة ٣٠ ثانية تقريبًا، ثم ضعيها فى وعاء مثلج، ليسهل عليك تقشير القشرة الخارجية، وبعد ذلك طهي الفول على البخار واضافة له التوابل وزيت الزيتون، للأكل كاملًا أو مهروس مع الخبز الأسمر.

الفول له العديد من الفوائد كما ذكرنا فى السابق، وعادة ما تنصح به مدربات فيتنس جراج في النظام الغذائي للمشتركات لخسارة الوزن وبناء عضلات، ويمكنك التعرف علي نتائج رحلة من خلال صفحتنا علي الفيس بوك، أو الحصول على أحد الأنظمة المجانية التي تقدمها فيتنس جراج للفتيات لدعمهم فى حياتهم.