إليكِ أهم البدائل الصحية للحليب

إليكِ أهم البدائل الصحية للحليب

 

إن كنتِ تتبعين احدى الحميات الغذائية النباتية، أو تعانين من مشكلة صحية تتعلق بتناولكِ لمنتجات الألبان الطبيعية المحتوية على سكر اللاكتوز، فبالتأكيد أنكِ تتجنبين تمامًا شرب حليب الأبقار، أو حتى تناول منتجاته المشتقة منه، ونظرًا لأن الحليب يعتبر مكون هام في كثير من الوجبات الغذائية الشهية، أتينا لكِ ببعض البدائل الصحية للحليب؛ لتتمكني من شربها، وإضافتها لأطعمتكِ كلما رغبتِ في ذلك، وهذه البدائل هي:

 

 

حليب القنب: 

 

 

يحتوي هذا الحليب على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية كالبروتين، والدهون الصحية، كما أنه مصدر غني للأحماض الدهنية أوميغا 3، وأوميغا 6 المشبعة؛ ومع ذلك فهو يعتبر أحد أقل النباتات الغنية بهذه العناصر الغذائية الأساسية، ويحتوي كل 250 مل منه على 60 سعر حراري، و3 جرام من البروتين، و5 جرام من الدهون، إلى جانب احتوائه على عناصر الكالسيوم، والفوسفور، والماغنسيوم، والحديد، كما أنه خالي تمامًا من الكربوهيدرات، غير أن بعض الشركات الغذائية قد تضيف له بعض المحليات؛ لذا عليكِ التحقق من ملصق المكونات المضاف على العلبة.

 

 

حليب الصويا: 

 

 

وهو أحد البدائل الصحية المعروفة للحليب البقري، كما أنه أكثر هذه البدئل تشابهًا له حيث أنه مصدر غني بالبروتين الكامل، ويحتوي كل 240 مل منه على 105 سعر حراري، و6 جرام من البروتين، و12 جرام من الكربوهيدرات، و4 جرام من الدهون، بالإضافة إلى فيتامين ب12، وب 2، وفيتامين د، وعنصري الكالسيوم، والفوسفور.

 

 

حليب الشوفان:

 

 

وهو يحتوي على بعض الألياف القابلة للذوبان في الماء مما تجعله دسمًا، وعند تناوله تعمل هذه الألياف على امتصاص الماء؛ لتتحول في المعدة إلى مادة هلامية؛ تبطئ من عملية الهضم، وتعطيكِ الإحساس بالشبع لفترة أطول، وهو أيضًا يحسن من مستويات السكر بالدم كما أنه غني بالكربوهيدات، والبروتينات، والألياف، والدهون، وفيتامينات د، وأ، بالإضافة إلى احتوائه على عنصري الكالسيوم، والفوسفور، كما يحتوي كل 250 مل منه على120 سعر حراري.

 

 

حليب البازلاء:

 

 

وهو أحد انتاجات البدائل النباتية الحديثة للحليب البقري، وهو عبارة عن مستخلص بروتين البازلاء المضاف إليه الماء، وبعض الإضافات الأخرى كزيت الطحالب، وزيت عباد الشمس، وغيرهما، وهذا الحليب يشبه في قوامه حليب الصويا، إلى أن طعمه أقرب لطعم حليب جوز الهند، ويحتوي كل كوب منه على 70 سعر حراري، و8 جرام من البروتين إلى جانب احتوائه على بعض العناصر الضرورية الأخرى كأحماض أوميغا 3 الدهنية.

 

 

حليب اللوز: 

 

 

هو أحد الاختيارات الصحية البديلة للحليب الطبيعي، ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية، والقليل من الكربوهيدرات؛ لذلك يعد الاختيار المناسب لكِ إن كنتِ تتبعين احدى الحميات منخفضة الكربوهيدرات، كما أنه مصدر طبيعي لفيتامين هـ المضاد للأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على البروتين، وبعض العناصر الغذائية الأخرى؛ ولكن بكميات قليلة، وقد تختلف نسبة الكالسيوم، ونسب فيتامينات أ، ود به تبعًا لتغير العلامة التجارية، ويحتوي كل 240 مل منه على 41 سعر حراري، 1 جرام من البروتين، و2 جرام من الكربوهيدرات، و3 جرام من الدهون، ونصف القيمة اليومية من فيتامين هـ.

 

 

حليب جوز الهند:

 

 

يتم تصنيع حليب جوز الهند عن طريق عصر لبِّهِ الأبيض، وخلطه بالماء؛ لإكسابه قوامًا يشبه الحليب الطبيعي، وهو يتميز بمذاقه الرائع، وباحتوائه على كمية بروتين أقل من الموجودة في حليب اللوز، لذا تقوم بعض العلامات التجارية بإضافة بعض العناصر الغذائية له بنسب، وأنواع متفاوتة، ويحتوي كل 240 مل منه على 46 سعر حراري، 1 جرام من الكربوهيدرات، و4 جرام من الدهون.

 

 

حليب الكاجو:

 

 

يشبه إلى حد كبير حليب اللوز من حيث طريقة تصنيعه، وكمية السعرات الحرارية الموجودة به، والتي تتراوح من 40 لـ 50 سعر حراري لكل كوب، بالإضافة إلى كونه غني بعناصر الزنك، والنحاس، والماغنسيوم، كما يعزز من صحة الجهاز المناعي، ويحسن من عمليات التذكر، والإدراك.

 

 

حليب الكتان:

 

 

هو أحد بدائل الصحية المعروفة للحليب الطبيعي، ويشبه في تصنيعه، وتركيبه الغذائي حليب البازلاء، حيث يحتوي كل كوب منه على 70 سعر حراري، كما أن يحسن من كفاء الجهاز المناعي بجسمكِ، ويقلل من احتمالية إصابتكِ بأمراض القلب.

 

 

حليب الأرز:

 

 

يتكون هذا الحليب كنتيجة من خلط الأرز بالماء، ويتميز عن غيره من البدائل الصحية الأخرى بكونه الأقل في سعراته الحرارية في حالة إن كان غير محلى؛ ولكن بعض العلامات التجارية تضيف له نكهات للتحلية؛ نظرًا لأن طعمه خفيف، وغير واضح، وأحيانًا تضاف إليه بعض المكسرات، والحبوب؛ للتحسين من جودته الغذائية.

 

 

حليب الفول السوداني:

 

 

إن هذا البديل النباتي  للحليب الطبيعي هو الأفضل على الإطلاق، لأنه أقلهم تكلفة، وأكثرهم احتواءً على البروتينات، بالإضافة إلى سهولة الحصول عليه، وتوافره في كل مكان مقارنةً بغيره من البدائل النباتية الصحية الأخرى، بالإضافة إلى مذاقه الرائع، وقوامه الكريمي.

 

 

حليب الجوز:

 

 

يمكنكِ إضافة هذا البديل الصحي إلى فنجان قهوتكِ، أو كوب الشاي لتحسين مذاقه، أو حتى لأكواب العصائر لمعادلة مذاق الفواكه ذات الطعام الحلو، وهذا الحليب غني بأحماض أوميغا 3 النباتية، ويحتوي الكوب منه على 120 سعر حراري، و3 جرام من البروتين.