موقع فتنس جراج © 2020 جميع الحقوق محفوظة

أهمية فيتامين ك أو K الصحية، وكيفية الحصول عليه

نجوي الصاوي

نجوي الصاوي

مارس, 2022, 4:19 ص

أهمية فيتامين ك أو K الصحية، وكيفية الحصول عليه

 

 

يحتاج الجسم إلى الحصول على المغذيات الدقيقة الضرورية والتي تتمثل في المعادن والفيتامينات، يحتاج الجسم إلى هذه المغذيات، لكى يقوم بالعمليات الحيوية اللازمة، يُعتبر فيتامين ك أو Vitamine K أحد هذه الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، وذلك من من أجل صحته، في هذه المقالة سوف نتعرف عن قرب عن فيتامين ك، وأهميته الصحية، ومصادر الحصول عليه.



 

  •  ما هو فيتامين ك أو K؟ :-

 

 

يشير فيتامين ك أو K إلى مجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، والتي تلعب أدوراً مهمة في عمليات تخثر الدم، واستقلاب العظام، وكذلك تنظيم مستويات الكالسيوم في الدم.

 

يحتاج الجسم إلى فيتامين ك من أجل إنتاج البروثرومبين، والبروثرومبين هو عامل تخثر مهم ضروري من أجل عمليات تخثر الدم واستقلاب العظام.

 

هناك نوعان رئيسيان من فيتامين ك أو K، وهما فيتامين 1 وفيتامين ك 2، يأتي فيتامين ك1 أو K1  أو ما يُعرف باسم فليوكينون phylloquinone من النباتات، فهو النوع الأساسي لفيتامين ك الغذائي.

 

وهناك فيتامين ك2 أو K2 أو ما يُعرف باسم ميناكينون menaquinone، والذي يوجد في بعض الأطعمة الحيوانية والأطعمة المخمرة.



 

  •  مصادر فيتامين  ك أو K :-

 

 

معظم البالغين الأصحاء يستطيعون الحصول على الكميات الكافية من فيتامين ك من خلال نظامهم الغذائي المتوازن اليومي، وذلك لأن فيتامين ك يوجد في الكثير من الأطعمة الغذائية، حيث يوجد بكميات كبيرة في الخضروات الورقية الخضراء مثل السلق واللفت.

 

هناك أيضاً بعض مصادر فيتامين ك مثل الزيوت النباتية وبعض الفواكه، ويُمكن الحصول على فيتامين ك2 من خلال اللحوم ومنتجات الألبان والبيض.

 

إليكِ قائمة بأهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك:-

 



 

  •  استخدامات فيتامين ك أو K :-

 

 

يتم الحصول على فيتامين ك من خلال الأطعمة الغذائية، عندما يتم تناول الأطعمة الغذائية الغنية بفيتامين ك، تقوم البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة بتحويل فيتامين ك إلى الشكل الذي يتم عليه تخزينه، وهو فيتامين ك2 أو K2، حيث يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة، وتخزينه في الأنسجة الدهنية والكبد.

 

بدون فيتامين ك لا يستطيع الجسم إنتاج البروثرومبين، وهو عامل تخثر مهم ضروري لتخثر الدم، واستقلاب العظام.

 

معظم الأشخاص الأصحاء ليسوا في خطر لمواجهة نقص فيتامين ك، من المرجح أن يُصيب حديثى الولادة والذين يعانون من مشكلة سوء الامتصاص، مثل متلازمة الأمعاء القصيرة أو التليف الكيسي أو التهاب القولون التقرحي.

 

يتلقى معظم الأطفال حديثي الولادة في العادة حقنة فيتامين ك وذلك من أجل حمايتهم من النزيف في الجمجمة، والذي قد يكون مميتاً.

 

يعتمد المدخول الموصى به من فيتامين ك على العمر والجنس، حيث يجب أن تستهلك النساء اللواتي يبلغن 90 عام فما فوق 90 ميكروجرام من فيتامين ك يومياً، وجب أن يستهلك الرجال من نفس العمر 120 ميكروجرام من فيتامين ك يومياً.



 

  •  فوائد فيتامين ك أو K الصحية :-

 

 

يقدم فيتامين ك العديد من الفوائد الصحية المهمة بطرق مختلفة، حيث يمتلك فيتامين ك العديد من الفوائد وهي :-

 

  1.  صحة العظام :-

 

تُفيد العديد من الدراسات إلى وجود علاقة وثيقة بين قلة تناول فيتامين ك وبين الإصابة بحالة هشاشة العظام، حيث تُشير الدراسات إلى أن فيتامين ك يدعم الحفاظ على قوة العظام، كما ويقوم بتحسين كثافة العظام، وكذلك يقلل من خطر الإصابة بالكسور.

 

  1.  الصحة المعرفية :-

 

ترتبط زيادة مستويات فيتامين ك في الدم بتحسينات عالية  في الذاكرة العرضية لدى كبار السن، في إحدى الدراسات كان لدى الأفراد الأصحاء والذين تزيد أعمارهم عن 70 عام، والذين يمتلكون مستويات عالية من فيتامين ك1 في الدمن أداء عالى في الذاكرة اللفظية العرضية.

 

  1.  صحة القلب :-

 

قد يُساعد فيتامين ك في الحفاظ على ضغط الدم منخفضاً، وذلك عن طريق منع حدوث ما يُعرف بعملية التمعدن، حيث تتراكم المعادن في الشرايين، مما يُتيح للقلب بضخ الدم بحرية عبر الجسم.

 

تحدث عملية التمعدن بشكل طبيعي مع التقدم في العمر، ويُعتبر أحد عوامل الخطورة الرئيسية التي تُسبب امراض القلب، وكذلك تبين أن تناول كمية كافية من فيتامين ك، يُقلل أيضاً من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.



 

  •  أعراض نقص فيتامين ك أو K :-

 

 

أحد الأعراض الواضحة لنقص فيتامين ك هي حدوث النزيف المُفرط، وقد يحدث النزيف في أماكن أخري غير تلك المجروحة، مثل :-

  •  الإصابة بالكدمات بسهولة.

  •  الإصابة بالجلطات الدموية الصغيرة تحت الأظافر.

  •  النزف في الأغشية المخاطية.

  •  انتاج البراز أسود اللون، وقد يحتوي على بعض الدم.

 

على الرغم من أن نقص فيتامين ك غير شائع لدى الأشخاص الأصحاء، إلا أن هناك بعض الفئات التي قد تكون مُعرضة بصورة كبيرة إلى حدوث نقص في فيتامين ك والتي يُمكنها الحصول على مكملات فيتامين ك الغذائية، ولكن يجب أن يكون تحت إشراف الطبيب، والتي تشمل :-

 

  •  تناول أدوية مضادات التخثر.

  •  تناول الأدوية المضادة الحيوية.

  •  حالات سوء امتصاص الدهون. 

  •  اتباع نظام غذائي يفتقر بشدة لمصادر فيتامين ك.

 

أفضل طريقة للتأكد من أن الجسم يحصل على ما يكفي من المغذيات المختلفة هي اتباع نظام غذائي مرن ومتوازن، مع الكثير من الفواكه والخضروات.

مصادر المقالة :- 1 ، 2