وصفة لعمل البرجر الصحي

وصفة لعمل البرجر الصحي

يُعتبر البرجر من أكثر الوصفات التي يُحبها الجميع، والتي يبحث الجميع عن وصفة عملها، لاسيما، أن تكون هذه الوصفة صحية ولذيذة وتحتوي على القليل من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الكثير من القيم الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.

في هذه المقالة سوف نتعرف على وصفة لعمل البرجر الصحي القليل السعرات الحرارية، والكثير القيم الغذائية، بالإضافة إلى السٌرعة والطعم اللذيذ والنكهة الرائعة.

مٌميزات وصفة البرجر الصحي

باعتبار أن وصفة البرجر هذه صحية، فهي تٌقدم العديد من المٌميزات، التي تشمل:-

1.  عدم الإحساس بالذنب:- يُمكن أن يجعلنا برجر الوجبات السريعة أن نشعر بالذنب وتأنيب الضمير، بسبب الحالة التي يتسبب بها من الركود والخمول، بالإضافة إلى الكثير من السعرات الحرارية.

2.  قابلة للتعديل:- يُمكن دائمًا التعديل في هذه الوصفة ومكوناتها لصُنع شريحة البرجر التي ترغبين ولتحقيق الملمس والنكهة التي تُحبين.

3.  السٌرعة:- من التحضير إلى الطبق الرئيسي لا يستغرق هذا البرجر الصحي أقل من 10 دقائق.

4.  قابلة للتجميد:- يُمكن صُنع كميات كبيرة من هذا البرجر الصحي مع إمكانية تجميده واستخدامه في وقتٍ لاحق.

وصفة البرجر الصحي

عدد الحصص = 8 حصص.

مدة التحضير = 1 دقيقة.

مدة الطهي = 8 دقائق.

عدد السعرات الحرارية في الحصة = 315 سُعرة حرارية.

مكونات البرجر الصحي

تحتاج هذه الوصفة الصحية من البرجر إلى مكونات البرجر الرئيسية، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخري:-

•  مكونات شريحة البرجر

• 1 كيلوجرام من اللحم المفروم الخالي أو قليل الدهون.

• 1 فص ثوم مهروس.

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• 1 ملعقة كبيرة من الخردل.

• 1 ملعقة صغيرة من صوص رسيستيرشاير.

• ½  ملعقة صغيرة من الملح.

• مكونات عمل شطيرة البرجر

• 8 خبز البرجر.

• ½ كوب من الخس.

• 1 ثمرة طماطم مٌقطعة شرائح.

• 1 ثمرة بصل مٌقطعة شرائح.

• ¼ كوب مخلل.

• ¼ كوب صوص بيج ماك.

طريقة عمل البرجر الصحي

1.  في وعاء عميق، قومِ بخلط اللحم المفروم والثوم وزيت الزيتون والخردل الأمريكي والملح وصوص رسيستيرشاير، واخلطيهم حتى يتجانسوا.

2.  بللِ يدكِ برفق وقومِ بعمل 8 شرائح رقيقة من خليط اللحم.

3.  قومِ بإضافة الزيت إلى مقلاة غير لاصقة وسخنيه، وقومِ برض شرائح البرجر فيها، قومِ بطهي كل شريحة حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.

4.  قومِ بتجميع الشطيرة مع المكونات التي تفضلين، وبالترتيب الذي تحبين

نصائح لجعل وصفة البرجر مثالية وصحية أكثر

هُناك بعض النصائح التي يُمكنكِ العمل بها لجعل وصفتكِ مثالية وأكثر صحة، والتي تشمل:-

• لا تفرطِ في طهي شرائح البرجر حتى لا تجف، بدلًا من ذلك حاولِ الحصول على القوام الطري المليء بالعُصارة، عن طريق ترك الشرائح 5 دقائق لترتاح بعد الطهي مع التغطية وذلك قبل التقديم.

• يُمكنكِ العمل على تقليل الكربوهيدرات، عن طريق استبدال شرائح خبز البرجر بالخس.

• لجعل الوصفة تحتوي على الكثير من القيم الغذائية، يُمكنكِ إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات، بما في ذلك الخيار والفلفل والكوسة والفطر.

• يُمكن إضافة بعض الأفكار الجانبية الصحية مع البرجر الصحي، مثل سلطة الخضروات أو البطاطس المخبوزة أو خبز البطاطا الحلوة أو سلطة الكرنب.

تعليمات التخزين والتجميد

يُمكن تخزين وتجميد شرائح البرجر لاستخدامها بسهولة وسرعة في وقت لاحق، عن طريق اتباع التعليمات التالية:-

1.  يُمكن تخزين شرائح البرجر المٌتبقية في الثلاجة مع تغطيتها لمُدة تصل إلى 5 أيام.

2.  أما إذا كنتِ ترغبين في تجميدها، ضعِ البرجر المطبوخ والمٌبرد في وعاء مُحكم الغلق وقومِ بتجميده في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشُهر.

3.  لتسخين البرجر، قومِ بوضعه في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية، أو يُمكنكِ وضعه في مقلاة غير لاصقة حتى يسخن.

في النهاية، لا شيء ممنوع في نظامكِ الغذائي، لكن الأفضل الاستمتاع بجميع الأطعمة بطٌرق صحية، توفر القيم والعناصر الغذائية لجسمكِ، مع الحفاظ على الوزن الذي ترغبين.

مصدر المقالة:- 1.