السعرات الحرارية في الرمان، وفوائده الصحية

السعرات الحرارية في الرمان، وفوائده الصحية

 

يُعد الرمان pomegranate أحد الفواكه المشهورة والمُتعددة الاستخدامات، تحتوي هذه الفاكهة الرائعة على بذور مليئة بالعصارة و لديها مذاقًا لذيذًا، والتي يُمكن إضافتها إلى السلطات والمُقبلات وغيرها.

الرمان يوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل فيتامين ج والنحاس، و كميات جيدة من الألياف، بالإضافة إلى كميات قليلة من السعرات الحرارية، في هذه المقالة سوف نتعرف على السعرات الحرارية في الرمان، وكذلك فوائده الصحية.

 

السعرات الحرارية في الرمان

إليكِ السعرات الحرارية، والقيم الغذائية في 100 جرام من بذور الرمان

السعرات الحرارية	83 سعرة حرارية
الدهون	1.2 جرام
الصوديوم	3 ملليجرام
الكربوهيدرات	19 جرام
الألياف	4 جرام
السكر	14 جرام
البروتين	1.7 جرام

•  الكربوهيدرات

تُعتبر الكربوهيدرات هي المصدر الأول للسعرات الحرارية في الرمان، حيث توفر حصة 100 جرام من الرمان حوالى 19 جرام من الكربوهيدرات، والتي تنقسم إلى حوالي 4 جرام من الألياف، و 14 جرام من السكر.

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم GI للرمان حوالي 18، وهو ما يُعتبر مُنخفضًا، لذا يُمكن تضمين هذه الفاكهة في الأنظمة الغذائية لمرضى السكري بشكل مُعتدل.

 

•  الدهون

الرمان فاكهة خالية تقريبًا من الدهون، حيث توفر حصة 100 جرام من حوالي 1 جرام من الدهون فقط، والتي تشمل الدهون المٌشبعة، والدهون المتعددة والأحادية غير المُشبعة.

من غير المُحتمل أن تُحدث هذه الكميات القليلة من الدهون فرقًا كبيرًا في الأنظمة الغذائية، لذا فهي مُناسبة لمرضى السكري والقلب والأوعية الدموية.

 

•  البروتين

الرمان ليس مصدرًا جيدًا للحصول على البروتين، حيث توفر حصة 100 جرام منه حوالي 1.7 جم فقط من البروتين، لذا لابد من تضمين اطعمة غذائية غنية بالبروتين بجانب الرمان.

 

•  الفيتامينات والمعادن

الرمان فاكهة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، والفيتامينات والمعادن، فهي توفر كميات كبيرة الفيتامينات، مثل فيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب6، والثيامين، والفولات.

بالإضافة إلى ذلك، توفر كميات من بعض المعادن المُهمة، مثل النحاس، والبوتاسيوم.

 

•  السعرات الحرارية

الرمان طعام قليل السُعرات الحرارية ،لذا يُمكن تضمينه براحة داخل الأنظمة الغذائية التي تُهدف إلى إنقاص أو إدارة الوزن، حيث توفر حصة 100 جرام منه حوالي 83 سُعرة حرارية فقط، تأتي كالآتي، 81% من الكربوهيدرات، و 12% من الدهون، و 8% من البروتين.

 

فوائد الرمان الصحية

الرمان فاكهة توفر الكثير من الفوائد الصحية الهامة، وذلك بسبب أن كلًا من بذور وعصير الرمان يحتويان على مركبات وعناصر غذائية هامة، والتي تٌقدم الكثير للجسم، تشمل بعض فوائد الرمان ما يلي:-

 

1. يُساعد الرُمان في تنظيم سكر الدم

تضمين الرمان داخل الأنظمة الغذائية يوفر كميات جيدة من الألياف الغذائية، والتي تُساعد في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، وتعمل على تحسين عمليات الهضم، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وقد تُساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، تُساعد الألياف في إبطاء عمليات امتصاص السُكر بعد تناول الوجبات، مما يؤدي إلى تنظيم مستويات سُكر الدم.

 

2. يحمي الرُمان من الإصابة بالسرطان

الرُمان فاكهة غنية بمُضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة، وأهمها فيتامين ج، والذي توفره فاكهة الرُمان بكميات كبيرة، وله القُدرة على الحد من الآثار الضارة للجذور الحرة والجُهد التأكسدي، مما ق يمنع الكثير من الأمراض المُرمنة، مثل بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض السُكري.

إلى جانب فيتامين ج، يحتوي الرُمان أيضًا على مركبات أُخري من مضادات الأكسدة، مثل الكيرسيتين، والتي تعمل على إصلاح تلف الخلايا الناتج عن تفاعلات الجذور الحرة.

 

3. يُساعد الرُمان في بناء العضلات

بالإضافة إلى عمل فيتامين ج كمضاد أكسدة قوي، فهو فيتامين ضروري في بناء العظام الجيدة والصحية، والغضاريف، والعضلات، والأوعية الدموية، كما أنه يُساعد أيضًا في امتصاص الحديد، ويُعزز من عمليات التئام الجروح.

 

4. يُساعد الرُمان في خفض ضغط الدم

تُشير بعض الدراسات بوجود تأثيرات مُهمة لعصير الرُمان على ضغط الدم، حيث وجدت هذه الدراسات أن شُرب كوب واحد من عصير الرُمان يُمكن أن يٌساعد في خفض مستويات ضغط الدم، خصوصًا للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، وأولئك المُعرضين لخطر ارتفاع ضغط الدم.

 

5. يمنع الرُمان من الالتهابات

من المٌمكن أن تُسبب الالتهابات التي لا يتم مُعالجتها العديد من الأمراض المُزمنة الخطيرة، مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والزهايمر.

وجدت الدراسات أن الرُمان يُمكن أن يمنع الالتهابات، حيث  ثبت أن تناول الرُمان يُمكن ان يمنع من الالتهاب المُزمنة المرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المُزمنة.

 

أضرار الرُمان

يُمكن أن يتفاعل الرُمان وعصير الرُمان مع بعض الأدوية العلاجية، مثل تلك التي تُستخدم في حالات ارتفاع الكوليسترول، و المُستخدمة في تخثر الم، لذا إن كنتِ تعانين من هذه الحالات عليكِ استشارة طبيبكِ أولًا قبل تضمين الرُمان داخل النظام الغذائي الخاص بكِ.

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن أن يُسبب الإفراط فى تناول الرُمان إلى الإصابة ببعض مشاكل المعدة، مثل حدوث آلام في المعدة، وعُسر الهضم، والانتفاخ، والإسهال.

 

الحساسية من الرُمان

تُعتبر الحساسية الغذائية من الرُمان نادرة الحدوث، ومع ذلك فهي مُمكنة، يُمكن أن تظر بعض الأعراض، مثل الحكة وتورم الشفاه والحلق وصعوبة البلع واحمرار الجلد وضيق التنفس، وغيرها من الأعراض التحسسية المُختلفة.

 

لذا إن كنتِ تشكين في إصابتكِ بحساسية غذائية من الرُمان عليكِ استشارة الطبيب على الفور للحصول على التشخيص المُناسب.

 

كيفية تخزين الرٌمان

يُمكن تخزين حبات الرُمان الكاملة في رجة حرارة الغُرفة أو في الثلاجة لمُدة تصل إلى 3 أُشهر.

في حالة إخراج البذور من ثمرة الرُمان، فهي صالحة للأكل في غضون 3 أيام فقط يُمكنكِ الاحتفاظ بها لمدة أطول في وعاء مُحكم الغلق و كيس بلاستيكي.

كما يُمكنكِ تجميد بذور الرُمان، عن طريق وضعها في صينية فرن على مُبطة بورقة زبدة ثم فرد البذور عليها، ثم وضعها في الفريزر لمدة 1-2 ساعة حتى تتجمد، ثم قومي بنقليها في أكياس مُحكمة الغلق، قد تصل إلى أشهر من الحفظ. 

 

كيفية إعداد الرُمان في الوصفات

بعد القيام بمُهمة تقشير الرُمان، وهي مُهمة صعبة بعض الشيء، يُمكنكِ استخدام البذور الغنية بالعصارة واللذيذة بالعديد من الطُرق، يُمكنكِ الاستمتاع بها دون إضافات كوجبة لذيذة ومُنعشة، أو إضافتها إلى كوب زبادي للاستمتاع بوجبة خفيفة رائعة.

يُمكنكِ إضافتها إلى العديد من السلطات، سواء كانت سلطة فواكه، أو سلطة خضروات، يٌمكنكِ الاستمتاع ببذور الرُمان بجانب أطباق مثل الأرز و ورق العنب.

وبالطبع يُمكنكِ استخدم الرُمان لصنع عصير مٌنعش، أو إضافته لأنواع أخرى من الفواكه لصنع الكوكتيلات.

تضمين الفواكه المتنوعة داخل نظامكِ الغذائي اليومي يضمن لكِ الحصول على الكميات الكافية من المغذيات المختلفة، والتي يحتاج إليها جسمكِ لكي يعمل بصحة وتوازن، وبالطبع يُعتبر الرمان أحد أهم تلك الفواكه.

مصدر المقال:- 1.