السعرات الحرارية في الجوافة، وفوائدها الصحية

السعرات الحرارية في الجوافة، وفوائدها الصحية

تُعتبر الجوافة أحد أهم الفواكه الاستوائية التي تنتشر في جميع أنحاء العالم، تستطيع هذه الفاكهة الحلوة توفير كميات كبيرة من الألياف الغذائية، والعناصر الغذائية الهامة التي توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم.

لذا إن كنتِ تبحثين عن إضافة المزيد من الفاكهة التي توفر العناصر الغذائية إلى نظامكِ الغذائي، فتُعتبر الجوافة خيارًا ذكيًا لكِ، في هذه المقالة سوف نتعرف على السعرات الحرارية في الجوافة، وفوائدها الصحية.

 

السعرات الحرارية في الجوافة

إليكِ السعرات الحرارية، والقيم الغذائية الكاملة في 100 جرام من الجوافة:-

السعرات الحرارية	68 سعرة حرارية
الدهون	1 جرام
الصوديوم	2 ملجم
الكربوهيدرات	14 جرام
الألياف	5.4 جرام
السكر	8.9 جرام
البروتين	2.6 جرام

• الكربوهيدرات

توفر حصة 100 جرام من الجوافة حوالي 14 جرام من الكربوهيدرات، تأتي مُعظم هذه الكربوهيدرات من السكر الطبيعي حوالي 8.9 جرام، وكمية الكربوهيدرات الأخرى من الألياف حوالي 5.4 جرام، لا تحتوي الجوافة على نشا.

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم في الجوافة 12-24، وهو مُنخفض جدًا بالنسبة للفاكهة، لذا تُعتبر الجوافة طعام مُنخفض نسبة السكر في الدم وطعام آمن لمرضى السكري.

 

• الدهون

الجوافة طعام خالي من الدهون تقريبًا، حيث توفر حصة 100 جرام من الجوافة حوالي 1 جرام فقط من الدهون، وهي عبارة عن دهون صحية من النوع الأحادي والمُتعدد الغير مُشبع، لذا فهو طعام آمن لأمراض القلب والأوعية القلبية.

 

• البروتين

بالنسبة للفاكهة فإن الجوافة تحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث توفر حصة 100 جرام من الجوافة حوالي 2.6 جرام من البروتين.

 

• الفيتامينات والمعادن

توفر الفواكه الاستوائية الكثير من فيتامين ج ولا يختلف الأمر بالنسبة للجوافة، فهذه الفاكهة الرائعة  مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج، بالإضافة إلى حمض الفوليك، والبيتا كاروتين الذي يستطيع الجسم تحويله جزئيًا إلى فيتامين أ.

كما تُعتبر الجوافة مصدرًا جيدًا للعديد من المعادن الهامة، مثل البوتاسيوم، بالإضافة إلى غيرها من المعادن والفيتامينات.

 

• السعرات الحرارية

توفر حصة 100 جرام من الجوافة حوالي 68 سعرة حرارية، تأتي كالأتي 75 % من الكربوهيدرات، و 13% من البروتين، و 12% من الدهون، لذا تتناسب الجوافة مع الأنظمة الغذائية مُنخفضة السعرات الحرارية.

 

الفوائد الصحية في الجوافة

توفر الجوافة مثلها مثل باقي أنواع الفاكهة الكثير من الفوائد الصحية الهامة للجسم، التي تشمل:-

 

1.  تُعزز الجوافة صحة الجلد

فيتامين ج الموجود في الجوافة مسئول عن إنتاج الكولاجين، و الكولاجين هو البروتين الأساسي في البشرة.

يوفر فيتامين ج فوائد مُضادة للأكسدة للبشرة، ويحميها من التدهور المرتبط بالعمر، والتلف الضوئي الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية من الشمس.

كما تُشير الدراسات أن الجلد الصحي يرتبط بزيادة تناول الفاكهة والخضروات، كما أنهم لاحظوا أن توافر فيتامين ج بالخصوص هو العامل الأساسي لصحة الجلد.

 

2.  تُعزز الجوافة صحة القلب

يُعتبر أحد أهم الأسباب التي تجعل من تضمين الجوافة داخل الأنظمة الغذائي خيارًا صحيًا لكِ هو أنها توفر فوائد صحية للقلب، حيث أن هُناك أدلة قوية تدعم بأن تناول ما بين 200-800 جرام يوميًا من الفواكه، بما في ذلك الجوافة، والخضروات يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير.

 

3.  تُساعد الجوافة في حماية وإصلاح الخلايا

تحتوي الجوافة على العديد من المٌغذيات النباتية، التي تشكل الكاروتينات والبوليفينول وفيتامين ج، والتي تعمل كمضادات أكسدة قوية في الجسم.

يُمكن أن تُساعد مضادات الأكسدة في حماية خلايا الجسم أو تأخر تعرضها للأضرار التأكسدية التي تُسببها الجذور الحرة.

 

4.  تدعم الجوافة إدارة الوزن

في الغالب ينصح خبراء التغذية بإدراج الفاكهة، بما في ذلك الجوافة،  والخضروات داخل الأنظمة الغذائية التي تهدُف إلى إنقاص وإدارة الوزن، توفر فاكهة الجوافة الفيتامنيات والمعادن مع القليل من السعرات الحرارية.

توفر الجوافة أيضًا الكثير من الألياف الغذائية التي تُزيد من زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، كما أظهرت الدراسات أنخفاظًا في مؤشر كتلة الجسم BMI بعد تناول الجوافة.

 

5.  تٌساعد الجوافة في الوقاية من الأمراض

بخلاف ثمرة الجوافة نفسها، يُمكن ان توفر أوراق الجوافة أيضًا فوائد قيمة، يحتوي مُستخلص أوراق الجوافة على عدد كبير من المواد الكيميائية النباتية.

تمت دراسة هذه المواد الكميائية النباتية وغيرها من الخصائص النشطة البيولوجية لمُستخلق أوراق الجوافة، ووُجد بأن لها نشاط مُضاد للسرطان، والسكري، الالتهابات، والميكروبات، والأورام.

 

الحساسية من الجوافة

في حين أن هناك تقارير عن رودو تحسسية من بعض الفواكه الاستوائية مثل المانجو، إلا أن الحساسية من الجوافة نادرة، إلا أنها ما تزال مٌمكنة الحدوث، لذا إن كنتِ تشكين في وجود حساسية تجاه الجوافة عليك استشارة الطبيب للحصول على التشخيص المٌناسب.

 

تخزين الجوافة وسلامة الغذاء

تتمتع الجوافة بفترة صلاحية قصيرة جدًا، لذا فإن الاحتفاظ بالجوافة الناضجة في درجة حرارة الغرفة لا يستمر أكثر من يومين، ومن المُحتمل أن تفسد بعدها بعد هذه المُدة.

بٌمجرد تقطيع الفاكهة إلى شرائح، يُمكنكِ الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام، كما يُمكنكِ تقطيع الجوافة في شرائح أو مكعبات والاحتفاظ بها في أكياس التجميد مٌحكمة الغلق ويُمكن أن تستمر لمدة 8 أٌشهر.

 

كيفية إعداد الجوافة في الوصفات

بعد غسل الجوافة بالماء البارد يُمكنكِ تقطيعها إلى شرائح وتناولها كما هي دون إضافات.

يُمكنكِ تقطيع الجوافة وإضافتها إلى سلطات الفواكة المُختلفة، والصلصات.

يُمكنكِ إضافة الجوافة إلى العصائر والمشروبات الباردة واللبن، ويُمكن أن تصنع نكهة حلوة للشوفان.

يُمكنكِ عمل مربي الجوافة، وخاصة النوع المائل للون الوردي.

تضمين الفواكه المتنوعة داخل نظامكِ الغذائي اليومي يضمن لكِ الحصول على الكميات الكافية من المغذيات المختلفة، والتي يحتاج إليها جسمكِ لكي يعمل بصحة وتوازن، وبالطبع تُعتبر الجوافة أحد أهم تلك الفواكه.

مصدر المقالة:- 1.