السعرات الحرارية في البرتقال، وفوائده الصحية

السعرات الحرارية في البرتقال، وفوائده الصحية

 

 

قد يتساءل البعض عن السعرات الحرارية في البرتقال وذلك بسبب الشهرة الواسعة لهذه الفاكهة الحمضية المستديرة، حيث يرغب الكثيرين في تناولها للحصول على الفوائد الصحية التي قد توفرها.

 

يوفر البرتقال الكثير من المغذيات الهامة للجسم، فهو يوفر الكثير من فيتامين ج، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والألياف، بالإضافة إلى أنه من السهل الحصول على البرتقال، وتناوله، وتخزينه، في هذه المقالة سوف نتعرف على السعرات الحرارية في البرتقال، وفوائده الصحية.

 

•  القيمة الغذائية في البرتقال:-

 

 

إليكِ القيمة الغذائية في حصة 100 جرام من البرتقال :-

السعرات الحرارية	47 سعرة حرارية
الصوديوم	0 ملليجرام
الدهون	0.12 جرام
الكربوهيدرات	11.75 جرام
الألياف	2.4 جرام
السكر	9.3 جرام
البروتين	0.94 جرام

 

•  الكربوهيدرات :-

توفر حصة 100 جرام من البرتقال حوالي 11.7 جرام من الكربوهيدرات، وتأتي معظم الكربوهيدرات في البرتقال من السكريات البسيطة، كما أنها بعضها يأتي أيضًا من الألياف.

 

يُعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم في البرتقال مُنخفض، حيث يبلغ 40، مما يعني أنه لا يقوم برفع نسبة السكر في الدم بسرعة.

 

•  الدهون :-

الفاكهة الطازجة في الغالب لا تحتوي على دهون، ومنها بالطبع البرتقال، حيث توفر حصة 100 جرام من البرتقال حوالي 0.1 جرام فقط من الدهون.

 

•  البروتين :-

يحتوي البرتقال على كمية قليلة من البروتين، حيث توفر حصة 100 جرام من البرتقال حوالي 1 جرام فقط من البروتين، لذلك يجب تضمين مصادر البروتين الاخرى في النظام الغذائي الخاص بكِ.

 

•  الفيتامينات والمعادن :-

يُعتبر البرتقال مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج، حيث يحتوى على كميات أكثر من الكميات اليومية الموصى بها من فيتامين ج، وهي مغذيات مهمة من أجل الوظائف المناعية.

 

يوفر البرتقال أيضًا الكالسيوم الذي يقوم بتقوية العظام، والبوتاسيوم، وفيتامين ب1 وهو الثيامين، وفيتامين ب9 وهو حمض الفوليك.

 

•  السعرات الحرارية :-

توفر حصة 100 جرام من البرتقال حوالي 47 سعرة حرارية، منها 91% من الكربوهيدرات، و7% من البروتين، و2% من الدهون.

 

•  الفوائد الصحية في البرتقال :-

 

 

توفر العناصر الغذائية الموجودة في البرتقال العديد من الفوائد الصحية، والتي تشمل :-

 

1.  تعزيز صحة القلب :-

 

البرتقال غني بالألياف، حيث توفر برتقالة واحدة متوسطة الحجم حوالي 11% من الإحتياجات اليومية من الألياف، وبدورها توفر الألياف العديد من الفوائد الصحية مثل المُساعدة على الحفاظ على الوزن الصحي، إلى تقليل الإصابة بأمراض القلب، والسكري.

 

كما يحتوي البرتقال أيضًا على مغذيات نباتية، يُمكن أن تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

2.  يحمي الخلايا من التلف :-

 

يُعتبر فيتامين ج الموجود في البرتقال هو أحد مضادات الأكسدة القوية، فهو مهم في إنتاج البروتينات الضرورية من أجل الحفاظ على شباب البشرة.

 

يلعب فيتامين ج ايضًا أدوارًا مهمة في حماية الخلايا من التلف، وإصلاح الخلايا، والتئام الجروح.

 

3.  يُساعد في خفض ضغط الدم :-

 

يُعتبر البرتقالمصدرًا جيدًا لكلًا من فيتامين ج والبوتاسيوم، وكلاهما يُمكن أن يُساعد في خفض ضغط الدم.

 

4.  يُساعد في حماية العين :-

 

يحتوي البرتقال على فيتامين ب1 أو الثيامين، وتُشير الدراسات أن النساء البالغات اللاتي يتناولن كميات كبيرة من الثيامين معرضون لإنخفاض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

 

5.  يُساعد في منع العيوب الخلقية :-

 

حمض الفوليك أو الفولات هو فيتامين ب آخر موجود في البرتقال، وحمض الفوليك مهم لنمو الجنين، كما يُمكن أن يُساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي.

 

لذلك توصي النساء الحوامل أو اللاتي يحاولن الحمل بضرورة الحصول على الكثير من حمض الفوليك في الأنظمة الغذائية الخاصة بهم، أو تناول مكملات حمض الفوليك.

 

•  الحساسية :-

 

 

لا تسبب الحمضيات، بما في ذلك البرتقال عادًة أى تفاعلات تحسسية، وعندما يحدث ذلك تكون الأعراض خفيفة، ولا تحتوي على تهيج أو حكة.

 

حدوث الحساسية المُفرطة تجاه البرتقال تُعتبر أمر نادر الحدوث، ولكن إن كنتِ تشكين في في وجود حساسية لديكِ من البرتقال، يجب عليكِ استشارة الطبيب  للحصول على التشخيص المناسب.

 

•  التخزين وسلامة الغذاء :-

 

 

لا ينضج البرتقال كثيرًا بعد قطفه، لذلك فإن الاحتفاظ بالبرتقال الكامل غير المُقشر في الثلاجة يُمكن أن يساعدها في البقاء لبضعة أسابيع، بدلًا من أسبوع واحد في خارج الثلاجة.

 

بمجرد تقشيرها، يُمكنكِ الاحتفاظ بشرائح البرتقال في الثلاجة في وعاء مُحكم الغلق لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

 

•  كيفية الإعداد :-

 

 

يُمكنكِ تناول البرتقال نيئًا، أو يُمكنكِ إضافته إلى السلطات أو الصلصات أو الحلويات.

 

من الجيد أن تبدئي يومكِ ببعض شرائح البرتقال مع طبق البيض، أو يُمكنكِ تقطيع البرتقال إلى شرائح صغيرة وإضافتها إلى الزبادي أو السلطة.

 

استخدمي عصير البرتقال لصُنع الصلصات أو المخللات اللذيذة مُنخفضة السعرات الحرارية.

 

يُعتبر قشر البرتقال صلح أيضًا للأكل، فهو فى الواقع مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ج والبوتاسيوم.

 

كما أن لُب البرتقال، أو الطبقة البيضاءالخيطية الموجودة بين القشر والثمرة، صالحة أيضًا للأكل، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف، وفيتامين ج.

 

استخدمي عصير البرتقال بدون إضافات، وذلك لتجنب إضافة المزيد من السعرات الحرارية، مع الحصول على المغذيات المهمة للجسم.

تضمين الفواكه المتنوعة داخل نظامكِ الغذائي اليومي يضمن لكِ الحصول على الكميات الكافية من المغذيات المختلفة، والتي يحتاج إليها جسمكِ لكي يعمل بصحة وتوازن، وبالطبع يُعتبر البرتقال أحد أهم تلك الفواكه.