السعرات الحرارية في الجريب فروت، وفوائده الصحية

السعرات الحرارية في الجريب فروت، وفوائده الصحية

 

يُعد الجريب فروت Grapefruit أحد الفواكه الحمضية الشهيرة، فهو مزيج بين البرتقال والبوملي، ويُمكن الحصول على هذه الفاكهة الحمضية شبه الاستوائية على مدار السنة في مٌعظم محلات البقالة، فهي فاكهة مٌنخفضة السعرات الحرارية ومصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين ج.

 

يتراوح قشر الجريب فروت الأصفر الفاتح من الرقيق نسبيًا إلى السميك، ويكون داخله لحم أبيض أو وردي أو ياقوتي، ويميل الكثير من الناس إلى تناول الجريب فروت مشقوقًا نصفين ومرشوشًا السكر أو العسل، كما يُمكن شويها أو تقديمها في وصفات مٌختلفة.

 

في هذه المقالة سوف نتعرف على السعرات الحرارية في الجريب فروت، وفوائده الصحية، وكيفية تضمينه داخل النظام الغذائي.

 

السعرات الحرارية في الجريب فروت

إليك السعرات الحرارية، والقيم الغذائية الكاملة في 100 جرام من الجريب فروت:-

السعرات الحرارية	42 سعرة حرارية
الدهون	0.1 جرام
الصوديوم	0 ملليجرام
الكربوهيدرات	11 جرام
الألياف	1.6 جرام
السكر	6.9 جرام
البروتين	0.8 جرام

 

• الكربوهيدرات

توفر حصة 100 جرام من الجريب فروت حوالى 11 جرام من الكربوهيدرات، تأتي مٌعظم هذه الكربوهيدرات من السكر الطبيعي، حيث توفر نفس الحصة من الجريب فروت حوالى 7 جرام من السكر، بالإضافة إلى 1.5 جرام من الألياف.

 

• الدهون

لا يحتوي الجريب فروت على أي دهون تقريبًا، حيث توفر حصة 100 جرام منه حوالي 0.1 جرام فقط من الدهون.

 

• البروتين

لا يحتوي الجريب فروت أيضًا على كميات كبيرة من البروتين، حيث توفر حصة 100 جرام منه حوالي أقل من 1 جرام من البروتين.

 

• الفيتامينات والمعادن

يُعد الجريب مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة العامة، فهو مصدرًا جيدًا لفيتامين ج، بالإضافة إلى أنه مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ، مع توفير كميات مٌناسبة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

 

• السعرات الحرارية

الجريب فروت طعامًا مٌنخفضًا في السعرات الحرارية، حيث توفر حصة 100 جرام منه حوالي 42 سُعرة حرارية، تأتي كالتالي 90% من الكربوهيدرات و7% من البروتين و3% من الدهون.

 

الفوائد الصحية في الجريب فروت

توفر الفيتامينات والمعادن ومٌضادات الأكسدة والألياف الغذائية الموجودة في الجريب فروت العديد من الفوائد الصحية الهامة، بما في ذلك:-

 

1. يٌسرع الجريب فروت شفاء الجروح

يوفر الجريب فروت كميات جيدة من فيتامين ج، ويُعتبر فيتامين ج ضروريًا لشفاء الجروح في الجسم، حيث أظهرت الدراسات التي أٌجريت على كلًا من الحيوانات والبشر أن إصلاح الأنسجة وشفاء الجروح يحدث بشكل أسرع مع تناول مٌكملات فيتامين ج.

 

2. يُعزز الجريب فروت صحة العين

يُساعد فيتامين أ الذي يوفره الجريب فروت في صورة بيتا كاروتين في الرؤية الطبيعية، وقد يلعب هذا الفيتامين أيضًا دورًا مُهمًا في إدراة الضمور البقعي المرتبط بالعمر AMD.

 

3. يُساعد الجريب فروت في الوقاية من السرطان

يحتوي الجريب فروت الوردي على مادة الليكوبين Lycopene المُضادة للأكسدة التي تمنح اللون الوردي للفاكهة، وقد أشارت الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالليكوبين قد يقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا.

بالإضافة إلى ذلك، يوفر فيتامين ج الموجود في الجريب فروت بعض الخصائص المٌضادة للسرطان أيضًا.

 

4. يدعم الجريب فروت صحة القلب

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الجريب فروت يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL، وارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد HDL في الدم، وقد يٌساعد أيضًا في خفض ضغط لدى البالغين، مما يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

 

5. يُقلل الجريب فروت من الالتهابات

يحتوي الجريب فروت على مُضادات أكسدة تٌعرف باسم الفلافونويد Flavonoids، ولقد أثبتت الدراسات أن مٌركبات الفلافونويد تُظهر أنشطة مُضادة للالتهابات، مما يمنع أو يقلل من التهابات الجسم، وبالتالي انخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المٌزمنة، مثل السكري والسرطان، بالإضافة إلى أنشطة وقائية للأعصاب.

 

الحساسية الغذائية من الجريب فروت

يجب عدم تناول أو شرب عصير الجريب فروت في حالة تناول أدوية خفض الدهون (خفض كوليسترول الدم) التي تٌعرف باسم الستاتينات statins.

 

حيث يُمكن أن لبعض المركبات الموجودة في الجريب فروت أن تتفاعل مع الإنزيمات الموجودة في المعدة، والتي تٌساعد الجسم على امتصاص بعض أنواع الستاتينات، لذا، يُمكن أن يؤثر الجريب فروت على مستويات أدوية الستاتين في الدم.

 

التفاعلات الدوائية مع الجريب فروت

يُمكن أن يتداخل الجريب فروت وعصيره أيضًا مع بعض الأدوية الأخرى التي قد تستلزم وصفة طبية أو تلك التي بدون وصفة، حيث قد يتم منع تناول الجريب فروت مع أدوية مثل مٌضادات الهيستامين، وأدوية استبدال الغدة الدرقية وتحديد النسل وأدوية حظر حمض المعدة.

 

بالإضافة إلى ذلك، قد يتفاعل الجريب فروت أيضًا مع بعض أدوية ضغط الدم، وقد يجعل من بعض الأدوية الأخرى أقل فاعلية، مثل الأدوية المُضادة للقلق وأدوية رفض زرع الأعضاء.

 

يُمكن أن يؤدي تناول الجريب مع هذه الأدوية إلى استقلابها بشكلٍ غير طبيعي، لذا، إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية يجب استشارة الطبيب حول ما إذا كان من الآمن تناول الجريب فروت.

 

تخزين الجريب فروت وسلامة الغذاء

إذا كنت لتناول الجريب فروت على الفور، فيُمكن تركه في درجة حرارة الغرفة، أما إذا كنت تحتفظ به لوقتٍ لاحق، عليك الاحتفاظ به وتخزينه في الثلاجة، حيث يُمكن وضعه في كيس بلاستيكي ويبقي في الثلاجة طازجًا لمُدة تصل إلى ستةً أسابيع.

 

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن أيضًا تجميد الجريب فروت، وذلك عن طريق نزع قشرة الفاكهة ووضع اللحم في حاوية آمنة للتجميد، ويُمكن أن يظل الجريب فروت مُجمدًا بشكلٍ جيد لمٌدة تصل إلى عام واحد.

 

مثل العديد من قشور الحمضيات، فإن قشور الجريب فروت صالحة للاستخدام والاستهلاك، حيث تحتوي القشور على بعض الألياف والمواد المٌغذية الأخرى، كل ما تحتاج التأكد منه هو فقط غسل الفاكهة قبل تناولها عن طريق شطفها بالماء البارد واستخدام فرشاة الخضار لتنظيفها.

 

كيفية إعداد الجريب فروت في الوصفات

يُمكن أن يكون الجريب فروت وجبة خفيفة رائعة أو جزءًا من وجبة كاملة صحية، حيث يُمكن إقران هذه الفاكهة مع مصدر جيد للبروتين، مثل الزبادي أو حفنة من المكسرات، لإعداد وجبات خفيفة مٌشبعة وصحية.

 

تٌعد أسهل طٌرق تناول الجريب فروت من خلال تناول اللحم بالملعقة، ولكن يُمكن أيضًا استخدام هذه الفاكهة لإضافة النكهة والملمس واللون إلى الوصفات الحلوة والمالحة، حاول دمج الجريب فروت مع الخضار للحصول على سلطة حمضيات مٌنعشة، أو تقطيع أجزاء الجريب فروت للحصول على نكهة لاذعة لأطباق اللحوم.

 

بالإضافة إلى ذلك، يُكمن تقطيع الجريب فروت وإضافته إلى الأطباق التي تحتوي على الحبوب، مثل الكسكس أو الأرز أو الكينوا، كما ويُقدم الطبق مع شرائح البنجر واللوز المحمص.

 

كما تجمع العديد من الوصفات بين الأفوكادو والجريب فروت الأحمر الياقوتي، حيث يُعطي مُنتجًا جميل المظهر ومٌغذي ولذيذ، حيث تمتزج كريمة الأفوكادو بشكلٍ رائع مع نكهة الجريب فروت الحلوة و الحامضة.

مصدر المقالة.