السعرات الحرارية في عصير البرتقال، وفوائده الصحية

السعرات الحرارية في عصير البرتقال، وفوائده الصحية

 

يُعد تناول عصير البرتقال Orange juice أحد الطرق الشائعة لاستهلاك البرتقال، وغالبًا ما يتم تقديم هذا المشروب مع وجبة الإفطار. يُعتبر عصير البرتقال مشروبًا غنيًا بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومُضادات الأكسدة. 

 

بالإضافة إلى ذلك، تقوم بعض العلامات التجارية المُصنعة لعصير البرتقال بتحصينه لإضافة المزيد من العناصر الغذائية الهامة، مما قد يجعله مشروبًا مُتكاملًا.

 

في هذه المقالة، سوف نتعرف على السعرات الحرارية في عصير البرتقال، وفوائده الصحية، وكيفية تحضيره.

 

السعرات الحرارية في عصير البرتقال 

إليك السعرات الحرارية والقيم الغذائية الكاملة في 100 مل من عصير البرتقال الطازج دون إضافة أي سكر:- 

السعرات الحرارية	47 سعرة حرارية
الدهون	0.2 جرام
الصوديوم	1 ملليجرام
الكربوهيدرات	10.9 جرام
الألياف	0.2 جرام
السكر	8.81 جرام
البروتين	0.73 جرام

 

• الكربوهيدرات 

تأتي مُعظم السعرات الحرارية في في عصير البرتقال من الكربوهيدرات، حيث توفر حصة 100 مل منه حوالي 11 جرام من الكربوهيدرات. لا يوجد أي ألياف أو نشا في عصير البرتقال، وهذا يعني أن مُعظم الكربوهيدرات الموجودة في عصير البرتقال متوفرة في شكل سكر طبيعي (سكر الفركتوز)، ومع ذلك، يُمكن لبعض العلامات التجارية أن تُضيف السكر المُضاف إليه.

 

يُقدر المؤشر الجلايسيمي GI لعصير البرتقال الذي لا يحتوي على سُكريات مُضافة بحوالي 50.3، مما يعني أنه مُنخفضًا ولا يرفع مستويات السكر في الدم بعد تناوله.

 

• الدهون

لا يوفر عصير البرتقال أي كميات تُذكر من الدهون، حيث توفر حصة 100 مل منه أقل من ½ جرام من الدهون.

 

• البروتين

لا يُعتبر عصير البرتقال مصدرًا جيدًا للحصول على البروتين، حيث توفر حصة 100 مل منه حوالي 1 جرام فقط من البروتين.

 

• الفيتامينات والمعادن 

توفر حصة 100 مل من عصير البرتقال حوالي 60  ملليجرام من فيتامين ج، وهو ما يُعادل تقريبًا الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.

 

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي عصير البرتقال على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما أنه يُعتبر مصدرًا جيدًا للحصول على حمض الفوليك والثيامين.

 

• السعرات الحرارية 

توفر حصة 100 مل من عصير البرتقال حوالي 47 سُعرة حرارية فقط، تأتي كالتالي 92% من الكربوهيدرات و2% من الدهون و6% من البروتين. 

 

الفوائد الصحية في عصير البرتقال 

على الرغم من احتواء عصير البرتقال على نسبة عالية من السكر، إلا أنه ما يزال يوفر العديد من الفوائد الصحية المميزة، وذلك بسبب العناصر الغذائية الهامة الموجودة به، بما في ذلك فيتامين ج والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. 

 

تشمل بعض فوائد عصير البرتقال الصحية ما يلي:- 

1- تعزيز صحة الجلد والدم 

يُعتبر فيتامين ج الموجود في عصير البرتقال ضروريًا للحفاظ على الحالة الطبيعية لجدران الأوعية الدموية، وصحة الأنسجة الضامة تحت الجلد. كما، يسُاهم هذا الفيتامين أيضًا في عمليات التئام الجروح.

 

بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر عصير البرتقال أيضًا مصدرًا جيدًا للحصول على حمض الفوليك، وهو ما يُعد ضروريًا لتكوين خلايا كرات الدم الحمراء، ويُساعد في الوقاية من التشوهات الخلقية، مثل السنسنة المشقوقة، في بداية الحمل.

 

2- المُساعدة في الوظائف المناعية

يُعتبر فيتامين ج الموجودة في عصير البرتقال ضروريًا أيضًا لوظيفة الجهاز المناعي الطبيعية. يحتاج الأشخاص إلى استهلاك فيتامين ج من الأنظمة الغذائية الخاصة بهم لأن الجسم لا يستطيع تصنيع هذا الفيتامين أو تخزينه.

 

بالإضافة إلى ذلك، يدعم فيتامين ج وحمض الفوليك وظائف الخلايا المناعية المُختلفة، بما في ذلك الخلايا البالعة، والخلايا القاتلة الطبيعية، والخلايا التائية، والخلايا البائية.

 

3- الحماية من الجذور الحرة

يُعتبر فيتامين ج أحد مُضادات الأكسدة القوية التي يُعتقد أنها تُقدم فوائد صحية هامة للجسم، وذلك عن طريق حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى أن بعض المركبات الموجودة في عصير البرتقال قد تُساعد أيضًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

 

4- المُساعدة في وظائف الأعصاب والعضلات

يحتوي عصير البرتقال على نسبة عالية من البوتاسيوم. ويُعد البوتاسيوم عنصرًا ضروريًا لوظائف كلًا من الأعصاب والعضلات، كما أنه يعمل ضد الصوديوم للحفاظ على توازن سوائل الجسم وضغط الدم.

 

5- منع حدوث الالتهابات 

تُظهر الأبحاث أن تناول عصير البرتقال يوميًا لبضعة أسابيع متتالية يُمكن أن يُقلل من علامات الالتهابات. حيث أثبتت الأبحاث أن مادة البوليفينول النشطة بيولوجيًا الموجودة في عصير البرتقال لها تأثيرات مُضادة للالتهابات. 

 

الحساسية الغذائية من عصير البرتقال 

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية غذائية تجاه الحمضيات تجنب البرتقال، بما في ذلك عصير البرتقال، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من ردود فعل تحسسية تجاه الحمضيات الأخرى، مثل الجريب فروت أو الماندرين، يجب عليهم تجنب عصيرالبرتقالأيضًا.

 

قد تشمل أعراض الحساسية الغذائية الطفح الجلدي والاحمرار والأزيز وضيق التنفس وتورم الشفاه واللسان وصعوبة البلع والغثيان وألم البطن، إذا كنت تشك في وجود حساسية غذائية تجاه الحمضيات أو حساسية غذائية أخرى، عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية للحصول على التشخيص المناسب. 

 

كيفية إعداد عصير البرتقال 

من السهل الحصول على عصير البرتقال من المتاجر والأسواق. يجي البحث عن زجاجات وعلب عصير البرتقال بالقرب من أماكن مُنتجات الألبان. 

 

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن الحصول على عصير البرتقال المُجمد المُركز الذي يُمكن تخفيفه بالماء في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن تحضير عصير البرتقال الطازج في المنزل بسهولة أو الاستعانة بعصارة جيدة.

 

مصدر المقالة.